tag:blogger.com,1999:blog-70519575195563379552024-03-05T20:03:48.453-08:00Cors de Sucre AltafullaPastelería creativa, deliciosa y personalizadaAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.comBlogger33125tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-34855691705765648162015-03-03T05:26:00.001-08:002015-03-03T05:26:51.735-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: medium;"><u><b>BARRITAS
ENERGÉTICAS CASERAS DE FRUTOS ROJOS,NUECES Y MIEL</b></u></span></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: medium;"><u><b>(para deportistas,estudiantes o para los que necesitamos de vez en cuando una buena dosis extra de energía!!) </b></u></span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOdEzu3HUrTQK1Ac8qjUxwvSDOP5s_Tvj4wxXQHFVhSDeBHnE4A_uzIwwP44UfLWAzFEmrCvELm-fFhgaCQWtoF0o-_J1WZL5b_ZXxvB5wUJDVoAOBJAxa-Y_OGG9kM4lApBlpuMt2zGM/s1600/3+marzo+2015+2015+699.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOdEzu3HUrTQK1Ac8qjUxwvSDOP5s_Tvj4wxXQHFVhSDeBHnE4A_uzIwwP44UfLWAzFEmrCvELm-fFhgaCQWtoF0o-_J1WZL5b_ZXxvB5wUJDVoAOBJAxa-Y_OGG9kM4lApBlpuMt2zGM/s1600/3+marzo+2015+2015+699.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
</div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Quizás os ha llamado la
atención el asombroso auge del "running" ( deporte antes llamado
footing) en los últimos años. </span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Sin esfuerzo estoy segura que
podéis recordar unas cuantas personas próximas a vosotros que han empezado
a practicar este deporte. Incluso vosotros mismos habéis empezado a
“runnear”.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Habrán motivos varios para que
el virus del "running" afecte a tantas personas , pero no salgo de mi
asombro cada vez que alguna amistad me comenta que ha sido infectada
también.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">En casa estábamos acostumbrados
a esta práctica porque Mr. Cors de Sucre siempre lo ha practicado,
de hecho , ya estaba infectado con el virus mucho antes de conocerme
, allá por la edad media ….</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Carreras populares, medias
maratones, maratones enteras …... las niñas y yo ya nos hemos
convertido en animadoras profesionales , desarrollando la nada
despreciable habilidad de localizar a nuestro participante favorito
entre cientos de caras y camisetas varias.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">No me avergüenza confesar que de momento no me va lo de correr.. Debo ser inmune al virus porque , para desesperación de Mr. Cors de Sucre, no ha habido manera . Sé que es un deporte beneficioso para la salud ( sin llegar a extremos claro), pero en la variedad está la gracia ,no?</span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Por no correr, no corro ni que
se me escape el autobús , y estoy segura que si me fuera la vida en
ello , la pierdo sin dudarlo ;-)</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Desde jovencita he practicado
múltiples deportes , desde el baloncesto , piscina ( impuesta por el
médico) , judo , gimnasia deportiva , tbc ….. pero lo que es
correr nunca me ha llamado la atención. </span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Y no penséis que no lo he
intentado , incluso me dispuse a cubrir 3 km con los cascos puestos y
voluntad renovada, pero no hubo manera. </span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">
</span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuuC5ajnwGNTDaJftNDyKRvjRICaq9y8o-cM8NmvaasdTedoyVFm-K5A4PcmXxQux2Jkyz-DWAcDifKSiWCjlAR3pm-2uhWFni3tcJIHzwRLYBPgIjTF0FJRTkNbJwJbmIXSQJ6hyQJdA/s1600/3+marzo+2015+2015+689.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuuC5ajnwGNTDaJftNDyKRvjRICaq9y8o-cM8NmvaasdTedoyVFm-K5A4PcmXxQux2Jkyz-DWAcDifKSiWCjlAR3pm-2uhWFni3tcJIHzwRLYBPgIjTF0FJRTkNbJwJbmIXSQJ6hyQJdA/s1600/3+marzo+2015+2015+689.jpg" height="300" width="400" /></a></span></div>
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<br /></div>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Y supongo que por todo ello los
runners me siguen pareciendo unos héroes, porque hay que ser de otro
planeta para hacer 42 km y seguir vivo, para entrenar día sí y otro
también sin dejar de sonreír, para madrugar incluso en domingo sin
quejas ni reproches a la organización....</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Así que va por ellos este post
, dedicado especialmente a mi superhéroe particular ( que ya empieza
a infectar a alguna de nuestras hijas) y a todos los runners que
conozco y a los que no, también. Porque mejor una barrita energética
hecha en casa y con amor …...</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">( aunque para un ejercicio
extremo no serán suficientes)</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY1HNidR8r0GzGmArVyV49voRXHx4sEEGcWAZaKzjNHzSP6ZXdG6fc3MnoIw6-ortCZesMoubKgOS9aa9DTGwP12Cb-pYeFmOHm4BzvJNLAUN0K1FLVSu_qe3kYb0WbEZ3fEz-1mUz_I4/s1600/3+marzo+2015+2015+640.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY1HNidR8r0GzGmArVyV49voRXHx4sEEGcWAZaKzjNHzSP6ZXdG6fc3MnoIw6-ortCZesMoubKgOS9aa9DTGwP12Cb-pYeFmOHm4BzvJNLAUN0K1FLVSu_qe3kYb0WbEZ3fEz-1mUz_I4/s1600/3+marzo+2015+2015+640.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Y ya que estamos en momento
dedicatoria, también dedico este post a los estudiantes que en época
de exámenes necesitan un aporte extra de energía para superar horas
y horas de estudio y “postestrésexamenil”. </span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Las barritas que os presento hoy
contienen una gran cantidad de frutos rojos , nueces y avena , que
son algunos de los alimentos más recomendados para favorecer el
rendimiento del cerebro y con un alto contenido en proteínas y
grasas saludables. </span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Y para no perder la costumbre y
como lo prometido es deuda , os expongo otra vez a la “pilipedia”
;)</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Alimentos más recomendados para
favorecer el rendimiento del cerebro:</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">1.- Salmón. Muchos
especialistas lo recomiendan por su alto contenido en ácidos grasos
omega 3.Junto el atún mejoran la concentración, la memoria y el
aprendizaje.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">2.- Avena. Conocido popularmente
por ser beneficioso para la piel , es también bueno para el sistema
nervioso, por su alto contenido en Tiamina o Vitamina B1.Además es
un alimento rico en proteínas y grasas saludables. Recomendable para
épocas de estrés y beneficioso para la memoria a corto plazo.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">3.- Zanahorias. Su consumo a
largo plazo puede aumentar la capacidad de retención gracias al
antioxidante beta-caroteno, según un estudio publicado en la revista
The Archives of Internal Medicine.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<br />
<span style="font-size: small;">4.- Aguacate. Como el salmón,
es un alimento rico en grasas saludables y ,por tanto, favorece el
nivel de concentración.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">5.- Nueces. Su alto contenido en
fósforo las convierten en el fruto seco más eficaz para realizar
actividades como estudiar o cualquiera relacionada con el rendimiento
intelectual. </span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">6.- Huevos. Los aminoácidos
esenciales que se encuentran en la yema y una sustancia denominada
colina, del grupo de la vitaminas B, convierten al huevo en alimento
indispensable para mejorar la capacidad de atención y la memoria a
largo plazo , aunque hay que tomarlo con moderación para evitar el
colesterol alto.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">7.- Plátano. Es un alimento
esencial tanto de deportistas de élite, como de estudiantes en época
de exámenes por su alto contenido en potasio y vitamina C. La
vitamina B6 ayuda en la producción natural de neurotransmisores
relacionados con la concentración, como la serotonina o la dopamina.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">8.- Alimentos ricos en vitamina
B12 como el pollo, el pavo o la leche ya que es importante para
mantener las habilidades cognitivas. La ausencia de esta vitamina
supone, según el estudio, un mayor riesgo de deterioro mental.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">9.- Arándanos. He dejado éstos
pequeñines para el final ya que su descubrimiento por mi parte ha
sido reciente y asombroso.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHKssOUaWqC37XUPftwwh2v1sOIXaNCAAOyM6hAzPd1RKM263TarQofiR47q5KhbAloPCXSL3lyC3-L2FeRJ6yuUblbakCjuaLDTtj9lj-tPDzLvZqiatsMj6qtGIhNQWjf141JXpDQBQ/s1600/3+marzo+2015+2015+703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHKssOUaWqC37XUPftwwh2v1sOIXaNCAAOyM6hAzPd1RKM263TarQofiR47q5KhbAloPCXSL3lyC3-L2FeRJ6yuUblbakCjuaLDTtj9lj-tPDzLvZqiatsMj6qtGIhNQWjf141JXpDQBQ/s1600/3+marzo+2015+2015+703.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Tienen diferentes beneficios y
propiedades , especialmente los arándanos rojos, ricos en taninos,
aportando un efecto antibiótico útil a la hora de prevenir o
aliviar determinadas infecciones.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Aunque uno de los beneficios
más importantes de estas pequeñas bayas es que son
espectacularmente beneficiosos para la memoria y la retención de
información. </span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">En su composición encontramos
fotoquímicos, los cuales se han demostrado son especialmente
efectivos a la hora de revertir trastornos o problemas relacionados
con la memoria.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Además, también aportan
flavonoides y antocianinas , que actúan directamente en el cerebro y
ejercen un interesantísimo y beneficioso efecto sobre la memoria y
el aprendizaje ya que mejoran las conexiones de las neuronas
existentes, mejora las comunicaciones celulares, estimula la
regeneración neuronal e induce mejoras en la memoria por la
activación de las proteínas de señalización a partir de una vía
específica que encontramos en el hipocampo.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Y para más inri también son
ricos en antioxidantes , capaces de bloquear los radicales libres ,
sustancias que provocan daño celular y están implicadas en el
desarrollo de enfermedades cardiovasculares.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ZOr_iWuO1uiLrMtM1Yl9Fw_7dy8n0R61SWOmbucR349H0IRhlfevLa4a2UjAunJH71MIYAAmWlr-EfxOfdZNv_1Kg5uv1cfB_68Kw2XoNIt8UxY0oK8zhP0h3QHQZX6sDxYCJm9BkLA/s1600/3+marzo+2015+2015+658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8ZOr_iWuO1uiLrMtM1Yl9Fw_7dy8n0R61SWOmbucR349H0IRhlfevLa4a2UjAunJH71MIYAAmWlr-EfxOfdZNv_1Kg5uv1cfB_68Kw2XoNIt8UxY0oK8zhP0h3QHQZX6sDxYCJm9BkLA/s1600/3+marzo+2015+2015+658.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /><span style="font-size: small;">Los podéis tomar tanto en zumo, mermelada,frescos, secos,congelados....</span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Vaya rollo os he metido , pero
me pareció importante compartir la información con vosotros , que
tras ver un reportaje en la televisión me dejó atónita, ya que los
arándanos no eran muy conocidos en mi casa. </span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">En dicho programa realizaban una
prueba a estudiantes universitarios de una misma aula. Al 50 % de
ellos les daban una batido de arándanos y a la otra mitad no.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Al cabo de unas 4 horas ( que es
cuando el efecto beneficioso de los arándanos está en pleno auge)
los que habían bebido el batido de arándanos tenían un 70% más de
agilidad y concentración mental ( no os parece espectacular??!!!!)</span><br />
<span style="font-size: small;"> </span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">En fin , ya me veis , madre de 3
criaturas en época de exámenes , buscando de manera compulsiva y desesperada tiendas donde
comprar arándanos a granel !! jajajajaja </span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Bromas a parte ….. en ningún
caso tomar todos los alimentos anteriores sustituye las horas
necesarias para el estudio eh ? </span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">(P.D. La información aquí
descrita no pretende ser vinculante para dietas nutricionales
específicas, solo tiene una misión informativa )</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">(datos obtenidos de
<a href="http://www.mejoralasalud.com/">www.mejoralasalud.com</a> ;
<a href="http://www.natursan.net/">www.natursan.net</a> ;
<a href="http://www.actualidadgastronomica.es/">www.actualidadgastronomica.es</a>
; <a href="http://www.foroatletismo.com/">www.foroatletismo.com</a> )
</span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><u>BARRITAS
ENERGÉTICAS CASERAS DE FRUTOS ROJOS, NUECES Y MIEL</u></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GVyzzHn5n1MlV6ORoPgMCDoGsqQHE569Ao8GElQ2oQ_LPcHYnz3V9jKq5n_F1yLBmKSf3Mx4UOR7pdG8b2x8yOakeCWp47W7N8LDSE_IC5KdhPUNW_IMEfI6VNNCmLzJVtKFH-8eVas/s1600/3+marzo+2015+2015+691.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GVyzzHn5n1MlV6ORoPgMCDoGsqQHE569Ao8GElQ2oQ_LPcHYnz3V9jKq5n_F1yLBmKSf3Mx4UOR7pdG8b2x8yOakeCWp47W7N8LDSE_IC5KdhPUNW_IMEfI6VNNCmLzJVtKFH-8eVas/s1600/3+marzo+2015+2015+691.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><u>INGREDIENTES</u></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">(para 10 barritas aprox.)</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">.- 20 gr de nueces peladas y
troceadas</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">.- 50 gr de frutos rojos (
arándanos, moras,etc. Podemos utilizar congeladas, frescas o secas )</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">.- 100 gr de mantequilla sin sal
</span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">.- 260 gr de copos de avena</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">.- 60 gr de azúcar moreno (
preferiblemente de origen ecológico)</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">.- 2 cdtas de miel.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxtJgyhKYSvGFQkeFs9WqiXzx9pGKhSyAJckcm4pw0dcIGghjz1_LrdCUTADYtekSnvFGw7DTXXJZP3JF10RkrOM-Q3-7oFP-yikbfDOkgKYVXzMV8KeNQKy2yXcZL9z6oYMy9XkAQcxo/s1600/3+marzo+2015+2015+676.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxtJgyhKYSvGFQkeFs9WqiXzx9pGKhSyAJckcm4pw0dcIGghjz1_LrdCUTADYtekSnvFGw7DTXXJZP3JF10RkrOM-Q3-7oFP-yikbfDOkgKYVXzMV8KeNQKy2yXcZL9z6oYMy9XkAQcxo/s1600/3+marzo+2015+2015+676.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><u>ELABORACIÓN</u></span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">1.- Precalentamos el horno a
175ºC ( 160ºC si tiene ventilador)</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">2.- En un cazo derretimos la
mantequilla , una vez esté totalmente fundida añadimos el azúcar y
la miel hasta que forme una pasta.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">3.- Cuando la pasta ya esté
formada introducimos los copos de avena poco a poco , has ta que
quede una masa homogénea.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtGWKRZi2ECB58uyWTi4wupxdhSh837UCpi_ZU6SIqNk2aZXEx0YaXUU5B0q6GPGSfYldj28OV6vTYC5BskT1uwZINuXnCYrOprWgtJzSPUI5UR_sjSEwkj6MskQYaDu2R8848USIO-0Y/s1600/3+marzo+2015+2015+665.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtGWKRZi2ECB58uyWTi4wupxdhSh837UCpi_ZU6SIqNk2aZXEx0YaXUU5B0q6GPGSfYldj28OV6vTYC5BskT1uwZINuXnCYrOprWgtJzSPUI5UR_sjSEwkj6MskQYaDu2R8848USIO-0Y/s1600/3+marzo+2015+2015+665.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">4.- Retiramos del fuego y
añadimos los frutos rojos , si habéis optado por los congelados ,
tendréis que descongelar antes de añadir a la masa.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">Incorporamos también las nueces
y si queréis plátano deshidratado . </span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">5.- Vertemos la mezcla en una
bandeja previamente untada con mantequilla o aceite vegetal para
evitar que se pegue . Prensamos bien la masa para que posteriormente
no se desmenuce al cortar.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1g2Dr6MhulQEirIq63yJmFeEJlUh9hUjJmkVo2CaBO7c8D-dTmPSRe76wwCQO-q4pMF3qeE89bwGrEFElpQQfZ1uTxl2xMAeERttE2ZCvpnMbDLYABNK4jmwjaEYxg66e0EVugfKeXWE/s1600/3+marzo+2015+2015+670.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1g2Dr6MhulQEirIq63yJmFeEJlUh9hUjJmkVo2CaBO7c8D-dTmPSRe76wwCQO-q4pMF3qeE89bwGrEFElpQQfZ1uTxl2xMAeERttE2ZCvpnMbDLYABNK4jmwjaEYxg66e0EVugfKeXWE/s1600/3+marzo+2015+2015+670.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">6.- Horneamos durante 30 minutos
, o hasta que veamos que adquiere ese tono tostado característico.</span></div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;"><br /></span>
</div>
<span style="font-size: small;">
</span>
<div style="font-weight: normal; margin-bottom: 0cm; text-decoration: none;">
<span style="font-size: small;">
</span><span style="font-size: medium;"><span style="font-size: small;">7.- Sacamos del horno y cubrimos
con un paño hasta que esté totalmente frío. Podemos cortar la masa
en varias porciones tipo barritas y envolver en papel de aluminio
listas para llevar!. Se pueden conservar en la nevera hasta un mes </span>.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC1Ub4XKQeyTw3FmKeKolJapfJG8jyuuCC8U2OnkU_RZWyBXGbM-2nA-A21tz24-wL3XjdkSPVXLxB-98HdCru5v-PvSz5CyQIGNRYI__pmn0A8EiEf55wXWTqf0KqDy-tX-KddKkVyho/s1600/3+marzo+2015+2015+695.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC1Ub4XKQeyTw3FmKeKolJapfJG8jyuuCC8U2OnkU_RZWyBXGbM-2nA-A21tz24-wL3XjdkSPVXLxB-98HdCru5v-PvSz5CyQIGNRYI__pmn0A8EiEf55wXWTqf0KqDy-tX-KddKkVyho/s1600/3+marzo+2015+2015+695.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-42081965236361193472015-02-11T12:32:00.002-08:002015-03-16T17:16:17.264-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><b><u>RED VELVET CUPCAKE ESPECIAL SAN VALENTÍN</u></b></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbMGNN3CyfQxx2JguKD8R8P0-1PV7HoJ_VcTGpLLw1pJqgBbvY4tm-BmKSGRphH-adIkeXad1oYOPjhwywzo1e4y0G6ZQIl88jFBXe7KPXgzIS1IJ56AM5KRN3HdZ39jYHrEExcdhZ2I/s1600/FullSizeRender(13).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbMGNN3CyfQxx2JguKD8R8P0-1PV7HoJ_VcTGpLLw1pJqgBbvY4tm-BmKSGRphH-adIkeXad1oYOPjhwywzo1e4y0G6ZQIl88jFBXe7KPXgzIS1IJ56AM5KRN3HdZ39jYHrEExcdhZ2I/s1600/FullSizeRender(13).jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Love is in the air......</div>
<div style="text-align: justify;">
lalalalalalalaaaaaa.......</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En unos días ya tenemos aquí San Valentín ! Dejémonos llevar por el espíritu de Cupido y el no menos espíritu consumista....</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El pasado año os expliqué una de las historias que corrían por la red de la leyenda de San Valentín , este año toca hablar del Red Velvet , ese maravilloso desconocido....</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No han sido pocas las veces que ante la pregunta ¿ qué gusto tiene? , me quedo en "standby" , sin saber como explicar el sabor de este bizcocho tan maravilloso , esponjoso , poderoso, inimitable ...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZR61jV2n8iS7eser7FcftiQF5RmzzfN8OZvODDzzYCZKz5ZVZihMaxPg1iAJFReVB8Aw30JsDS5ntNxUkaMxSZ4_DMkb8j3HldUo85B6_T38bgzsq4pyv-MRNOPky9nPAK57L9ZLPTq4/s1600/FullSizeRender(10).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZR61jV2n8iS7eser7FcftiQF5RmzzfN8OZvODDzzYCZKz5ZVZihMaxPg1iAJFReVB8Aw30JsDS5ntNxUkaMxSZ4_DMkb8j3HldUo85B6_T38bgzsq4pyv-MRNOPky9nPAK57L9ZLPTq4/s1600/FullSizeRender(10).jpg" height="330" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Así que la "pilipedia" de hoy estará dedicada a uno de los bizcochos por excelencia.<br />
<br />
Red Velvet ( Terciopelo Rojo) ya da una idea de la textura del bizcocho. Existen muchas historias y leyendas sobre su origen. La primera la situamos en el Nueva York de los años 50 , cuando una mujer de la alta sociedad neoyorquina se hospedaba en el hotel <i>Waldorf Astoria</i> y tras degustar esta maravillosa tarta le rogó al director del hotel para que le diera la receta. Tras la insistencia de la señora, el director accedió a entregarle la receta del chef. A la hora de pagar la cuenta en el hotel , la mujer se encontró con que habían cargado en concepto de la venta de la receta $200 ( aunque algunas fuentes llegan hasta los $400). Cabe decir que a la mujer le pareció un ultraje y un abuso por parte del hotel así que como venganza envió una copia de la receta a cada una de sus amistades.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhmyvOltP3guXrI51yY58Mgvs1P7vKiptuu-4NBuVkjAloZNO1dfXKny4W2K5OriY1WcmUmuqev90Z8LJQPPvM5w2DUcJVqe1iclnVKySXe03hQXFYwHn8XOVyjqKaUDjFd59fsxcp2MA/s1600/red+velvet+Wardolf+Astoria.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhmyvOltP3guXrI51yY58Mgvs1P7vKiptuu-4NBuVkjAloZNO1dfXKny4W2K5OriY1WcmUmuqev90Z8LJQPPvM5w2DUcJVqe1iclnVKySXe03hQXFYwHn8XOVyjqKaUDjFd59fsxcp2MA/s1600/red+velvet+Wardolf+Astoria.jpg" height="640" width="480" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">imagen cupcake Red Velvet de Hotel Wardolf Astoria</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
La segunda historia-leyenda se sitúa en Canadá , en la cafetería de los grandes almacenes <i>Eaton</i> ( 1940-1950) , dónde era la tarta más famosa de los postres que servían , fama promovida por la exclusividad de su receta , la cual todos los empleados habían jurado y firmado mantener en secreto. Por todo ello algunos creen que en realidad esta tarta fue una invención de la dueña, Lady Eaton.<br />
<br />
<br />
La tercera historia nos sitúa durante la segunda guerra mundial , donde la escasez de azúcar es la razón por la que utilizaban zumo de remolacha , y era la que le daba ese característico color rojo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7WGIfvjg-gf8tFmWc2Y21j0W4fqwWn8WuFwrG3zbW3L23S90S_cYyueuT3Ho9sDo3mDJLX-1PIcXt5xoK0MiP-s4I9SIiY9n-EpvsWn_rPWdcVsuo-arMkg66ayAVdxCcjtwU1EwKpj8/s1600/FullSizeRender(8).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7WGIfvjg-gf8tFmWc2Y21j0W4fqwWn8WuFwrG3zbW3L23S90S_cYyueuT3Ho9sDo3mDJLX-1PIcXt5xoK0MiP-s4I9SIiY9n-EpvsWn_rPWdcVsuo-arMkg66ayAVdxCcjtwU1EwKpj8/s1600/FullSizeRender(8).jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />
Sea cual sea el origen , no cambia en absoluto el sabor de esta tarta, os aseguro que es difícil de explicar. Se popularizó en 1989 , tras salir en la película "Magnolias de Acero" , en la que la tarta del novio es una Red Velvet Cake. Ésta transcurre en el sur de EEUU, donde es tradición en las bodas que las tartas de los novios sean diferentes.<br />
<br />
La combinación del suave chocolate entrelazado con el inconfundible sabor del suero de leche o <i>buttermilk</i>,el aroma de vainilla y la mantequilla conforman el misterio del bizcocho de Red Velvet y son esenciales para el perfeccionamiento del mismo. La textura también es de otro mundo, denso pero suave, húmedo pero con una tierna miga. La pareja ideal es la crema de queso , mi favorita, pero en algunas recetas podréis encontrar también una crema de mantequilla.<br />
<br />
Pequeños trucos para conseguir el perfecto bizcocho:1) Utilizar harina de trigo especial para bizcochos, ésta es más ligera y ayudará a conseguir la textura deseada. 2) Utilizar cacao en polvo sin azúcar, una par de cucharadas es suficiente para que no domine a los otros sabores como la mantequilla y la vainilla.<br />
3) También es importante la combinación de aceite y mantequilla ya que obtenemos la humedad gracias al aceite de oliva suave sin sacrificar el sabor a mantequilla. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Lkx5k8dVQebTC8vSE9GQR4l2WZqUNS9nmYQPDIpkfBr4jaPnv2E_XVtDcxv3WOqSJRbO1sl7uFeDZY4DlxuPAS3R_Sgg3kk9We6QARwoFZNMANpw4NySAS1bMvkoOJCHIhAWZceXjbE/s1600/FullSizeRender(11).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Lkx5k8dVQebTC8vSE9GQR4l2WZqUNS9nmYQPDIpkfBr4jaPnv2E_XVtDcxv3WOqSJRbO1sl7uFeDZY4DlxuPAS3R_Sgg3kk9We6QARwoFZNMANpw4NySAS1bMvkoOJCHIhAWZceXjbE/s1600/FullSizeRender(11).jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Actualmente se consigue el característico color rojo con colorante alimenticio , pero la reacción del vinagre ácido y el suero de leche tiende a revelar mejor las antocianinas en el cacao ( eng ???....) jajajaja<br />
me explico.<br />
Las antocianinas son pigmentos hidrosolubles que se hallan en las células vegetales y que otorgan el color rojo, púrpura o azul a las hojas, flores o frutos. El interés por estos pigmentos se ha intensificado recientemente debido a sus propiedades farmacológicas y terapéuticas ya que durante el paso desde el tracto digestivo al torrente sanguíneo de los mamíferos las antocianinas permanecen intactas y pueden tener un impacto directo sobre la salud humana.<br />
<br />
Os indico algunos beneficios como la reducción de la enfermedad coronaria, efectos antitumorales,antiinflamatorios y antidiabéticos, además de agudeza visual y del comportamiento cognitivo...<br />
<br />
Vaya rollo os he metido pero últimamente estoy en un momento de "necesitosaberlaspropiedadesdetodo.com" , que ya empieza a asustarme. Confieso que me quedo con ganas de explicaros algo más sobre los frutos rojos pero eso será en el próximo post que dedicaré a los alimentos más recomendados para la época de exámenes de nuestros churumbeles ( o para nosotros mismos ).<br />
<br />
(Me gustaría deciros de donde he sacado la receta pero hace mucho tiempo que la tenía apuntada y no lo recuerdo.)<br />
<br />
Con las cantidades utilizadas obtendremos aproximadamente 12 cupcakes , pero si las dobláis obtendréis un Layer Cake ( pastel de capas) espectacular , simplemente repartir la masa en dos moldes de unos 22 cm diámetro y horneamos unos 30 min en el horno a 175ºC.<br />
<br />
<br />
empezamos con la receta ??.... allá vamos !!<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<u>CUPCAKES DE RED VELVET ESPECIAL SAN VELENTÍN </u></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbMGNN3CyfQxx2JguKD8R8P0-1PV7HoJ_VcTGpLLw1pJqgBbvY4tm-BmKSGRphH-adIkeXad1oYOPjhwywzo1e4y0G6ZQIl88jFBXe7KPXgzIS1IJ56AM5KRN3HdZ39jYHrEExcdhZ2I/s1600/FullSizeRender(13).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzbMGNN3CyfQxx2JguKD8R8P0-1PV7HoJ_VcTGpLLw1pJqgBbvY4tm-BmKSGRphH-adIkeXad1oYOPjhwywzo1e4y0G6ZQIl88jFBXe7KPXgzIS1IJ56AM5KRN3HdZ39jYHrEExcdhZ2I/s1600/FullSizeRender(13).jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
( todos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente así que cuando saquemos de la nevera la mantequilla acordaros de sacar los demás, como los huevos y la leche )<br />
<br />
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:<br />
<br />
.-175 gr de harina de trigo especial bizcochos<br />
<br />
.-3/4 cdta de bicarbonato de soda<br />
<br />
.-1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar ( yo utilizo de la marca Valor)<br />
<br />
.-1 pizca de sal fina<br />
<br />
.-60 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />
<br />
.-200 gr de azúcar moreno ( preferiblemente de origen ecológico)<br />
<br />
.-120 ml de aceite de oliva suave<br />
<br />
.-2 huevos L a temperatura ambiente y separando las yemas de las claras<br />
<br />
.-1 cda de extracto de vainilla ( podéis utilizar el Vahinè que venden en todos los supermercados)<br />
<br />
.-1/2 cdta de vinagre blanco o de manzana <br />
<br />
.-colorante rojo en pasta o gel ( no utilizar el líquido ) yo utilizo el Poppy Red de <a href="http://www.amazon.es/s/?ie=UTF8&keywords=sugarflair&tag=hydes-21&index=aps&hvadid=38019005192&hvpos=1t1&hvexid=&hvnetw=g&hvrand=6292644852689686997&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=e&hvdev=c&ref=pd_sl_9ot2pfmtor_e" target="_blank">Sugarflair</a>.<br />
<br />
.-120 ml de <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Suero_de_mantequilla" target="_blank">suero de leche o <i>buttermilk</i></a> ( la podéis encontrar en el Lidl ,si no encontráis no pasa nada , podemos hacer una<i> buttermilk </i>express casera mezclando los 120ml de leche con una cucharadita de limón y dejáis reposar unos 15 minutos para que la leche se corte y obtener ese sabor tan característico)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpEG0erTCE47YZV48dW52JB3X6uMDr1jvi-V5II1Epw_JJ3O_a6JxbQeydMChKcwWY6osZsIQ3FwsOns8ohaOwLK-7aIhySlNmktfBWo0R7ygRPICelP5VqBtcS1A6r7yf9XgxE7-CnQ/s1600/buttermilk+lidl.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDpEG0erTCE47YZV48dW52JB3X6uMDr1jvi-V5II1Epw_JJ3O_a6JxbQeydMChKcwWY6osZsIQ3FwsOns8ohaOwLK-7aIhySlNmktfBWo0R7ygRPICelP5VqBtcS1A6r7yf9XgxE7-CnQ/s1600/buttermilk+lidl.jpg" height="400" width="313" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES PARA LA CREMA DE QUESO<br />
<br />
.-225 gr de queso Mascarpone o queso tipo Filadelphia ( personalmente prefiero Mascarpone)<br />
<br />
.-50 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
<br />
.-240 gr de azúcar glas<br />
<br />
.-20 ml de leche ( si es entera mejor)<br />
<br />
.-1 cdta de extracto de vainilla<br />
<br />
UTENSILIOS PARA LA POSTERIOR DECORACIÓN.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFydvoiCauIZFdZeA2Ga-5Lo3hyxYaJX1QkoC7G_IYxXDRBSgEv6aJ4DoyT80xRMXFj4GQcNyEI_PVyvFR8tsDCfQgrCjNQLK98glZe_RkduYCvHSdKPU0rllmOQvYSC11mlTntFYtCE/s1600/FullSizeRender(14).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFydvoiCauIZFdZeA2Ga-5Lo3hyxYaJX1QkoC7G_IYxXDRBSgEv6aJ4DoyT80xRMXFj4GQcNyEI_PVyvFR8tsDCfQgrCjNQLK98glZe_RkduYCvHSdKPU0rllmOQvYSC11mlTntFYtCE/s1600/FullSizeRender(14).jpg" height="297" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
.- cuchillo pequeño de sierra<br />
<br />
.- cortador de corazón pequeño<br />
<br />
.- manga pastelera de un solo uso o en su defecto una bolsa de congelar.<br />
<br />
.- boquilla Wilton 1A ( no es imprescindible) <br />
<br />
ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO<br />
<br />
1.- Precalentamos el horno a 175 ºC ( o 160 ºC si tiene ventilador) y preparamos las cápsulas en la bandeja de cupcakes . Si no tenemos la maravillosa bandeja poner dos cápsulas por cupcake.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzCuu0qOW7X6exSDebHIUReE3ofLTcVWI6LoGyK2Ym-m2oIAcouMPvo-Q6PUyFuZv9k6KvpVl_C5cSd-6RClHOj62LnnL_gkUJ3l7fnFh5cuzSt-kLfwLmtlgNQdLjyKa7bHf848cwpl4/s1600/FullSizeRender(5).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzCuu0qOW7X6exSDebHIUReE3ofLTcVWI6LoGyK2Ym-m2oIAcouMPvo-Q6PUyFuZv9k6KvpVl_C5cSd-6RClHOj62LnnL_gkUJ3l7fnFh5cuzSt-kLfwLmtlgNQdLjyKa7bHf848cwpl4/s1600/FullSizeRender(5).jpg" height="640" width="468" /></a></div>
<br />
<br />
2.- Mezclamos la harina previamente tamizada con la sal, el cacao y el bicarbonato de sodio y reservamos en un bol.<br />
<br />
3.- Batimos la mantequilla hasta conseguir una textura pomada , añadimos el azúcar moreno y seguimos batiendo. Una vez los ingredientes estén bien mezclados añadimos el aceite. Seguimos batiendo , si es necesario , con la ayuda de una espátula vamos recogiendo la masa que se queda en las paredes y en la base del bol.La mantequilla no se verá mezclada homogéneamente con el aceite, esto es normal.<br />
<br />
4.- Incorporamos a la masa las yemas de los 2 huevos y el extracto de vainilla y seguimos batiendo hasta conseguir una masa homogénea. En este momento es cuando incorporamos de manera intercalada los ingredientes secos que teníamos reservados ( harina,sal,bicarbonato de sodio y el cacao) con el buttermilk o suero de leche, empezando y acabando con los ingredientes secos. No batir en exceso.<br />
<br />
5.- Cuando estén los ingredientes bien mezclados incorporamos el vinagre con el colorante rojo . Añadimos la cantidad de colorante que necesitemos hasta conseguir el color deseado. Yo he añadido 2 cdtas de Poppy Red de Sugarflair.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3u8pncc8LIbMDntTyyeTzbhgSeCcOzAHfviXIJ4XPxdF7TL4AUp57ApLkzuA6k0ooCnCQFC9IRCTFQUmUt6SRxyf5U7WXODN3Namrd80lIHh0kwruuSwT4laFJsSeFLHZRajZO3_6o-4/s1600/FullSizeRender(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3u8pncc8LIbMDntTyyeTzbhgSeCcOzAHfviXIJ4XPxdF7TL4AUp57ApLkzuA6k0ooCnCQFC9IRCTFQUmUt6SRxyf5U7WXODN3Namrd80lIHh0kwruuSwT4laFJsSeFLHZRajZO3_6o-4/s1600/FullSizeRender(4).jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
6.- Montamos las claras de huevo a punto de nieve e incorporamos a la masa anterior con la ayuda de una espátula para no perder el aire conseguido. <br />
<br />
7.- Repartimos la masa entre las cápsulas de cupcakes. No rellenar más de 3/4 de las mismas y horneamos durante 25 min o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz09KksfsKj9uIQQnisoC2rGnF9nVJSvlJwisGg3F78MIwNWfCejXJqSqQivj2Ik5xPYZkYRFIgQhh1LaVPtvGosxbldHMuYrZaJTObK3ukKdQ18nehAtniJi_o6jI8oibKED7OrboaPE/s1600/FullSizeRender(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz09KksfsKj9uIQQnisoC2rGnF9nVJSvlJwisGg3F78MIwNWfCejXJqSqQivj2Ik5xPYZkYRFIgQhh1LaVPtvGosxbldHMuYrZaJTObK3ukKdQ18nehAtniJi_o6jI8oibKED7OrboaPE/s1600/FullSizeRender(2).jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdD7GOrYFasE713KfXHzMA7-vi1aClX41gBOlisv6YSenp4N2U7FYL1JTOJKQCWli9AzX53D4uLHMDZMdx6VYj2g3RqHmm7SM3reF8kZFs1r3eGQH8gcQEaNL5PgSsLlu_YEwxc5-Tasw/s1600/FullSizeRender(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdD7GOrYFasE713KfXHzMA7-vi1aClX41gBOlisv6YSenp4N2U7FYL1JTOJKQCWli9AzX53D4uLHMDZMdx6VYj2g3RqHmm7SM3reF8kZFs1r3eGQH8gcQEaNL5PgSsLlu_YEwxc5-Tasw/s1600/FullSizeRender(1).jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
8.- Sacamos los cupcakes de la bandeja y dejamos enfriar en una rejilla hasta que estén totalmente<br />
fríos.<br />
<br />
ELABORACIÓN DE LA CREMA DE QUESO<br />
<br />
1.- Batimos todos los ingredientes con la batidora eléctrica durante un minuto a velocidad baja y 3 minutos a velocidad alta. En algunas recetas quizás encontréis que van incorporando los ingredientes poco a poco , pero por experiencia os digo que no es necesario.<br />
<br />
2.- Reservamos en un bol mientras damos forma a nuestros cupcakes especiales de San Valentín.<br />
<br />
<br />
DECORACIÓN<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7_Zy436KGYFViSHYt_eqa6We8vzBPYLn5qiTDfIBEs_cO1LBjMq1mhR3VFg8-BdF5iO1PwtFL4XHzSthZF_dyzN-nYAsK51qlqxDZhMEkSlUgbhGN5jxZnfE-Sr89xAUy_ZYUOCAO5uc/s1600/Actualizado+recientemente.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7_Zy436KGYFViSHYt_eqa6We8vzBPYLn5qiTDfIBEs_cO1LBjMq1mhR3VFg8-BdF5iO1PwtFL4XHzSthZF_dyzN-nYAsK51qlqxDZhMEkSlUgbhGN5jxZnfE-Sr89xAUy_ZYUOCAO5uc/s1600/Actualizado+recientemente.jpg" height="281" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
1.- Separamos la parte superior del cupcake con el cuchillo de sierra pequeño y con la ayuda de un cortador en forma de corazón cortamos.<br />
<br />
2.- Llenamos la manga pastelera con la crema de queso y cubrimos lo que nos queda del cupcake. No cubrir en exceso para que no salga por los laterales.<br />
<br />
3.-Espolvoreamos la "tapa" del cupcake con un poco de azúcar glas .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
4.- Colocamos la "tapa" encima de la crema y tachán !! Ya tenemos nuestros cupcakes especiales de San Valentín.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Lkx5k8dVQebTC8vSE9GQR4l2WZqUNS9nmYQPDIpkfBr4jaPnv2E_XVtDcxv3WOqSJRbO1sl7uFeDZY4DlxuPAS3R_Sgg3kk9We6QARwoFZNMANpw4NySAS1bMvkoOJCHIhAWZceXjbE/s1600/FullSizeRender(11).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Lkx5k8dVQebTC8vSE9GQR4l2WZqUNS9nmYQPDIpkfBr4jaPnv2E_XVtDcxv3WOqSJRbO1sl7uFeDZY4DlxuPAS3R_Sgg3kk9We6QARwoFZNMANpw4NySAS1bMvkoOJCHIhAWZceXjbE/s1600/FullSizeRender(11).jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
OS DESEO UN FELIZ DÍA 14 A TOD@S . MIL ABRAZOS Y HASTA LA SEMANA QUE VIENE !!<br />
<br />
(información obtenida de <a href="http://pemberleycupandcakes.com/" target="_blank">Pemberley Cup & Cakes</a> y wikipedia)<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-42651950868890509612014-11-19T13:27:00.001-08:002014-11-20T00:49:32.615-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<u><b>PASTEL DE MANZANA ESPECIADO Y CRUJIENTE CON SALSA CASERA DE CARAMELO.</b></u><br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQfw7cr5FHMhrsyA2yjIrkoBczSzUwrRuq4yabqSNlu2Y5MWTSc8usdjLYiPxm84NECQ2EGKbuu8NwLAC8rTICBbA4Xn80uVDHL0uxd4M5fTTUXsldXr5_gG_QJA6HqX1G-HAeyJO6Ouk/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQfw7cr5FHMhrsyA2yjIrkoBczSzUwrRuq4yabqSNlu2Y5MWTSc8usdjLYiPxm84NECQ2EGKbuu8NwLAC8rTICBbA4Xn80uVDHL0uxd4M5fTTUXsldXr5_gG_QJA6HqX1G-HAeyJO6Ouk/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+239.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<u><b><br /></b></u>
Este va a ser el post más largo de la historia del blog. Es un triple tutorial de cómo preparar primero la masa crujiente para la tarta, elaboración de una salsa casera de caramelo y el montaje final de la tarta especiada de manzana. Y porqué tan largo , completo y documentado???<br />
<br />
Para celebrar mis más de 10.000 entradas en el blog !! yujuuuuuuyujuuyjyuyuyuuuuuu !!!<br />
<br />
Estoy taaaaaan feliiiiiz y al mismo tiempo sorprendida porque este blog no está patrocinado por ninguna marca , ni recibe publicidad , y sabe Dios que no le dedico todo el tiempo que me gustaría , pero lo que sí recibe es todo el cariño y responsabilidad que merece y mucho amor, ingrediente principal en todo lo que hago.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirS2qe22v2QsyzaqauW2zvqu2sFqvVKdt3EugY0tgDjCQwzxi_wKuGGV_2NAY_GRX5hL7KCQaF4baZs3L4q64b_prE1jn0nOpYs7OFE64F73cl0UrCWVALOdECiUU3GNgQnj43J4Xz1xA/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+247.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirS2qe22v2QsyzaqauW2zvqu2sFqvVKdt3EugY0tgDjCQwzxi_wKuGGV_2NAY_GRX5hL7KCQaF4baZs3L4q64b_prE1jn0nOpYs7OFE64F73cl0UrCWVALOdECiUU3GNgQnj43J4Xz1xA/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+247.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
<br />
Así que con la emoción del momento me lío con un "publipostreportajetutorialmúltiple "que casi acaba con mi buena voluntad. Esta tarta es un clásico norteamericano , y perfecta para los que no sois muy golosos. Mi peque es una adicta al chocolate ( adicción que comparte con su padre) y siempre quiere ser la primera en probar la receta de la semana , bueno menos esta claro , jajajaja, que ,al ver la tarta , hace un paso hacia atrás y cede gustosamente el primer puesto a una de sus hermanas. Eso sí , a la salsa de caramelo casera no le ha hecho ningún feo !!! . Si le dejo se la toma a cucharadas directamente del bote. <br />
Lo que quiero decir es que si no sois personas golosas os va a encantar, y si sois de los golosos con una buena cobertura de salsa de caramelo casera arreglado !.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBQ-5f4ddVniABr4PLVxzqYbxIUjiJZg33ticJDR6U0rEoaqaI7gPICmPV8T3tIuyyW3fGNTe7kCtixoBDliIZtTQEL8OC9yPI5HOdGhUCO5IOgYND5K-aaj_sfKN3yjiKBKNWgpgIPdM/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+166.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBQ-5f4ddVniABr4PLVxzqYbxIUjiJZg33ticJDR6U0rEoaqaI7gPICmPV8T3tIuyyW3fGNTe7kCtixoBDliIZtTQEL8OC9yPI5HOdGhUCO5IOgYND5K-aaj_sfKN3yjiKBKNWgpgIPdM/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+166.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
<br />
Antes de empezar os comento los errores que yo he cometido , para que os quede perfecta.<br />
<br />
1.- Dejar la masa crujiente demasiado ancha.<br />
Eso hace que necesitéis más tiempo de cocción y que las manzanas se pochen demasiado , arruinando el resultado final. Os recomiendo estirar la masa crujiente con el rodillo hasta conseguir un grosor no mayor a 0.5 cm. El sabor no varía tanto pero el aspecto no me quedó tan alta como debiera, snif snif<br />
<br />
2.- Utilizar manzanas pequeñas.<br />
En la receta original indicaban claramente manzanas medianas o grandes , y yo como no tenía otras por casa pensé que cortando un par más sería suficiente, pero no , nada más lejos de la realidad, si no utilizamos las 6 manzanas medianas/grandes de la receta original , duplicaremos en número, es decir, 12 manzanas pequeñas.<br />
<br />
3.- Hornear en un recipiente y servir en otro.<br />
Este es el peor error cometido porque es dificilísimo traspasar la tarta de un molde a otro. Mejor hornear en un molde bonito para así no tener que tocar la tarta una vez sale del horno.<br />
<br />
<br />
VAMOS ALLÁ ......<br />
<br />
<b>* SALSA DE CARAMELO CASERA </b><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha_JKrT_rPQsMjn792Cx5xkYbHDlCHSbxNrTsKNYDJihLA1t8iKeIInN8u-R5fOwEAutlJfPQVGqrcb-xQ9A5WFTvncEXn4eL4i6I8xji7qIsgH0cYBvMc9vqQNsaTU4xjYhE-ENiT9GU/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha_JKrT_rPQsMjn792Cx5xkYbHDlCHSbxNrTsKNYDJihLA1t8iKeIInN8u-R5fOwEAutlJfPQVGqrcb-xQ9A5WFTvncEXn4eL4i6I8xji7qIsgH0cYBvMc9vqQNsaTU4xjYhE-ENiT9GU/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+230.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<b>.</b>- 200 gr de azúcar blanco.<br />
.- 90 gr de mantequilla sin sal cortada en dados ( podemos utilizar mantequilla con sal tb)<br />
.- 120 ml de nata para montar<br />
.- 1 cdta de sal<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
1.- Derretimos el azúcar en un cazo a temperatura media/baja, removiendo constantemente con una espátula para que no se pegue y evitar que se queme.<br />
<br />
2.- Veremos que se forman pequeños grumos que se acaban disolviendo mientras removemos, convirtiéndose en un líquido de color parecido al ámbar.<br />
<br />
3.- En ese momento introducimos la mantequilla fría y removemos lentamente.Añadimos la sal.<br />
<br />
4.- Una vez la mantequilla esté completamente integrada ( 2-3 min), añadimos la nata para montar en pequeñas cantidades . Al estar más fría que el caramelo empezará a burbujear, cuidado con las salpicaduras que no os queméis. <br />
<br />
5.- Una vez estén todos los ingredientes integrados, dejamos hervir por 1 minuto y retiramos del fuego. Dejamos templar y trasladamos a un recipiente con tapa. No guardar en la nevera hasta que esté totalmente frío.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPNjN3pdsVJ81KBjEtxUj4vtWSm5VC0sbqr7KfZXQWoerXO1MCrGshZu2Ht_4QN-7Px80tVnHr2SU0Xqh21ESeOlSq3XeaUfJLylxTKbaWFFPpmg4RpnoSbzVc8mf9okXWS3ea-jbhdTA/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPNjN3pdsVJ81KBjEtxUj4vtWSm5VC0sbqr7KfZXQWoerXO1MCrGshZu2Ht_4QN-7Px80tVnHr2SU0Xqh21ESeOlSq3XeaUfJLylxTKbaWFFPpmg4RpnoSbzVc8mf9okXWS3ea-jbhdTA/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+216.jpg" height="400" width="326" /></a></div>
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</div>
<br />
<br />
El sabor de esta salsa de caramelo casera es suave, deliciosa y perfecta para acompañar tanto pasteles , como cupcakes, helados.... templar la salsa antes de servir para darle a vuestros postres un toque especial.<br />
Se conserva en la nevera durante 2 semanas en un recipiente con tapa.<br />
<br />
<b>* MASA CRUJIENTE SALADA PARA TARTAS </b><br />
<b> ( cantidad para una tarta doble ,si solo necesitáis la base utilizar la mitad de cada ingrediente) </b><br />
<br />
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</div>
<br />
.- 315 gr harina de trigo convencional.<br />
.- 1 y 1/4 cdta de sal.<br />
.- 160 ml de agua muy fría.<br />
.- 90 gr de mantequilla sin sal fría.<br />
.- 150 gr de margarina.<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
1.- Mezclamos la harina tamizada y la sal en un bol y mezclamos. <br />
<br />
2.- Añadimos la mantequilla muy fría y la margarina y con la ayuda de un tenedor vamos mezclando los ingredientes hasta conseguir que los ingredientes se integren. Es importante no tocar mucho con las manos ya que no queremos que la mantequilla se derrita antes de hornear.<br />
<br />
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<br />
<br />
3.- En un bol aparte enfriamos el agua con la ayuda de unos hielos. El agua tiene que estar muy , muy fría para poder manipular la masa correctamente . Cuando veamos que el hielo se ha derretido parcialmente, volvemos a medir el agua y la vamos añadiendo a la masa en pequeñas dosis., y mezclamos con la ayuda del tenedor o con las manos. Es posible que no utilicemos toda el agua. Pararemos de añadir cuando veamos que la masa tiene una textura suave y fácil de estirar con el rodillo.<br />
<br />
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<br />
<br />
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<br />
4.- Hacemos una bola con toda la masa y partimos por la mitad .<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
5.- Envolvemos en papel transparente cada una de las partes por separado y reservamos en la nevera como mínimo una hora.<br />
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<br />
NOTA: Esta masa casera salada es perfecta para tartas con relleno de frutas ya que durante el horneado no se humedece ni se abre y conserva la textura crujiente.<br />
<br />
<br />
Y AHORA LA UNIÓN PERFECTA .... <br />
<br />
<b>* PASTEL DE MANZANA ESPECIADO </b><br />
<br />
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<b><br /></b>
<br />
.- 2 cdtas de ralladura de limón.<br />
.- 60 ml de zumo de limón.<br />
.- 6 manzanas grandes . Podéis utilizar dos variedades diferentes para intensificar el sabor. Yo he utilizado manzanas Golden y Royal Gala.<br />
.- 31 gr de harina de trigo .<br />
.- 1/4 de cdta de nuez moscada<br />
.- 1 y 1/2 cdta de canela molida<br />
.- 100 gr de azúcar blanco<br />
.- azúcar granulado para espolvorear.<br />
.- 1 huevo batido para pintar. <br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
1.- Antes de empezar con la elaboración del pastel , haremos la masa crujiente y el caramelo.<br />
<br />
2.- Sacamos de la nevera una de las mitades de la masa que previamente habíamos realizado y extendemos con la ayuda de un rodillo enharinando la superficie previamente hasta poder cubrir un molde de unos 22 cm diámetro.<br />
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<br />
<br />
3.- Colocamos la masa en el molde y recortamos el sobrante con un cuchillo.<br />
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<br />
<br />
4.- Cortamos las manzanas y una vez retirado el corazón y la piel cortamos gajos de una misma medida . Personalmente algunas de ellas las he dejado con piel pero eso ya depende de vosotros. Reservamos.<br />
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<br />
<br />
5.- En un bol pequeño mezclamos la harina, la nuez moscada, el azúcar y la canela. Reservamos. <br />
<br />
6.- En otro bol mezclamos la ralladura de limón con el zumo del mismo y las manzanas. Removemos suavemente para poder macerar bien. Añadimos la mezcla de la harina y las especias y volvemos a remover con la ayuda de una espátula suavemente.<br />
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<br />
7.- Rellenamos el molde con las manzanas y ya podemos precalentar el horno a 190 ºC mientras acabamos de cubrir nuestro precioso pastel.<br />
Bañamos las manzanas con la salsa de caramelo casero. La cantidad ya depende de vosotros , en mi caso fue bastante generosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiv08LXJbC3htugIicENuL9p2uTEazlYeAxRroEGkctkw23VAfUCIBljOzIttu2VZxZtDZNCdJ9dH1h1NneLd0ogGJ3UWdtg8yJ7AJ8WkY_7GS6832CTa7VzM5KeMC2r2HSmVdERgoUag/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+164.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiv08LXJbC3htugIicENuL9p2uTEazlYeAxRroEGkctkw23VAfUCIBljOzIttu2VZxZtDZNCdJ9dH1h1NneLd0ogGJ3UWdtg8yJ7AJ8WkY_7GS6832CTa7VzM5KeMC2r2HSmVdERgoUag/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+164.jpg" height="400" width="322" /></a></div>
<br />
<br />
8.- Reservamos el molde con el relleno para preparar la segunda parte del pastel. Extendemos en una superficie enharinada la otra mitad de la masa crujiente que teníamos reservada en la nevera, hasta conseguir un grosor de no más de 0,5 cm. <br />
Utilizando un cortador de pizzas o un cuchillo largo cortamos la masa en tiras de unos 2 cm de ancho ( vereis que en la foto mis tiras son más anchas, es uno de los errores que cometí , hacerlas más estrechas !!)<br />
El montaje siguiente es preferible que lo hagáis directamente en el pastel ya que trasladar el trenzado posteriormente puede arruinar el diseño. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Y_wYdeD5HHp6HZf1WyA9FvHOb2zebgRm5L3mAjvrdJM0bWjTg5efkktBapgwHThyphenhyphenT9SJ7KMBWD9fN6yHRSEEEFs94BdX_ZX8j4z5BAxpVEjkQ-TLYaw8cD2MNFCVc2-lebDHkWbvOMI/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+171.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Y_wYdeD5HHp6HZf1WyA9FvHOb2zebgRm5L3mAjvrdJM0bWjTg5efkktBapgwHThyphenhyphenT9SJ7KMBWD9fN6yHRSEEEFs94BdX_ZX8j4z5BAxpVEjkQ-TLYaw8cD2MNFCVc2-lebDHkWbvOMI/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+171.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
9.- Separamos unas 5 tiras de masa para realizar el efecto cesta. Con las tiras que nos quedan levantamos intercaladamente ( vaya palabra ..;) y colocamos una de las tiras separadas de forma horizontal. Cubrimos con las tiras previamente levantadas. Seguidamente levantamos las que en el primer paso estaban estiradas y volvemos a colocar otra de las tiras separadas de forma horizontal.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh3V2Wsk95GSzJRbcKMB73_J4S1UU3y6ARyUrh8PN2YEuFSFI8eY_Tkf5dqg-a5KBOk1YE2Dhyphenhypheny8HXd5JZXJwIjUUvYqZB8LLtV-UD1pQZUBdARWPyj9Nrcb1k9XNZEf-Nthw82vfD6Xk/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+172.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh3V2Wsk95GSzJRbcKMB73_J4S1UU3y6ARyUrh8PN2YEuFSFI8eY_Tkf5dqg-a5KBOk1YE2Dhyphenhypheny8HXd5JZXJwIjUUvYqZB8LLtV-UD1pQZUBdARWPyj9Nrcb1k9XNZEf-Nthw82vfD6Xk/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+172.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
10.- Vamos realizando el mismo paso hasta cubrir la superficie necesaria para nuestro pastel. No es complicado de hacer , he intentado documentar los pasos para que os sea más fácil , porque me está dando la sensación que no consigo que mi explicación facilite las cosas..... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt-SrG9rH9Bd8-GFLJmTfWNqR933cMlIqBoEcoWdxYGySo83om97Mvu-BoXt9w5hXZbS1VeWCRTWJAsGJmBza9QCPGs2pFyUo3lHYKfnb6c_KzeG_qNCk_dOcljmfDeq8dQtthO17946k/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+179.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt-SrG9rH9Bd8-GFLJmTfWNqR933cMlIqBoEcoWdxYGySo83om97Mvu-BoXt9w5hXZbS1VeWCRTWJAsGJmBza9QCPGs2pFyUo3lHYKfnb6c_KzeG_qNCk_dOcljmfDeq8dQtthO17946k/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+179.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7cJ0XfjVlKOylfnH8mYa4G-heWTnlDWLPst6WxMKRmm0M1I_udzyD1Sd8-ZRNtT8KVkOf4FIjaMO7b-idQcHgxxREfS1Lq-Z2Ah4ZYPLROUW25arNT2xZ-8-OH9OZQozUjN8kUvjdy7Y/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+180.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7cJ0XfjVlKOylfnH8mYa4G-heWTnlDWLPst6WxMKRmm0M1I_udzyD1Sd8-ZRNtT8KVkOf4FIjaMO7b-idQcHgxxREfS1Lq-Z2Ah4ZYPLROUW25arNT2xZ-8-OH9OZQozUjN8kUvjdy7Y/s1600/pastel+manzana+y+viaje+a+Leyland+noviembre+2014+180.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
11.- Pintamos con huevo batido ....<br />
<br />
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<br />
......y espolvoreamos con azúcar blanco y horneamos unos 25 minutos o hasta que la salsa de caramelo empiece a burbujear . Si veis que se dora demasiado podemos cubrir con papel de aluminio para evitar que se queme .<br />
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Parece mentira pero ya hemos acabado !!!<br />
Se recomienda dejar enfriar unas 4 horas antes de consumir, aunque os parecerá una prueba de voluntad muy cruel , ya que vuestra casa se llenará del maravilloso olor de tarta casera , canela,azúcar.... confieso que después de hacer la foto de rigor no pude evitar hacer el test de control ... casi me quemo la lengua , que puedo decir a mi favor.... mi voluntad no es tan fuerte ...<br />
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<br />
Servir con la salsa de caramelo casera a discreción !! Mejor si templais la salsa en el micro unos segundos .Preparaos para chupar el plato!!!<br />
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P.D.- Esta maravillosa receta es original de <a href="http://sallysbakingaddiction.com/" target="_blank">Sallys Baking Addiction </a>, reciente y emocionante descubrimiento. Pasaros por su blog que es espectacular.... sobretodo las fotos ,no como las mías hechas con mi iPhone que el pobre no da más. A ver si los Reyes Magos este año se pronuncian ;-)<br />
Espero que os guste y desde aquí daros un millón de gracias por vuestro apoyo y comentarios ( muchos de ellos a través de<a href="https://www.facebook.com/corsdesucre.altafulla" target="_blank"> facebook </a>) , un abrazo enorme a tod@s !!!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-46354787984817052672014-10-30T16:01:00.003-07:002014-10-30T16:01:50.781-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b><u>"PANELLETS" , DULCE TRADICIÓN</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6sYIVdFL4abZCluOC3nrEi1_KGSOv-ICql5nipwXPAPBKE8R29_ExXv4NQq1N5NGPDxjtU5ffGD_ldxk0KQ_f9dLv9MiIrkcVMBBkqxeYbd9WVKMUBXNUrmHAQSSZpnXA22HxerXeARE/s1600/todo+del+iphone+nov+2013+1227.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6sYIVdFL4abZCluOC3nrEi1_KGSOv-ICql5nipwXPAPBKE8R29_ExXv4NQq1N5NGPDxjtU5ffGD_ldxk0KQ_f9dLv9MiIrkcVMBBkqxeYbd9WVKMUBXNUrmHAQSSZpnXA22HxerXeARE/s1600/todo+del+iphone+nov+2013+1227.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
<br />
Ya estamos en otoño ...... bueno , al menos eso dice el calendario , porque lo que es la meteorología es otro cantar. Huelga decir que en Altafulla parece que seguimos en septiembre, por no decir agosto...<br />
<br />
Es tiempo de castañas, boniatos , pasteles de calabaza, nuestros queridos "panellets" , mmmmmmmmmmm<br />
Os confieso que cuando era pequeña no me gustaban nada los " panellets" , y para ser sincera no recuerdo el día que entraron en mi lista de favoritos , pero de ahí ya no se mueven !!<br />
Me encantan .... mis preferidos evidentemente los de piñones , bien tostaditos por fuera y jugosos por dentro.<br />
<br />
Aquí en Cataluña tenemos la maravillosa tradición popular de la "Castanyera" y los "panellets" para el día de todos los Santos . En todas las escuelas los peques se disfrazan de casteñeras y bailan canciones populares estupendas, reparten un cucurucho de castañas a cada uno y las disfrutan todos los alumnos . Los padres nos "peleamos" aducadamente por estar en primera fila y tomar las mejores instantáneas de nuestro retoño , ainssss... qué tiempos aquellos!! Mis tres princesas ya están mayores pero recuerdo como si fuera ayer , cuando eran más peques , cómo miraban con cara de bendita inocencia a la pobre pofesora que le tocaba ese año , disfrazada de "Castanyera" , y no sabían si acercarse o simplemente contemplarla en la segura distancia...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXXce-D3fakQoSJv8biAzDR8byT_SgezR94T8N1FQ0srzd4gCHYssLdriG8ANhDzWIbgL1Mjfzjf_Q90MjGCREdhMo5Pu1D4rHoCoIXDsKo2lJh10vW4EKJx3Cy9IDjlgMJz87G6smj3Q/s1600/todo+del+iphone+nov+2013+1226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXXce-D3fakQoSJv8biAzDR8byT_SgezR94T8N1FQ0srzd4gCHYssLdriG8ANhDzWIbgL1Mjfzjf_Q90MjGCREdhMo5Pu1D4rHoCoIXDsKo2lJh10vW4EKJx3Cy9IDjlgMJz87G6smj3Q/s1600/todo+del+iphone+nov+2013+1226.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
<br />
Se cree que el origen de los "panellets" data del siglo XVIII cuando se usaban como comida bendecida después de las celebraciones religiosas, en el norte de Europa , donde necesitaban un alimento rico en calorías para poder soportar el frío durante la vigilia del día de los difuntos. Otra teoría es que proceden de la repostería árabe dado que su principal ingrediente es la almendra molida.<br />
<br />
Sea como fuere , no son complicados de elaborar y son perfectos para hacerlos con los peques de la casa , les encanta el momento de hacer las bolitas y untarlas en la clara del huevo , os recomiendo no mirar mucho el suelo de la cocina porque acaba lleno de masa , azúcar , piñones ..... jajajajja<br />
<br />
Os dejo la receta casera y más clásica de estos maravillosos dulces , veréis que yo utilizo patata , pero se admite el boniato como sustituto. Si necesitáis más cantidad simplemente doblar, triplicar.... la receta original.<br />
<br />
<u>PANELLETS CASEROS DE PIÑONES, COCO Y ALMENDRAS </u> <br />
<br />
.- 250 gr de almendra cruda molida<br />
.- 250 gr de azúcar blanco<br />
.- 125 gr de patata cocida ( o boniato cocido)<br />
.- ralladura de un limón<br />
.- 1 huevo M<br />
.- 90 gr coco rallado<br />
.- 100 gr piñones<br />
.- almendras crudas troceadas<br />
<br />
<u>ELABORACIÓN :</u><br />
<br />
1.- Chafamos la patata cocida con la ayuda de un tenedor y ponemos en un bol junto con el azúcar y mezclamos bien.<br />
<br />
2.- Añadimos la ralladura del limón.<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
<br />
3.- Separamos la clara de la yema. Reservamos la clara para después y batimos la yema. Cogemos 3/4 partes de la misma y la mezclamos con la masa anterior de patata y azúcar.<br />
<br />
4.- Introducimos en el bol la almendra cruda molida y con las manos vamos mezclando todos los ingredientes y formamos una bola .<br />
<br />
5.- Reservamos una parte de la masa para los " panellets" de coco , como en casa solo es Mr. Cors de Sucre quien come panellets de coco , solo reservo una pequeña parte , pero eso ya dependerá del gusto de cada casa y reservamos también otra parte para los de almendra cruda troceada.<br />
<br />
6.- Con la masa que nos queda vamos haciendo pequeñas bolitas de unos 3 cm de diámetro y colocamos en una bandeja cubierta con papel de horno.<br />
<br />
7.- Cuando ya tengamos todas hechas , las pasamos por la clara del huevo , que nos servirá de adherente para que se nos queden enganchados los piñones.<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />
7.- Pintamos los "panellets" de piñones con la yema que nos queda y horneamos a 150-160ºC , la bandeja a media altura y el grill encendido unos 10 minutitos , tener cuidado que no se os quemen !!<br />
Sacamos del horno cuando estén doraditos.<br />
<br />
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<br />
<br />
8.- Mientras se hornean los de piñones, nos ponemos manos a la obra con los de coco.<br />
Mezclamos el coco rallado con la masa que habíamos reservado para los "panellets" de coco , y les damos forma de cono.<br />
Pintamos la punta del cono con un poquito de la yema y colocamos en la bandeja del horno con papel antiadherente. Horneamos 10 minutos a 150-160ºC o hasta que veamos la punta doradita.<br />
<br />
9.- Para los "panellets" de almendra cruda troceada , utilizamos la masa que habíamos reservado y le damos forma ovalada , los rebozamos en la almendra y sin pintar los horneamos igual que los anteriores.<br />
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<br />
Los "panellets" están en su mejor momento recién hechos , pero si os sobran , es mejor guardarlos en un recipiente hermético para evitar que se sequen.<br />
Ya tenéis unos maravillosos y extracalóricos "panellets" !!! Si los acompañáis con un vino dulce Moscatel ya es para morirse. ; )<br />
<br />
Espero que os haya gustado y feliz Halloween ,Castañada y Día de Todos los Santos a tod@s !!!<br />
<br />
PD.- Me disculpo por la calidad de las fotos .<br />
<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-66224444672750307722014-09-29T06:22:00.004-07:002014-09-29T06:22:53.426-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b><u>SCONES , PANECILLOS DULCES ESCOCESES</u></b><br />
<b><u></u></b><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgn5r1_8tLvXadQRqt5J_vwB7YEqprh4adbN5Nr8HQgJBLv1JohahsxLrulPP0Dpz23Uiv2F_O8523eymyANU8jKtoj6dBI_BYA3XTCNmvsgtTbAPKlQQDf502rx-zghebKJl2VsHrJyA/s1600/sept+2014+138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgn5r1_8tLvXadQRqt5J_vwB7YEqprh4adbN5Nr8HQgJBLv1JohahsxLrulPP0Dpz23Uiv2F_O8523eymyANU8jKtoj6dBI_BYA3XTCNmvsgtTbAPKlQQDf502rx-zghebKJl2VsHrJyA/s1600/sept+2014+138.jpg" height="400" width="340" /></a></div>
<b><u></u></b><br />
Este mes ha sido sin duda el mes de los escoceses , por su referéndum para decidir si se separaban de Inglaterra o no. Por ello , al bucear por la red sobre el tema , y para no perder la costumbre, acabé en una página de recetas típicas escocesas y la que me llamó la atención fue precisamente la que os presento hoy.<br />
<br />
Porqué me llamó la atención ? ...Quizás porque me recordó a esos panecillos calientes que probé hace ya mucho tiempo en Londres , en una de esas tardes en que tiras la casa por la ventana y entras en una cafetería de lo más chic para tomarte una típica merienda inglesa, donde convierten el simple acto de tomar el té en una experiencia inolvidable. <br />
Empezamos con la "pilipedia"? ..... go !<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFXdruuLQHkzO3_sZgZE53dhOPHK5fgRjhETMRui4v6LnRidwYbqGquKCwLJr_bQX5iFN0iKftipbVC1QpMmneqyd1sCcDGdZarOSKYnk0we1GLGg6037ajC4kfS6YJSnoSH_d11sLb9k/s1600/sept+2014+142.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFXdruuLQHkzO3_sZgZE53dhOPHK5fgRjhETMRui4v6LnRidwYbqGquKCwLJr_bQX5iFN0iKftipbVC1QpMmneqyd1sCcDGdZarOSKYnk0we1GLGg6037ajC4kfS6YJSnoSH_d11sLb9k/s1600/sept+2014+142.jpg" height="400" width="287" /></a></div>
<br />
El<i> scone</i> es un panecillo individual de forma redonda , típica en la cocina del Reino Unido y originarios de Escocia. Los podemos encontrar en forma redonda o triangulares, y normalmente están hechos con harina de trigo , de centeno o de avena .<br />
Estos maravillosos panecillos se sirven tradicionalmente tibios y acompañados de la espectacular " clotted cream" , quintaesencia con la que se sirve el té en Inglaterra ,denominado "high tea" o " cream tea" tradicional del sudoeste del país, llamado West Country. ¿Y que es esta maravillosa crema que solo podemos encontrar allende en los mares??<br />
<br />
Se trata de una nata coagulada muy densa , casi como mantequilla pero muy sedosa en el paladar.Originaria de los condados de Devon y Cronwall . Contiene un 55% de materia grasa , así que cuidadín , a tomarla con mucha precaución , casi mejor que no la pueda encontrar cerca de casa porque sería toda una adicción para mí. ;) Si vives en Madrid tienes la tentación un poco más cerca ya que en The Food Hall, cerca San Sebastián de los Reyes la puedes conseguir.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9gcQmap3YiwpFMrYjihiAsG1Pj9TN4bIEWaO6xvGPFpq3rHweoZm9_2CzC0hx9aQEKqHXMYQlW_oEFcDPjkxMtZ1nEr_6JfCSi1IRkJMfJKe5vipoFGh7yVQXFSnNYvDevyCiSbn_UvI/s1600/clotted+creamjpg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9gcQmap3YiwpFMrYjihiAsG1Pj9TN4bIEWaO6xvGPFpq3rHweoZm9_2CzC0hx9aQEKqHXMYQlW_oEFcDPjkxMtZ1nEr_6JfCSi1IRkJMfJKe5vipoFGh7yVQXFSnNYvDevyCiSbn_UvI/s1600/clotted+creamjpg.jpg" height="320" width="187" /></a></div>
Podemos encontrar multitud de variantes de los scones, con huevo , sin huevo, de frutas , de queso ....<br />
La receta de hoy es la de los scones básicos , para que los puedas rellenar de lo que más te guste.<br />
No son complicados de hacer y solo necesitarás un bol , tus manos y un cortador redondo de unos 5 cm . Son ideales para el desayuno del domingo, aunque si quieres degustar de unos scones durante la semana puedes congelar la masa previamente cortada , y hornearlos sin descongelar durante 25 minutos , así podrás disfrutar de los scones recién hechos cuando más te apetezca.( receta de <a href="http://www.scotlands-enchanting-kingdom.com/best-scone-recipes.html" target="_blank">scotlands-enchanting-kingdom</a> )<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>INGREDIENTES PARA 10-12 SCONES </u></b><br />
<br />
-. 40g de mantequilla sin sal fría<br />
-. 225g de harina de trigo<br />
-. 2 cdtas de levadura química tipo Royal o gasificante <br />
-. 25 g de azúcar blanco<br />
-. 1 cdta de sal<br />
-. 150 ml de leche semidesnatada o nata líquida ( si nos sentimos indulgentes con nuestra dieta)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi346liG9IkWA8l2GB9QafAOInpkxb5Petye95tJswED_-mscDIujl1RZXI0t_P2tQ5bhyK3QfXMBpG2P5XuZBslXmuK7rPzCkgW4tttqeHBAop9tmZcDAAlZyZOsz7UM-0u3Xv-yhyphenhyphenn-Q/s1600/sept+2014+111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi346liG9IkWA8l2GB9QafAOInpkxb5Petye95tJswED_-mscDIujl1RZXI0t_P2tQ5bhyK3QfXMBpG2P5XuZBslXmuK7rPzCkgW4tttqeHBAop9tmZcDAAlZyZOsz7UM-0u3Xv-yhyphenhyphenn-Q/s1600/sept+2014+111.jpg" height="274" width="320" /></a></div>
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1.- Pre-calentamos el horno a 225ºC ( o 200ºC si tiene ventilador).y preparamos la bandeja del horno cubierta con papel antiadherente.<br />
<br />
2.-Mezclamos la harina tamizada junto con la sal , la levadura y el azúcar en un bol .Añadimos la mantequilla en daditos bien fría y trabajamos la masa con las manos hasta que estén incorporados todos los ingredientes hasta conseguir una especie de migas.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjChmHaagcvRLwPA_wmgVLCITm12MHGbfjakATZm2SqTLifGu4bN5H776j5fRLDrgnAd6DvR02xSMQkkkxUEgtSSDVmFkifO6Q5hruMY9G5Lvoo06HxPlc5EsTVRpHfAVeUVHyT3s_wFC0/s1600/sept+2014+116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjChmHaagcvRLwPA_wmgVLCITm12MHGbfjakATZm2SqTLifGu4bN5H776j5fRLDrgnAd6DvR02xSMQkkkxUEgtSSDVmFkifO6Q5hruMY9G5Lvoo06HxPlc5EsTVRpHfAVeUVHyT3s_wFC0/s1600/sept+2014+116.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
2.- Hacemos un hueco en el centro de la masa e incorporamos la leche. Poco a poco vamos mezclando con la mano , añadiendo la harina de los laterales y hasta conseguir una masa bastante blandita.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1qEl3HFI4A9lDuFB7Zu5tqeDLKu5IZxi21oiLOBzRX5dswaGQmDeykwPYq1Yk0pDfbsz3jk7Vu3bVpFq9rWy5TF2aodRKJX-tkDd6MCJWtnAOdpdLyIW46z-1gKAUTi7dtHlZXTbydGk/s1600/sept+2014+119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1qEl3HFI4A9lDuFB7Zu5tqeDLKu5IZxi21oiLOBzRX5dswaGQmDeykwPYq1Yk0pDfbsz3jk7Vu3bVpFq9rWy5TF2aodRKJX-tkDd6MCJWtnAOdpdLyIW46z-1gKAUTi7dtHlZXTbydGk/s1600/sept+2014+119.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_NqYti2nEIBOdQoSk-skl82zswkz7vqiho3TO2L_PDGHbkylhZQl7q2USB44NGB7v6XiHH7RzkOphsT5Xzg1MXfd174pgWD-MgPkf9qy9mXXR_S7bIkflbN-I5Sjp55EbMgUdyggqO9I/s1600/sept+2014+121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_NqYti2nEIBOdQoSk-skl82zswkz7vqiho3TO2L_PDGHbkylhZQl7q2USB44NGB7v6XiHH7RzkOphsT5Xzg1MXfd174pgWD-MgPkf9qy9mXXR_S7bIkflbN-I5Sjp55EbMgUdyggqO9I/s1600/sept+2014+121.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
3.- En una superficie enharinada previamente extendemos la masa con la ayuda de un rodillo , sin presionar demasiado , de unos 2 cm de grosor. La masa sobrante la volvemos a amasar y extender , y seguimos cortando hasta que se acabe.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFGvkW-2_HvbZNFefJf8OvVB_T8YIUHQuLftkm9Zn-RABQ-9QUUzHQj7JxC9-6xQaB5y9XmlNl2kn502E0nimERGQMjm9BC6JWWhgyFRcWAMPU-wB77fSHiZW7whMn5dNr_LLva_u3Lro/s1600/sept+2014+122.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFGvkW-2_HvbZNFefJf8OvVB_T8YIUHQuLftkm9Zn-RABQ-9QUUzHQj7JxC9-6xQaB5y9XmlNl2kn502E0nimERGQMjm9BC6JWWhgyFRcWAMPU-wB77fSHiZW7whMn5dNr_LLva_u3Lro/s1600/sept+2014+122.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
4.- Con la ayuda del cortador , vamos cortando y depositándolos en la bandeja del horno, bien juntos unos de otros , así suben mejor . Pintamos la superficie de los scones con la leche.<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8z3MaQ7TU5PEyUG1a7cO3WBPWvRID7AQVjes1BjkcfMBYOErRMjrK-D5I6unKhlOWqM7AAPJ1mjY5R32WsMqkb7tytNQegiTjOAlexIE4TYApVhFBnWVTjSj2Sob8cbZBZGx9UErVHiI/s1600/sept+2014+128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8z3MaQ7TU5PEyUG1a7cO3WBPWvRID7AQVjes1BjkcfMBYOErRMjrK-D5I6unKhlOWqM7AAPJ1mjY5R32WsMqkb7tytNQegiTjOAlexIE4TYApVhFBnWVTjSj2Sob8cbZBZGx9UErVHiI/s1600/sept+2014+128.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
5.- Horneamos durante 18-20 minutos, o hasta que veamos que estén doraditos.<br />
<br />
6.- Dejamos templar en una rejilla enfriadora y servimos templados, acompañados de mantequilla, ( los más afortunados con clotted cream) , y una buena dosis de mermelada , y A DISFRUTAR !!!<br />
<br />
<br />
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<br />
Espero que pruebes esta receta porque te van a encantar , y ya ves que es muy fácil y rápida, así que es perfecta para realizar con los peques de la casa.<br />
<br />
un montón de abrazos par tod@s !! y como siempre os digo si no tenéis tiempo ó os resulta complicado , contactar conmigo y yo lo haré por vosotr@s ;)</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-66323140276763660672014-03-30T10:14:00.000-07:002014-03-30T10:14:40.426-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b><u>RECETA TARTA SAN MARCOS </u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEBJO6uAWFWjtB9_rYlo7gwPeD5Yz0fp2Ht0HNoiOLZ6EQf5tq2pEXTcvXkV8FEDgb6RAoj6KRXEJZ5wA4CgXeQEozqdL4cLuk3VZwNDJse5YDniu1CNG2K63YZ2QGy5bH2LU3P9JShXg/s1600/2014-03-252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEBJO6uAWFWjtB9_rYlo7gwPeD5Yz0fp2Ht0HNoiOLZ6EQf5tq2pEXTcvXkV8FEDgb6RAoj6KRXEJZ5wA4CgXeQEozqdL4cLuk3VZwNDJse5YDniu1CNG2K63YZ2QGy5bH2LU3P9JShXg/s1600/2014-03-252.jpg" height="276" width="400" /></a></div>
<b><u><br /></u></b>
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</div>
<br />
Holaaaaa!! Ya está aquí la primavera!! ( con esta expresión siempre acabo con ....en el Corte Inglés..jeje..los anuncios que se quedan en el subconsciente y ya no se van)<br />
<br />
<br />
Bueno , bueno , os presento un par de tartas que me han pedido este mes , qué tienen de especial?, pues que era la primera que hacía de Pocoyó . La otra tarta , que iba destinada al papi de la criatura, era una tarta San Marcos y me ha parecido gracioso dejaros aquí la receta para que probéis en casita ya que no es demasiado complicada pero sí laboriosa ...<br />
<br />
<br />
La tarta San Marcos es un postre de origen leonés. Su nombre hace honor al Convento de San Marcos cuyos orígenes se remontan al s. XII cuando la Reina Doña Sancha fundó un templo y un hospital para los peregrinos jacobeos. Hay variaciones de la misma receta ya que en algunas se recomienda rebozar el contorno de la tarta con almendras molidas, en otras la cubren de trufa o simplemente dejan los bordes sin cubrir, eso ya os lo dejo a vosotr@s. En mi caso , como iba cubierta de fondant no he podido cubrirla con la crema de yema y he optado por la trufa.<br />
<br />
Los ingredientes principales son bizcocho , nata , trufa y crema de yema. No os asustéis en el momento de elaborarla , armaros de paciencia y automotivaros con la postdegustación. ;-)<br />
<br />
Empezamos??....<br />
<br />
<u>TARTA SAN MARCOS</u><br />
<br />
Ingredientes para el bizcocho:<br />
<br />
.- 250gr de harina de trigo convencional<br />
.- 250 gr de azúcar blanco<br />
.- 5 huevos M<br />
<br />
( NO SE ME HA OLVIDADO LA LEVADURA , ES QUE ESTA RECETA NO LA NECESITA ;-) <br />
<br />
Ingredientes para la crema pastelera de yema:<br />
<br />
.- 8 yemas de huevo<br />
.- 375 gr de azúcar blanco<br />
.-125 gr de agua<br />
.- zumo de medio limón<br />
.- las semillas de una vaina de vainilla natural o una cdta de extracto de vainilla.<br />
.- 15 gr de maicena<br />
.- azúcar blanca para quemar<br />
<br />
Ingredientes para la nata y la trufa:<br />
<br />
.- 500 ml de nata para montar bien fría<br />
.- chocolate negro en polvo sin azúcar ( yo he utilizado el de la marca Valor)<br />
.- 80 gr de azúcar blanco<br />
<br />
Para el almíbar:<br />
<br />
.- 100 gr de azúcar blanco<br />
.- 100 gr de agua<br />
.- un vasito de ron o brandy ( opcional)<br />
<b><br /></b>
<b>Elaboración del bizcocho:</b><br />
<br />
1.- Precalentamos el horno a 190ºC ( 170ºC si tiene ventilador)<br />
<br />
2.- Batimos los 5 huevos y el azúcar con la batidora eléctrica a velocidad media para que no absorvan mucho aire hasta que estén bien emulsionados, esto significa que se vayan clareando y cojan cuerpo hasta que aumente de volumen ( también lo podéis hacer con una batidora manual pero necesitaréis armaros de paciencia y mucha fuerza!! )<br />
<br />
3.- Incorporamos la harina (previamente tamizada) poco a poco para que no se baje la mezcla y seguimos batiendo.<br />
<br />
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<br />
<br />
4.- Repartimos la masa a partes iguales entre 3 moldes de 15 cm o en un solo de 25 cm y horneamos durante aprox. 30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqJY2xD9oZY-Cj3ad4w-0GbkALi8YOyKOIwWw4s_8UAtqfjy37rT_W9cNpLRLyjVopJzA063bNGyALJAvBvlizmqIQeT_hEoVtm9e5DFNctbUNOkkSG-JUuBCgivxIytgu6yrdwbawwiI/s1600/febrero-marzo+2014+1391.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqJY2xD9oZY-Cj3ad4w-0GbkALi8YOyKOIwWw4s_8UAtqfjy37rT_W9cNpLRLyjVopJzA063bNGyALJAvBvlizmqIQeT_hEoVtm9e5DFNctbUNOkkSG-JUuBCgivxIytgu6yrdwbawwiI/s1600/febrero-marzo+2014+1391.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Mientras se hornea vamos preparando el almíbar para emborrachar el bizcocho:</b><br />
<br />
1.- Calentamos el azúcar y el agua en un cazo junto con el ron o brandy ( si hemos optado por la versión borrachilla)<br />
<br />
2.- Un vez se haya disuelto el azúcar , retiramos del fuego y dejamos templar.<br />
<br />
<b>Preparamos la crema pastelera de yema:</b><br />
<br />
1.- Pondremos el zumo de medio limón ( pasado previamente por un colador) el azúcar , el agua y la vainilla a calentar en un cazo a temperatura media hasta que arranque a hervir. Una vez haya hervido lo retiramos del fuego para que temple un poco antes de incorporar a las yemas.<br />
<br />
2.- Batimos las 8 yemas en un bol aparte e incorporamos la maicena. Una vez estén los ingredientes bien integrados , vamos incorporando poquito a poquito el almíbar anterior con la ayuda de un batidor de mano para que no se nos formen grumos y volvemos a calentar a fuego medio hasta que toda la mezcla empiece a hervir de nuevo. Es importante que no paremos de remover con una cuchara de madera para evitar que no se nos pegue a la base. Dejamos enfriar completamente antes de su uso.<br />
<br />
<b>Preparación de la nata y la trufa: </b><br />
<br />
1.- Con la batidora eléctrica montamos la nata con el azúcar . Dividimos en dos boles para poder mezclar una de las mitades con 3 cucharadas soperas de chocolate en polvo sin azúcar. Veréis que os queda una trufa casera y muy sencilla de hacer , con un gusto muy suave.<br />
<br />
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<br />
<br />
<b>MONTAJE DE LA TARTA</b>:<br />
<br />
1.- Cortamos el bizcocho en capas uniformes. Si hemos optado por el molde de 25 cm tendremos que cortar 3 capas , pero si tenemos bizcochos pequeños , solo cortaremos 2 .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7vNGwlaCL71L4z9t2pliZtAa_J5Er-mPcGzwMZ6UFV6fxzLHnKshBCxzMBC8xk1S0nqE88L1C6eT-gXIPQxaupOt_rcmQM-KO70GOsJSawPmLF8VBBlG7EHm4o3aoxsNOmY_EDYFGcs4/s1600/febrero-marzo+2014+1396.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7vNGwlaCL71L4z9t2pliZtAa_J5Er-mPcGzwMZ6UFV6fxzLHnKshBCxzMBC8xk1S0nqE88L1C6eT-gXIPQxaupOt_rcmQM-KO70GOsJSawPmLF8VBBlG7EHm4o3aoxsNOmY_EDYFGcs4/s1600/febrero-marzo+2014+1396.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
2.- Bañamos con el almíbar cada una de las capas antes de poner el relleno.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBn91X9bPU8vV7FwoC9c3isTOpogvVPV6jQRnlp78OEhzbEX0i4QyOW2CXInv76CDflCNIINcl_MXYqnMdyQaMzHh1-cmTKmzKHMtZ_PXQEaFqOCwpTi6FzsGIx90EMi-eYFGO2INg-OM/s1600/febrero-marzo+2014+1411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBn91X9bPU8vV7FwoC9c3isTOpogvVPV6jQRnlp78OEhzbEX0i4QyOW2CXInv76CDflCNIINcl_MXYqnMdyQaMzHh1-cmTKmzKHMtZ_PXQEaFqOCwpTi6FzsGIx90EMi-eYFGO2INg-OM/s1600/febrero-marzo+2014+1411.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
3.- En la primera capa rellenamos con la nata extendiendo con una espátula.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiK7LJv26DTuwmUfRYlo1XXolpc-Eff7HHRyF4DUyuIMooUKkLpc1TcKe_51BGufLEDRjINOOb323YVzJpA9an3pt8Dq383m8uwP9VAELhfTj_E65taOYB3tfeZixVaIN-ICMfGHTO5nc/s1600/febrero-marzo+2014+1402.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiK7LJv26DTuwmUfRYlo1XXolpc-Eff7HHRyF4DUyuIMooUKkLpc1TcKe_51BGufLEDRjINOOb323YVzJpA9an3pt8Dq383m8uwP9VAELhfTj_E65taOYB3tfeZixVaIN-ICMfGHTO5nc/s1600/febrero-marzo+2014+1402.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZx9CJFWPB2Y8R-7YGtwB4lFTZCNm3ccvESE2kiGpz-fQrUM3g79s9QSZgSS4ZQCy_mFrd_pNDu3VkIBb3zCyuk9IewkNVOUGKDW_Bk0fwc6MjWqbOolFMbErMuNzZ1bXNMrODr5sBpkg/s1600/febrero-marzo+2014+1403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZx9CJFWPB2Y8R-7YGtwB4lFTZCNm3ccvESE2kiGpz-fQrUM3g79s9QSZgSS4ZQCy_mFrd_pNDu3VkIBb3zCyuk9IewkNVOUGKDW_Bk0fwc6MjWqbOolFMbErMuNzZ1bXNMrODr5sBpkg/s1600/febrero-marzo+2014+1403.jpg" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
4.- Ponemos la segunda capa de bizcocho y repetimos los mismos pasos , pero en lugar de la nata, rellenamos con la trufa.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4MJ2khr-IgRuMdum_HBAgYRqBnTUxYvRqTUU1zGeIVbS5LomOhWFzIXexh_zTnPJk6cYuUB5c1zDhEleK_ZslUKTGbEfTRXoSGp82ZnKAMWBHhu36WzHv7gbx55gMB0PNrG1l5lsZC9E/s1600/febrero-marzo+2014+1407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4MJ2khr-IgRuMdum_HBAgYRqBnTUxYvRqTUU1zGeIVbS5LomOhWFzIXexh_zTnPJk6cYuUB5c1zDhEleK_ZslUKTGbEfTRXoSGp82ZnKAMWBHhu36WzHv7gbx55gMB0PNrG1l5lsZC9E/s1600/febrero-marzo+2014+1407.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
5.- En una San Marcos clásica ahora vendría la última capa de bizcocho cubierta de la crema de yema , pero en mi caso , al ser una tarta bastante alta y cubierta de fondant para poder personalizarla, me lo he saltado. Si hacéis la versión clásica , y por cierto , buenísima con la yema quemada , tendríais que cubrir la última capa de bizcocho con la crema pastelera de yema, espolvorear azúcar blanco en la superfície y con la ayuda de un quemador , quemar la superfície hasta conseguir un color doradito. <br />
Cuidadín de no quemar el azúcar en exceso que se arruinaría el sabor.<br />
<br />
Este es el resultado final de mi tarta especial San Marcos....<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9P64n4FTN2vbPB2kLaZmeHT-wuR_CIWQmacaZp59kXScEWVJ6BAcnBDbOA3NNcUY1oI2NM9uxo0IbdjDMRwcOOQrkyxKnTvOqm-aD9uZBY1x0WJD_QV2j5jDdknvtpsGo2NkwBsja3jA/s1600/febrero-marzo+2014+1414.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9P64n4FTN2vbPB2kLaZmeHT-wuR_CIWQmacaZp59kXScEWVJ6BAcnBDbOA3NNcUY1oI2NM9uxo0IbdjDMRwcOOQrkyxKnTvOqm-aD9uZBY1x0WJD_QV2j5jDdknvtpsGo2NkwBsja3jA/s1600/febrero-marzo+2014+1414.jpg" height="320" width="239" /></a></div>
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<br /></div>
Cubierta con la trufa ......<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IXYF9CBv-atona9N-ggKRB4KenWN8fgl5UEFR93yDsWJrbYJYCNNu8c7sP9pTCveVKtgr9arCLw-S8R4L3kpvM-WpTCZAvG6fQyF7F07AZljxaYfcZlZ-YY2SUZNXBh5GkACaUZ31cw/s1600/febrero-marzo+2014+1421.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IXYF9CBv-atona9N-ggKRB4KenWN8fgl5UEFR93yDsWJrbYJYCNNu8c7sP9pTCveVKtgr9arCLw-S8R4L3kpvM-WpTCZAvG6fQyF7F07AZljxaYfcZlZ-YY2SUZNXBh5GkACaUZ31cw/s1600/febrero-marzo+2014+1421.jpg" height="238" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
..... y personalizada con fondant temática Barça.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKudP39Ugfhw61OYbgukyx3IyL-5sNP4BRr4gO-FjG7CX2qrxa5Qs8Xrv3s6Kht4o5Ka2Wt5wJyAAM4fQrnEezyER9-8tHvzi5Ph_FmNr1Mo-zGLyxiY-8nga1Qxvu83PmEGs1rc5qxl8/s1600/febrero-marzo+2014+1431.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKudP39Ugfhw61OYbgukyx3IyL-5sNP4BRr4gO-FjG7CX2qrxa5Qs8Xrv3s6Kht4o5Ka2Wt5wJyAAM4fQrnEezyER9-8tHvzi5Ph_FmNr1Mo-zGLyxiY-8nga1Qxvu83PmEGs1rc5qxl8/s1600/febrero-marzo+2014+1431.jpg" height="640" width="494" /> </a></div>
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<br /></div>
Un abrazo a tod@s y como siempre os digo si os parece demasiado complicado o no tenéis el tiempo, pedírmelo y lo hago yo por vosotr@s !!<br />
<br />
<br />
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<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-26548947639426302852014-03-18T10:59:00.002-07:002014-03-18T10:59:26.648-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<b><u>TUTORIAL GALLETAS "ACOLCHADAS" PASO A PASO</u></b> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeRYgScgySxgoxiJACOIzn6YCgSMgWNCkETZwEPMRRiuinu9LbCaCECmOFC80RdGjjFaJPSA28Qq6yg-Vg-Hn9AmsfUyy0Ggf6kbD4zGRtpiPKkKTEM9-7LqvoGjqeoZqhLH-T00yvRKE/s1600/febrero-marzo+2014+1150.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeRYgScgySxgoxiJACOIzn6YCgSMgWNCkETZwEPMRRiuinu9LbCaCECmOFC80RdGjjFaJPSA28Qq6yg-Vg-Hn9AmsfUyy0Ggf6kbD4zGRtpiPKkKTEM9-7LqvoGjqeoZqhLH-T00yvRKE/s1600/febrero-marzo+2014+1150.jpg" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
Seguro que habéis visto este tipo de galletas y os habéis preguntado como realizarlas ....verdad?<br />
<br />Pues hoy os explico paso a paso como conseguir esa textura tan estupenda con glasa real y un poquito de paciencia. Podéis utilizar el cortador que más os guste , teniendo en cuenta que sea proporcionado en tamaño, lo más cuadrado posible , así el efecto óptico es mejor. Imitan una técnica de coser que soy incapaz de recordar ..upsss <br />
Yo he utilizado para este tutorial el cortador "broche" de <a href="http://www.sugarmur.com/" target="_blank">Sugar Mur</a>, lo podréis encontrar en su tienda física.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnxHhBfLd07pxqR77U0o2K0CHza-4VIhwG-YSkvQtThExRqZSRapw70n_BPCPx3-AJMEgrNb8tiFXhdwqiJznUaBZL96DC8PX3NzAQ-5Ej7PGztNSrNJ64rYjhiph-4TfaZ3QSS1BjzGE/s1600/febrero-marzo+2014+1151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnxHhBfLd07pxqR77U0o2K0CHza-4VIhwG-YSkvQtThExRqZSRapw70n_BPCPx3-AJMEgrNb8tiFXhdwqiJznUaBZL96DC8PX3NzAQ-5Ej7PGztNSrNJ64rYjhiph-4TfaZ3QSS1BjzGE/s1600/febrero-marzo+2014+1151.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />Para realizar estas decoraciones he utilizado glasa real al punto de escritura para los detalles en blanco y glasa fluida al 10 para el relleno ( eso significa que al caer la glasa de la cuchara al bol ésta desaparece en unos 10 seg aprox.) <br />
Para saber como realizar la glasa real podéis revisar este<a href="http://corsdesucrealtafulla.blogspot.com.es/2012_10_22_archive.html" target="_blank"> enlace.</a><br />
Antes de empezar con el tutorial propiamente dicho ;) .... os enseño unas fotitos de <a href="https://www.facebook.com/events/664276060282332/?fref=ts" target="_blank">Zoco Barcelona</a> ,un Market donde estuve la pasada semana vendiendo estas mismas galletas . Pude conocer a gente estupenda y muy divertida , y sobretodo unas artistazas como Laura de <a href="https://www.facebook.com/ScrappingInAction?filter=2" target="_blank">Scrapping in Action</a> , Elisa de <a href="https://www.facebook.com/lamaison.eliseencina?fref=pb&hc_location=friends_tab" target="_blank">La Maison d'Elise </a>, Estefi de <a href="http://www.lanolino.com/index.php" target="_blank">Lanolino, </a> Gemma y Rosario de Bon Tàndem ( 699961056) , María organizadora de Zoco Barcelona acompañada de<a href="https://www.facebook.com/sandra.romanivinals?fref=pb&hc_location=friends_tab" target="_blank"> Sandra</a> , una artista increíble que pinta unos cuadros espectaculare., Memé ( perdonad pero no tengo su contacto ) ......<br />
Os dejo algunas fotos del evento.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5SAHkOAHrIG6bNxgKmokAdiqw9p5N6ppEdK3HBEJpEXIx2bqKus-qHjR6rP1HvV1SX4Vf8e6NONKwYdYHhMJxGtjqyz7C8pHgjdjKj_3EkgY0r0nK2k7Sn59D4a9RngJ_V7RKbpSH2JI/s1600/2014-03-18.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5SAHkOAHrIG6bNxgKmokAdiqw9p5N6ppEdK3HBEJpEXIx2bqKus-qHjR6rP1HvV1SX4Vf8e6NONKwYdYHhMJxGtjqyz7C8pHgjdjKj_3EkgY0r0nK2k7Sn59D4a9RngJ_V7RKbpSH2JI/s1600/2014-03-18.jpg" height="640" width="441" /></a></div>
<u>TUTORIAL GALLETAS " ACOLCHADAS" PASO A PASO</u> <br />
( pido disculpas de antemano por la calidad de las fotos ;-) <br />
<br />Utensilios que necesitaremos:<br />
.- glasa dos texturas ( de escritura y fluida)<br />
.- regla<br />
.- cortador galleta<br />
.- boquillas redondas Wilton num 1 y 2 ( o la marca que tengáis por casa)<br />
.- rotulador tinta comestible<br />
.- palillo madera<br />
.- servilleta o papel de cocina<br />
.- bolsa pastelera de plástico un solo uso<br />
.- adaptador de boquilla ( opcional)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfabMFeMLuTL-5b0rS_KTdcDjXTHoBKC9doB_SIQpkCCmY21PvuKVijgeX9EVA0oFw1rx9tVyASzn5bj91t1pWienZuKnfoFu0uFHm0dpqUuothGgksuPcTcwdS4xtPgcKEtwBV4NmGl0/s1600/febrero-marzo+2014+1131.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfabMFeMLuTL-5b0rS_KTdcDjXTHoBKC9doB_SIQpkCCmY21PvuKVijgeX9EVA0oFw1rx9tVyASzn5bj91t1pWienZuKnfoFu0uFHm0dpqUuothGgksuPcTcwdS4xtPgcKEtwBV4NmGl0/s1600/febrero-marzo+2014+1131.jpg" height="400" width="325" /></a></div>
<br />
Procedimiento:<br />
<br />
1.- Primero dibujamos en la superfície de la galleta , con la ayuda de la regla y el rotulador de tinta comestible , las líneas que nos servirán de guia .<br />
<br />
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpHgsT11e1b8425y8amjsQT8UuO42Pk3wydSZ96wGXn4MFSOF-0YMspm6RHZtdn8Gfz34Nzf9UPorT4pp3mRM-nBDqXw2s4Wr0F0MwVJaZtTD7mnZgIrX9BNp7RcEL_84H4gYIwG_X11w/s1600/IMG_0322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpHgsT11e1b8425y8amjsQT8UuO42Pk3wydSZ96wGXn4MFSOF-0YMspm6RHZtdn8Gfz34Nzf9UPorT4pp3mRM-nBDqXw2s4Wr0F0MwVJaZtTD7mnZgIrX9BNp7RcEL_84H4gYIwG_X11w/s1600/IMG_0322.jpg" height="313" width="400" /></a> </div>
<br />
2.- Rellenamos varios cuadrados aleatoriamente con la glasa consistencia fluida y la boquilla num 2. Dejamos secar al menos 10 minutos.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6acdqeQoERHmyLUyN27JXmU7RXTdpPsYgCymPnf7szxwCC_0PF_RxK2oPWX1F9ii_nSuIwwm07pM23G9Pi46Ej4hKYaUB-dDdio4T8FAEOCmHuaId1kIHqf99UhDSLBrmThGsUzkxw7w/s1600/IMG_0325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6acdqeQoERHmyLUyN27JXmU7RXTdpPsYgCymPnf7szxwCC_0PF_RxK2oPWX1F9ii_nSuIwwm07pM23G9Pi46Ej4hKYaUB-dDdio4T8FAEOCmHuaId1kIHqf99UhDSLBrmThGsUzkxw7w/s1600/IMG_0325.jpg" height="383" width="400" /></a></div>
<br />
3.- Seguimos rellenando los cuadrados de cada línea y dejamos secar una hora antes de seguir. Importante que al rellenar con la glasa nos ayudemos con el palillo de madera para extenderla bien y eliminar posibles burbujas de aire que nos afearían el resultado final.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpOaXwXe4nqiz_zyic8fNCxJtgNRSynnsqlh1y0XqlceBjd4GT7lnbT1qZBTSBPID-kqBzGrP2L7gIb73KZhO9He6PFpuhr8kCvn5IIRma0fcCEHZLnSyfwPUPM6VRi71XcCEYnyOgrf4/s1600/IMG_0329.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpOaXwXe4nqiz_zyic8fNCxJtgNRSynnsqlh1y0XqlceBjd4GT7lnbT1qZBTSBPID-kqBzGrP2L7gIb73KZhO9He6PFpuhr8kCvn5IIRma0fcCEHZLnSyfwPUPM6VRi71XcCEYnyOgrf4/s1600/IMG_0329.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB-v216CgRBDRiTFVpRRneMmyXZeSE_rvcFAG98P-oSqvXTUAE6uh_fDngAQQFnCkTkvrfWzTX5akY7rGm-QxQYPn10gV536cuRC7Y6QwDDpuo_v7xFtzLPLchSCND1PUEVJ35WNkaYXc/s1600/IMG_0336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB-v216CgRBDRiTFVpRRneMmyXZeSE_rvcFAG98P-oSqvXTUAE6uh_fDngAQQFnCkTkvrfWzTX5akY7rGm-QxQYPn10gV536cuRC7Y6QwDDpuo_v7xFtzLPLchSCND1PUEVJ35WNkaYXc/s1600/IMG_0336.jpg" height="296" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
4.- Una vez transcurrido el tiempo de secado , acabamos de llenar los espacios vacíos y dejamos secar entre 8 y 12 horas ( dependerá de la humedad de nuestra zona).<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAQTikoIGSSJfZE_YGvx5sn1T7jClDHeqETd0ruTFcTzBUIU90rHhAgPZFyDzOm84LgP4Y05mEGVi7vNbDVa7eVF4LIsuwRBIFNU0h5NtxepbM-VtHP_VxV4jlzwZPuvkp1kRLe7w_7m4/s1600/IMG_0339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAQTikoIGSSJfZE_YGvx5sn1T7jClDHeqETd0ruTFcTzBUIU90rHhAgPZFyDzOm84LgP4Y05mEGVi7vNbDVa7eVF4LIsuwRBIFNU0h5NtxepbM-VtHP_VxV4jlzwZPuvkp1kRLe7w_7m4/s1600/IMG_0339.jpg" height="375" width="400" /></a></div>
<br />
5.- Ahora ya podemos realizar el toque final con la boquilla num 1 y la glasa más dura. Yo me he decantado por un diseño tradicional imitando los botones de un cojín acolchado y perfilando los márgenes .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3XfBCQ7DdZNU6eDOlsAbBVNQMEltvtfZFp4dHWridWmP6NWKiVnxlV49ms6rj650W5C7Q0Yy3VCsNuIqL2FQP5Qagf28EiyRk8BgqxTwsBoDsCRAeg9BcYD95HcHekqUF_pwDEdWkw10/s1600/febrero-marzo+2014+1146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3XfBCQ7DdZNU6eDOlsAbBVNQMEltvtfZFp4dHWridWmP6NWKiVnxlV49ms6rj650W5C7Q0Yy3VCsNuIqL2FQP5Qagf28EiyRk8BgqxTwsBoDsCRAeg9BcYD95HcHekqUF_pwDEdWkw10/s1600/febrero-marzo+2014+1146.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQIgkOqCz6LPujnmlm9sqqYwDM2bjht0RS3D-bxsQZQZeUBbez5v7rGyWjsoyfBpLCSeeuoIQ_hRFjJbgLHgnme7FyfriTfqsg0zPHanfzj1DHyOcDvLOwhyuW_Og5HU2zn6KE-0y-JsM/s1600/febrero-marzo+2014+1141.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQIgkOqCz6LPujnmlm9sqqYwDM2bjht0RS3D-bxsQZQZeUBbez5v7rGyWjsoyfBpLCSeeuoIQ_hRFjJbgLHgnme7FyfriTfqsg0zPHanfzj1DHyOcDvLOwhyuW_Og5HU2zn6KE-0y-JsM/s1600/febrero-marzo+2014+1141.jpg" height="298" width="400" /> </a></div>
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<br /></div>
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</div>
o también podéis escribir algún mensaje o texto que inspire.... eso ya os lo dejo a vosotr@s!!<br />
<br />
Espero que os haya gustado y hasta la próxima !!<br />
<br />
Mil abrazos a tod@s. <br />
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-78641652919167748682014-02-14T07:19:00.000-08:002014-02-14T07:19:10.434-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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</div>
<u><b>CORAZONES DE HOJALDRE CON FRESAS Y CREMA CHANTILLY</b></u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ0HUfEoVjvtvtr1QFSzKs6fNXwX5X4zQQajmoKKc3i7pVRBMCeM7fns5Y78WA4pbsYafJ-py6cv_hGX60ePu9K8buXlQaxUNQQB1ge1C3Tv_cx2fBbC5ZrCiE24x6ofcP0Id4_5T0kRs/s1600/IMG_9737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ0HUfEoVjvtvtr1QFSzKs6fNXwX5X4zQQajmoKKc3i7pVRBMCeM7fns5Y78WA4pbsYafJ-py6cv_hGX60ePu9K8buXlQaxUNQQB1ge1C3Tv_cx2fBbC5ZrCiE24x6ofcP0Id4_5T0kRs/s1600/IMG_9737.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
Feliz día de San Valentín a tod@s!!<br />
Hoy es el día mundial del amor .....( suspiro profundo)..... ya sea amor a tu pareja , a tus hijos , a tus padres , amor de hermanas ,hermanos.... no importa, que haríamos sin amor?<br />
Mueve montañas y definitivamente mueve mi mundo. Me siento afortunada por tener a tantas personas que me quieren y a las que yo adoro profundamente. ( hoy estoy sensiblera...)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL5_xMn7gzsmgQE5mXEvZJrB7j0eDTkoSzilqrzxd1ghID1RVmATf4widOArFC4tFQVI7r-U4esC9nFoKi-A5KEbaIsOBhwTZ5MHPnAG4tkN91EjESU-DIIWRLvs9zewQWcmBAokFHDHQ/s1600/IMG_9759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL5_xMn7gzsmgQE5mXEvZJrB7j0eDTkoSzilqrzxd1ghID1RVmATf4widOArFC4tFQVI7r-U4esC9nFoKi-A5KEbaIsOBhwTZ5MHPnAG4tkN91EjESU-DIIWRLvs9zewQWcmBAokFHDHQ/s1600/IMG_9759.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
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Muchos son los comentarios que escucho sobre este día, que si es una invención para llenar los comercios y vaciar nuestros bolsillos....que el día del amor son todos los del año.... que bla bla bla bla.... no pasa nada por dedicar un día al cuore no? No hace falta comprar nada, un gesto , un guiño, unas palabras cariñosas , o simplemente despertarte con un FELIZ SAN VALENTÍN , ya es suficiente.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhroILenU5wAeheeqG6qCO8I2zzwQNect3qFfCFqiJEI780dIMtgutLpKnou3-CuzI2Dt76ruOkMvdpBZruOWHwjS7_Khzc-o-pA3H7POGq99oeKNjIRagE2bhVhZvv_WHG4fuw8WwbQuQ/s1600/IMG_9745.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhroILenU5wAeheeqG6qCO8I2zzwQNect3qFfCFqiJEI780dIMtgutLpKnou3-CuzI2Dt76ruOkMvdpBZruOWHwjS7_Khzc-o-pA3H7POGq99oeKNjIRagE2bhVhZvv_WHG4fuw8WwbQuQ/s1600/IMG_9745.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
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Seguro que no soy la única que leyendo recetas online se encuentra con el ingrediente " crema de leche" y se queda en stand by, pensando si se refiere a la nata para montar o a otro ingrediente. Os aclaro un poquito las diferentes nomenclaturas que recibe la nata montada.<br />
En EEUU y en Hispanoamérica ,a nuestra nata montada de toda la vida, la que encontramos en cualquier supermercado, la llaman crema de leche, que no es más que la sustancia espesa y untuosa de color blanco un tanto amarillento que forma una capa sobre la leche cuando ésta se deja reposar cruda o una vez hervida.<br />
Si quieres hacer una deliciosa nata montada casera simplemente tendrás que batirla con una varillas eléctricas hasta que prácticamente doble su volumen. La nata tendrá que estar muy fría y si dejamos enfriar el bol en el frigorífico durante una hora antes de batirla nos quedará perfecta!. Es importante no batir en exceso ya que podríamos convertirla en mantequilla.<br />
Si a esta misma nata le añadimos azúcar glass y una cucharadita de aroma de vainilla la convertiremos en una Crema Chantilly maravillosa con la que rellenar bizcochos, tartaletas ...<br />
También podemos encontrar la crema agria , que se utiliza mucho en la cocina anglosajona y oriental. En estos países la encontraréis en cualquier supermercado pero aquí en España es un poco más difícil. Simplemente podéis hacerla en casa añadiendo zumo de limón a nuestra nata ya montada.<br />
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<br />
Después de esta aclaración (que espero os haya servido de ayuda), os dejo la receta rápida ,sencilla y buenísima , que hemos elaborado mis pinches de cocina favoritas y yo para Mr. Cors de Sucre , el motor de nuestras vidas .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3IE_a2CmbhjUcZt3TOz45bl4AAW9zE9bA-y5F_O7otZ04ZCkFmlUc6n1i6gYZdtUFzsa0Gxg0zscoWssR_6Q3P84_AaQDnXYvaJ9LVHZNTgibiJBfWC5bSzgl4cmW7PqQCyOD_q1CarY/s1600/IMG_9775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3IE_a2CmbhjUcZt3TOz45bl4AAW9zE9bA-y5F_O7otZ04ZCkFmlUc6n1i6gYZdtUFzsa0Gxg0zscoWssR_6Q3P84_AaQDnXYvaJ9LVHZNTgibiJBfWC5bSzgl4cmW7PqQCyOD_q1CarY/s1600/IMG_9775.JPG" height="196" width="400" /></a></div>
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CORAZONES DE HOJALDRE CON FRESAS Y CREMA CHANTILLY<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixSsgPJkyNc-wU0deDYtB-7w1clztGrMA_CBA0rYc8QWSUanD31vv6dwbW0iEG5zMITmXutlKehF-rmVtqCoQHxlts1HmwSJWOGpJKLteNY-znFmj2r74p7ngyVVwnxYgtneZ6qQ-3r4g/s1600/IMG_9760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixSsgPJkyNc-wU0deDYtB-7w1clztGrMA_CBA0rYc8QWSUanD31vv6dwbW0iEG5zMITmXutlKehF-rmVtqCoQHxlts1HmwSJWOGpJKLteNY-znFmj2r74p7ngyVVwnxYgtneZ6qQ-3r4g/s1600/IMG_9760.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
.- pasta de hojaldre ( yo he utilizado la que venden en el supermercado). La cantidad dependerá de cuántos corazones y tamaño de los mismo pensáis utilizar.<br />
<br />
.- Fresas frescas.<br />
<br />
.- 500 ml de nata para montar con un mínimo de 30% de materia grasa.<br />
<br />
.- 150gr de azúcar glass.<br />
<br />
.- cdta de aroma de vainilla ( he utilizado el de lamarca Vahiné que venden en el super)<br />
<br />
utensilios<br />
<br />
.-cortador en forma de corazón<br />
<br />
.- manga pastelera ( o en defectouna bolsa para congelar cortando una de las esquimas )<br />
<br />
Elaboración.<br />
<br />
( metemos el bol en la nevera para que vaya enfriando)<br />
<br />
1.- Precalentamos el horno a 200ºC ( 180ºC si tiene ventilador)<br />
<br />
2.- Estiramos la masa de hojaldre y cortamos con la ayuda del cortador , tantas porciones como necesitemos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPHx6LZnJFTojgDO69oh1REWPhrVwpMrIld5ZAIHNb1Ey-Iso6BSUWm1C2owq3nAVJElJfpacoU0SEPD_BCWo6XvlAXjVLuDnKrjtaC9-CAKLz-1llX4540Y0LcpBC8pyLV-OFEfLseA/s1600/IMG_9716.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPHx6LZnJFTojgDO69oh1REWPhrVwpMrIld5ZAIHNb1Ey-Iso6BSUWm1C2owq3nAVJElJfpacoU0SEPD_BCWo6XvlAXjVLuDnKrjtaC9-CAKLz-1llX4540Y0LcpBC8pyLV-OFEfLseA/s1600/IMG_9716.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
3.-Pinchamos la masa antes de hornear con la ayuda de un tenedor y metemos en el horno durante 15 min o hasta que estén doraditos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioqVezm2fRH8e0w0IgKqmay3ecR1uEIea0tK9yuwaxQyscdt9v-Xxq1FpghjPbQmkl7L2c4XRNThrjGslcPzs7ZAMzSOB3SnyLcAgkC1f3lhiJJn6DzA9sQns3qzY7wnxE0VeZgbreVkw/s1600/IMG_9720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioqVezm2fRH8e0w0IgKqmay3ecR1uEIea0tK9yuwaxQyscdt9v-Xxq1FpghjPbQmkl7L2c4XRNThrjGslcPzs7ZAMzSOB3SnyLcAgkC1f3lhiJJn6DzA9sQns3qzY7wnxE0VeZgbreVkw/s1600/IMG_9720.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
4.- Dejamos enfriar completamente antes de decorar .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZXQBoI9DoaT1ee8UJLXy_pVzOwZ9OyCp54z9T5J4lU1b2uqX_j1fzHygxvkXE2O-76dBjtumFqr9k6wNNOu8e_O4f7092jxP6i0a8mH4BImVsMCvTUQXWq49Kl7Jea0KZHlUF7hsm3JE/s1600/IMG_9724.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZXQBoI9DoaT1ee8UJLXy_pVzOwZ9OyCp54z9T5J4lU1b2uqX_j1fzHygxvkXE2O-76dBjtumFqr9k6wNNOu8e_O4f7092jxP6i0a8mH4BImVsMCvTUQXWq49Kl7Jea0KZHlUF7hsm3JE/s1600/IMG_9724.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
5.- Sacamos el bol y la nata montada de la nevera para empezar a montar la crema Chantilly. Es una crema muy sencilla pero realmente suave y un regalo para el paladar... ains que me lío... ponemos la nata con el azúcar glas y el roma de vainilla y batimos con las varillas eléctricas hasta que duplique su volumen. Cuidadín no batir demasiado ya que podríamos convertir en mantequilla.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYk4YFbt7_Wje9MBdFAC3kIFjDnqw4jRybK3aoUnSleAoU22c9tioPHM2Hpl2XGgZGjTk6yL614PBTyylUt-yKvLMVGFmZiO65Axx0dEUkKLmVM33CUAbu_ZVzUyajCbh15vF66PsK7k/s1600/IMG_9735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNYk4YFbt7_Wje9MBdFAC3kIFjDnqw4jRybK3aoUnSleAoU22c9tioPHM2Hpl2XGgZGjTk6yL614PBTyylUt-yKvLMVGFmZiO65Axx0dEUkKLmVM33CUAbu_ZVzUyajCbh15vF66PsK7k/s1600/IMG_9735.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
6.- Llenamos la manga pastelera o la bolsa para congelar y ya podemos llenar los corazones , cortamos las fresas y acabamos los corazones espolvoreando un poco de azúcar glass.<br />
¡¡ A COMER !!.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL5_xMn7gzsmgQE5mXEvZJrB7j0eDTkoSzilqrzxd1ghID1RVmATf4widOArFC4tFQVI7r-U4esC9nFoKi-A5KEbaIsOBhwTZ5MHPnAG4tkN91EjESU-DIIWRLvs9zewQWcmBAokFHDHQ/s1600/IMG_9759.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL5_xMn7gzsmgQE5mXEvZJrB7j0eDTkoSzilqrzxd1ghID1RVmATf4widOArFC4tFQVI7r-U4esC9nFoKi-A5KEbaIsOBhwTZ5MHPnAG4tkN91EjESU-DIIWRLvs9zewQWcmBAokFHDHQ/s1600/IMG_9759.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<br />
Confieso que la crema que me sobra me la pulo en un par de cucharadas , pero si la queréis guardar para más tarde siempre en la nevera , cerrada en un recipiente de plástico hermético.<br />
<br />
Feliz finde a tod@s !!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-71582651683515266362014-02-03T15:06:00.001-08:002014-02-03T15:06:24.409-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<u><b>GALLETAS DE NARANJA AROMATIZADAS CON CANELA Y MIEL </b></u><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFyCysQTr1c4VcRK6uyeSXBQ11iawamHyNOzEcpYQgWCol9m6EzJ_1lsnDV01HUb0kpDr8ulJLaq3XUJjjYvC9O0RYReXZSKo1sXm9tAL1dVhrvGG5yPyMKFZi8IMVimTLVDJUE31HzFg/s1600/IMG_9471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFyCysQTr1c4VcRK6uyeSXBQ11iawamHyNOzEcpYQgWCol9m6EzJ_1lsnDV01HUb0kpDr8ulJLaq3XUJjjYvC9O0RYReXZSKo1sXm9tAL1dVhrvGG5yPyMKFZi8IMVimTLVDJUE31HzFg/s1600/IMG_9471.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
Esta receta ya está dentro de mi listado de MUST, TOP10 , prefes ...... vamos, que nos encantan.<br />
<br />
Están buenísimas , rescatada del libro " The Contemporary Cake Decorating Bible" de <a href="http://www.lindyscakes.co.uk/" target="_blank">Lindy Smith</a> , sólo he tenido que hacer una pequeña variación de la misma , y no porque mejore el sabor , no , simplemente porque con mi tuneo quedan más blanditas y mi dentadura ( que tras 3 embarazos y correspondientes partos no pasa por sus mejores momentos) lo agradece enormemente.La receta original es sin huevo.<br />
<br />
Aprovecho para recomendaros una tienda estupenda y otra no tanto... Como este es mi blog , y nadie me paga por publicidad positiva, me siento libre para dar mi opinión sobre los diferentes establecimientos que están en la provincia de Tarragona.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCReIVEQQ5VUU1RCuaqpqaI2mwB4cPlKCXuUSlOppQQ_zREkjmZl8eghUd1AXr4RencHq59GtPd8ZfF5xHcrLQVQatHJOCsdhK16jApMwP6b4I7ws3Evqu8ax5KLtzGcVerj3Eofbbnew/s1600/IMG_9473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCReIVEQQ5VUU1RCuaqpqaI2mwB4cPlKCXuUSlOppQQ_zREkjmZl8eghUd1AXr4RencHq59GtPd8ZfF5xHcrLQVQatHJOCsdhK16jApMwP6b4I7ws3Evqu8ax5KLtzGcVerj3Eofbbnew/s1600/IMG_9473.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
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<br />
Primero está mi querida Cristina de <a href="http://www.sugarmur.com/" target="_blank">"Sugar Mur"</a> , en El Vendrell. Tanto ella como Coco , su marido , són simpatiquísimos, preparados y dispuestos a solucionar o responder cualquier problemilla o duda que se te presenta , regalándote consejos estupendos ya sea en persona o a través de su <a href="http://sugarmur.blogspot.com.es/" target="_blank">blog</a>. Su tienda física es práctica y ,aunque pequeñita, tiene de todo a un precio justo.<br />
Lo mejor : su maravillosa atención al cliente.... Lo peor: Que están lejos de casa y para una urgencia es complicado.<br />
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Ahora hablemos de <a href="http://www.ninascakes.es/" target="_blank">Nina's Cakes</a> , que es todo lo contrario que Sugar Mur en lo que a atención al cliente se refiere , su tienda física está en Reus y las pocas veces que he entrado me han dado ganas de pedir perdón solo por la manera en que te dan la bienvenida , una mirada hosca y cara de pocos amigos es lo primero que te recibe. Se te quitan las ganas de volver, lo peor fué cuando mi amiga Eugenia llevó una casa de galletas de Navidad monísima para participar en un concurso que organizaba la propia tienda y al ir a votar por ella , me comentan que si no compraba nada en la tienda en ese preciso momento , no podía participar en la votación.Mi estupor y enfado por esa cláusula abusiva fué tremendo.<br />
¿ Os parece normal ? Claro está ,que la pobre Eugenia se quedó sin mi voto incondicional, no me dio la gana pasar por el tubo .... fue la forma de decirlo lo que me dejó helada, es que nadie les ha enseñado la atención al cliente???!!!??? .... No cuesta nada ser amable , por favor.<br />
Tiene cosas preciosas y una colección de libros muy interesantes pero el precio me parece abusivo, no solo en los libros sino también en otros artículos. Buscando algo positivo .... pues ..... la colección de menaje que es una maravilla.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2NwkcySosLqUtURp9zsxn8xBjt02Nv2nh7IzKff1LErG_R9aza7m23Bd9JNrNbK7hnCqkVRXFYjsCOImvSRIYK03pcGdb7WabfRWR0InHILR4ljCkp9rRhNAQg1GjOugf6ZVDBwD-mY/s1600/IMG_9486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2NwkcySosLqUtURp9zsxn8xBjt02Nv2nh7IzKff1LErG_R9aza7m23Bd9JNrNbK7hnCqkVRXFYjsCOImvSRIYK03pcGdb7WabfRWR0InHILR4ljCkp9rRhNAQg1GjOugf6ZVDBwD-mY/s1600/IMG_9486.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
No es agradable contar estas cosas pero necesitaba compartirlo con vosotr@s , la máxima que repito a mis hijas diariamente , " antetodo EDUCACIÓN y AMABILIDAD" , brilla por su ausencia en algunos comercios.<br />
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Pasemos a cosillas más agradables ....<br />
Ahora toca recomendar un establecimiento café-tienda estupendo y muy original que se encuentra en la parte alta de Tarragona, dentro de las murallas romanas de la ciudad , <a href="http://www.lacocottecafe.com/es/" target="_blank">"La Cocoutte"</a> ,<br />
Decorada con ese estilo retro-vintage que te hace sentir como en casa. Me encantó la tarta de queso , la de manzana no me gustó tanto , pero claro , difícil de competir con la de queso que es una de mis favoritas. Lo regentan dos chicas muy simpáticas , pero solo estaba Caro el dia que fuimos Mr. Cors de Sucre y yo. Os recomiendo ir a merendar una tarde , no os dejará indiferente.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMEKAPBa7BILXcNl2JTHyutuHSzfczRYs2cN0GUfgsP7AHkVSzKyMQwKJAQBESnRZx0CNe7vXwRUZ8pRRfv2X2fLpNGulyuVUaFlrEjanN1LqeZJOmSJwsxoAj267Zz7vzynmVLL1mwVA/s1600/galletas+de+naranja+y+pastel+dino.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMEKAPBa7BILXcNl2JTHyutuHSzfczRYs2cN0GUfgsP7AHkVSzKyMQwKJAQBESnRZx0CNe7vXwRUZ8pRRfv2X2fLpNGulyuVUaFlrEjanN1LqeZJOmSJwsxoAj267Zz7vzynmVLL1mwVA/s1600/galletas+de+naranja+y+pastel+dino.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
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¡¡Y aquí os dejo la receta de esta semana !!</div>
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<u><br /></u>
<u>GALLETAS DE NARANJA AROMATIZADAS CON CANELA Y MIEL </u><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd876_amBp9bv-lSongnBIcjIdAJMDZwiJz0Q8QYI5k_jrv93_UJujma-jbeppNU4zf91CYAq4QlQV9pbGGXf0D_Slg0VSQpaZPQ6_eMilABip2HvhI5VfTM9tPNWcXfZvElwREz0CGoY/s1600/IMG_9475.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd876_amBp9bv-lSongnBIcjIdAJMDZwiJz0Q8QYI5k_jrv93_UJujma-jbeppNU4zf91CYAq4QlQV9pbGGXf0D_Slg0VSQpaZPQ6_eMilABip2HvhI5VfTM9tPNWcXfZvElwREz0CGoY/s1600/IMG_9475.JPG" height="400" width="308" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
( para 15-20 unidades aprox.)<br />
<br />
- 75 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente ( sacar de la nevera al menos 1 hora antes)<br />
- 75 gr de azúcar moreno<br />
- 2 cucharadas soperas de miel<br />
- ralladura de 1 naranja<br />
- 2 cucharadas soperas de zumo de naranja<br />
- 225 gr de harina de trigo todo uso<br />
- 1 cucharadita bicarbonato de soda ( lo podéis encontrar en vuestro super más cercano)<br />
- 1 cucharadita canela molida<br />
- 1 huevo M ( si quereis unas galletas superextracrujientes no añadir huevo)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX-DgFoh6utqTyeuuKBcA52txLV7mBJ3hQhDAz64mptgzQdpPOqv8XaQCJPWZ1GjrqX0mzgtgBSSrNZjvA1XrtdWnpCnWq8W2AC-aLj0Ft6nPnaZeFDklxFRpU5E-cvHCWZGuUrwGPq_s/s1600/IMG_9455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX-DgFoh6utqTyeuuKBcA52txLV7mBJ3hQhDAz64mptgzQdpPOqv8XaQCJPWZ1GjrqX0mzgtgBSSrNZjvA1XrtdWnpCnWq8W2AC-aLj0Ft6nPnaZeFDklxFRpU5E-cvHCWZGuUrwGPq_s/s1600/IMG_9455.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
1.- En un bol mezclamos la mantequilla, el azúcar ,la miel,la ralladura de naranja y el zumo de la misma hasta obtener una masa uniforme.<br />
(Este es otro pequeño cambio que he realizado, ya que en la receta original se calientan todos los ingredientes previamente en un cazo . Si optamos por calentarlo el resultado final es una galleta deliciosa pero menos porosa. Si os gustan más , no dudéis en hacerlo como indica Lindy Smith.) <br />
<br />
2.- Tamizamos la harina junto la canela y el bicarbonato y añadimos a la mezcla anterior.<br />
<br />
3.- Cuando todos los ingredientes estén integrados completamente , formamos una bola y reservamos en la nevera al menos 1 hora envuelta en papel de film transparente. Este paso es importante ya que la masa sin refrigerar es muy pegajosa ,imposible de cortar sin que se quede enganchada en el papel , en tus manos o en cualquier superficie que se le acerque.<br />
<br />
4.- Una vez transcurrido el tiempo de " refrigerio" , extendemos la masa con la ayuda de un rodillo entre dos hojas de papel de horno. Veréis que yo tengo un rodillo estupendo , que viene con unos anillos de diferentes diámetros que me ayudan a que la masa quede extendida de un mismo grosor. Este es de la marca Joseph Joseph y lo podéis encontrar <a href="http://www.amazon.es/Joseph-JJ20085-ajustable-2-4-6-10-multicolor/dp/B0091QO3RK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1391465833&sr=8-1&keywords=rodillo+para+galletas" target="_blank">aquí</a>. Si no disponéis de uno tan estupendo , no pasa nada , utilizáis el de toda la vida poniendo unos listones de madera a cada lado de la masa , sin olvidarnos de colocar el papel de cocina entre la encimera y la masa y otro entre la masa y el rodillo para que no se nos pegue.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ynEk9AGTacKLwzI-oDjg7UNmNcSzOApiXx0SWPLql6mcJoCXX2Dr_dwKTj9HjPUEwu2Pl6U6Ar-L-fysnXtka0xY8wYevJhmbpO2NXwTl1yZOPC6jfxLUvjm845pErKELvAOy0zxlp0/s1600/IMG_9466.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5ynEk9AGTacKLwzI-oDjg7UNmNcSzOApiXx0SWPLql6mcJoCXX2Dr_dwKTj9HjPUEwu2Pl6U6Ar-L-fysnXtka0xY8wYevJhmbpO2NXwTl1yZOPC6jfxLUvjm845pErKELvAOy0zxlp0/s1600/IMG_9466.JPG" height="298" width="400" /></a></div>
<br />
5.- Este es el momento para precalentar el horno a 180ºC ( a 160ºc si tiene ventilador)<br />
<br />
6.-Una vez extendida la masa ya la podemos cortar ayudándonos de unos cortadores de galletas o con un cuchillo, dándole la forma que más os guste. Recomiendo que no sean muy grandes , máximo de unos 5 cm .<br />
<br />
7.- Colocamos en la bandeja forrada con papel de horno . La masa que sobra después de cortar la podemos volver a amasar y refrigerar para después cortarla de nuevo.<br />
<br />
8.- Horneamos durante 10-12 minutos y dejamos enfriar completamente en una rejilla .<br />
<br />
Éstas mismas galletas tuvieron mucho éxito en la Fira de Navidad de Altafulla, las decoré con un poco de chocolate fondant previamente calentado en el micro y un poquito de glasa real roja para la nariz. Estaban buenísimas.!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9RQRu1VsJ0QMGU4ZTcU88CgMBmCtG4TQrAI7NZPaMR2f7AWHXu3COA2NOdapQeUnUG-YgnWM0WATbB6dpLcxHUUNzLM1xycPxA41tmtg1ogPc4BUf5BZT6qd-Qx644h_nzPTZipYtKfM/s1600/IMG_8309.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9RQRu1VsJ0QMGU4ZTcU88CgMBmCtG4TQrAI7NZPaMR2f7AWHXu3COA2NOdapQeUnUG-YgnWM0WATbB6dpLcxHUUNzLM1xycPxA41tmtg1ogPc4BUf5BZT6qd-Qx644h_nzPTZipYtKfM/s1600/IMG_8309.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
Espero que probéis esta receta , no os va a defraudar , y como siempre os digo si os parece demasiado complicado o no tenéis tiempo lo hago yo por vosotr@s.<br />
<br />
Un abrazo enorme a tod@s y feliz semana!!<br />
<br />
P.D.- Os recuerdo que este sábado 8 de febrero hago el Taller Infantil de Cupcakes especial San Valentín para nños y niñas entre 8 y 12 años para todos los que tenéis peques con ganas de meter las manos en la masa. ;) </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-47830977008097422342014-01-24T18:29:00.001-08:002014-01-25T04:17:59.880-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><u>BOLLITOS DE PAN DULCES SIN GLUTEN ... O NO..</u></b> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Que levanten la mano los adictos al pan!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3VpgxImW7aRx6CzH-YARHqPlF_W_ZnA-fUsOkphTOi35CtUdkOmuNC_j0oa9lZBe6q0rN7T3tEs8hgxMxm9_2v0QuzSQLSJKD8fizgwC9TWA1tlDlWBF28hKbnwr0RsEPbdV2xfx3Zk/s1600/IMG_9350.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3VpgxImW7aRx6CzH-YARHqPlF_W_ZnA-fUsOkphTOi35CtUdkOmuNC_j0oa9lZBe6q0rN7T3tEs8hgxMxm9_2v0QuzSQLSJKD8fizgwC9TWA1tlDlWBF28hKbnwr0RsEPbdV2xfx3Zk/s1600/IMG_9350.JPG" height="640" width="476" /></a></div>
<br />
Creo que somos la mayoría los que tenemos esta inocente pero calorífica adicción!!<br />
Ya puedo zamparme una señora comilona que si no la remato con una rebanadita de pan no me quedo satisfecha.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGQGvvQY3SDitVZvWUkukDG7xn3IBYoakvNYfPYYu4v4DWsikfsDGMTt6Kay_pyOIRB2WJ5lXdE8ABLhMTUrrDSeWJB5jCtoO27LLLraNuXSWm0BkgPrLZ4si0fhNjzIzFenNKk5s2G4/s1600/IMG_9354.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdGQGvvQY3SDitVZvWUkukDG7xn3IBYoakvNYfPYYu4v4DWsikfsDGMTt6Kay_pyOIRB2WJ5lXdE8ABLhMTUrrDSeWJB5jCtoO27LLLraNuXSWm0BkgPrLZ4si0fhNjzIzFenNKk5s2G4/s1600/IMG_9354.JPG" height="640" width="478" /></a></div>
<br />
<br />
adoro el pan...<br />
desde pequeñita...<br />
mi madre me cuenta que incluso después de tomarme el yogur de rigor siempre preguntaba por mi "chute panacil" .<br />
Ella no tenía intención de negármelo ya que por entonces yo era un saco de huesos y supongo que tenía la pequeña esperanza de que consiguiera algunos gramos de más y así evitar que un golpe de viento me llevara lejos .......;-)<br />
Mi metabolismo sigue siendo el mismo ( para desesperación de amigas y hermanas sumidas en dietas crónicas ). Lo sé, da mucha rabia , pero por mucho que coma dulces, salados o barras y barras de pan no consigo engordar más de 2 kilillos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnvxPZ6AKd8weQn81pARV-QFyPtf6-qXmgn90tZVHOHYGbJrRb9sgv21rGz_-jOb3AwZEQInCpvIWL5fsOH0_JZht3e8RAr8aEmYxQc0eSrCIJ9UloSZ4AGQ_kZ-zHU3SIbIwOm_N-0BQ/s1600/IMG_9364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnvxPZ6AKd8weQn81pARV-QFyPtf6-qXmgn90tZVHOHYGbJrRb9sgv21rGz_-jOb3AwZEQInCpvIWL5fsOH0_JZht3e8RAr8aEmYxQc0eSrCIJ9UloSZ4AGQ_kZ-zHU3SIbIwOm_N-0BQ/s1600/IMG_9364.JPG" height="640" width="478" /></a></div>
<br />
Uno de los mayores tesoros dentro de mi maquinaria culinaria es la panificadora del Lidl, estupenda ella , con la que puedo hornear todo tipo de panes , como el de nueces, el de pasas, el de chocolate, el blanco esponjoso..... desde aquí os la recomiendo 100%. ¿Os podéis imaginar ese olor indescriptiblemente bueno de pan recién hecho por toda la casa? Si la programáis por la noche os despetará el dulce aroma por la mañanita.... todo un lujo a vuestro alcance.<br />
<br />
No creais que os vais a librar de la ración teórica , eh? así que vamos a ver que beneficios nos aporta el pan , dependiendo del tipo de harina utilizada. "Pilipedia" onfire!!!<br />
<div style="left: -99999px; position: absolute;">
Muchas personas piensan
que el pan engorda solo con pronunciar su nombre, pero ya no solo los
panaderos, sino también los científicos aseguran que es un alimento
saludable y que degustar una buena rebanada de pan con aceite de oliva
en buena compañía nunca engordará sino que generará salud y felicidad.
Otras imágenes
Pan 2 Fotos
El secreto, como en casi todo, es el equilibrio en la alimentación, pero
en la que no debe faltar el pan, especialmente el integral, ya que un
reciente estudio científico ha demostrado que comer todos los días dos o
tres porciones de pan (de 70 gramos) tiene un efecto protector en la
salud cardiovascular.
El informe Predimed (Prevención con dieta mediterránea en una población
de edad avanzada con alto riesgo cardiovascular), presentado esta semana
por la campaña "Pan cada día" y realizado en la Universidad de
Barcelona entre un grupo de farmacéuticos, físicos, ingenieros y médicos
coordinados por el investigador Rafael Llorach, dice adiós a falsos
mitos sobre el pan.
Los expertos escogieron a 275 voluntarios (93 hombres y 182 mujeres) con
edades entre 55 y 80 años que no habían tenido enfermedades
cardiovasculares previas y los dividieron por grupos según la cantidad
de pan que solían comer. "Nos costó encontrar a gente que no tomaba pan
con asiduidad, aunque alguno reconoció que solo lo tomaba una vez al
año", ha comentado Llorach.
La conclusión es que el consumo diario de pan, tanto blanco como
integral, y siempre en el marco de una alimentación variada y
equilibrada, se asocia con un perfil lipídico (riesgo coronario) más
saludable y con menores concentraciones de insulina en sangre.
Llorach ha explicado que consumir pan a diario ("sin comerte dos
barras") junto a la ya famosa dieta equilibrada conlleva menos obesidad,
menos diabetes, menos enfermedades cardíacas y modifica el perfil
urinario de manera significativa. Sí ha reconocido que comer pan "no
evita el estrés" de esta época en la que nos ha tocado vivir y que puede
producir muchos infartos, y ha destacado como receta para vivir "un
momento feliz" comer pan con aceite de oliva en buena compañía, o por lo
menos comer siempre acompañado porque está demostrado que es "más
sano".
Al ser la miga más mollosa parece dar una imagen de obesidadDecir pan
blanco no es asustar "que viene el coco", ha bromeado Llorach, que ha
defendido su bondad dietética, aunque ha resaltado que el integral (de
cereales) aporta más fibra y hace que el azúcar entre más despacio en el
organismo, por lo que previene de forma mayor el riesgo de padecer
diabetes en un futuro.<br />
<br />
Ver más en: <a href="http://www.20minutos.es/noticia/1655623/0/mitos/consumo/pan/#xtor=AD-15&xts=467263">http://www.20minutos.es/noticia/1655623/0/mitos/consumo/pan/#xtor=AD-15&xts=467263</a></div>
<br />
El pan es básico en una alimentación equilibrada , y no puede faltar una rebanada en cada comida, que engorda , pues no es del todo cierto , ya que no solo contiene hidratos de carbono ( que los pobres se están convirtiendo en los repudiados del grupo) , sinó también otros componentes como proteínas, hierros, vitaminas , minerales ....<br />
Pongo nombre a algunos de esos componentes: Vitamina E ( gran poder antioxidante);Vitamina B3( que es buena para el cuidado de la piel , el sistema nervioso y la circulación); hierro y calcio ( que ayuda a prevenir la osteoporosis y la falta de hierro); los carbohidratos que contiene el pan son carbohidratos complejos , es decir, que se absorven lentamente y aportan energía durante horas.La <a href="http://www.who.int/es/" target="_blank">OMS</a> recomienda el consumo de 250 gr de pan al día.<br />
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 10pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
Además el almidón , y los hidratos de carbono que aporta el pan, proporcionan al cerebro una fuente muy importante de energía, a<span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">sí que un buen bocadillo para el almuerzo de nuestros churumbeles mejorará seguro su rendimiento escolar ( la esperanza es lo último que se pierde .... )</span></div>
<span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXYDE5LOX1qI0LKaSzRZ4rvA-L8JTzlfMiFvO1Touv0UqYrG96Bj7MczPhCBpMe7mluhX44xfn8xF8oGQd462sO0S309DltItsIMKFDLqdHSzxxPrttKyfQKtmxIXScC5x3MLGi6AWAlM/s1600/IMG_9382.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXYDE5LOX1qI0LKaSzRZ4rvA-L8JTzlfMiFvO1Touv0UqYrG96Bj7MczPhCBpMe7mluhX44xfn8xF8oGQd462sO0S309DltItsIMKFDLqdHSzxxPrttKyfQKtmxIXScC5x3MLGi6AWAlM/s1600/IMG_9382.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
El pan ha constituído un alimento básico en muchas culturas , pero fueron los Egipcios los que descubrieron el proceso de fermentación mejorando así la presentación , el sabor y sus cualidades.Formó parte esencial de la alimentación en el Imperio Romano , teniendo su propia diosa, Ceres , que posteriormente dió el nombre a los <u>cereales</u>.<br />
<span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span><br />
El pan contiene poca grasa por lo que carece de los inconvenientes que algunas grasas pueden ocasionar en el organismo , como el colesterol , que aportan las grasas saturadas.Repito que el pan en si mismo no engorda , si se consume con moderación , y de acuerdo a las necesidades de cada individuo ( que en mi caso deben ser unas necesidades muy altas...)ejeje<br />
Lo que debemos tener en cuenta es lo que ponemos dentro del pan , ya que es la mezcla de ingradientes lo que puede aportar gran cantidad de calorías .<br />
El pan realizado con harinas integrales contiene gran cantidad de fibra que mejora nuestro tránsito intestinal por lo que mejora el estreñimiento, también acelera el paso de los residuos por el intestino y así evitamos la absorción de los materiales potencialmente cancerígenos .<br />
La harina de espelta es una variedad de trigo que actualmente está muy en auge, sobre todo en la panadería ecológica, por su resistencia , ya qye no necesita abonos,El pan de espelta resulta muy rico en fósforo, magnesio y calcio. Es un alimento nutricionalmente equilibrado y muy asimilable por el organismo.<br />
<br />
<span style="color: black; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"></span>Hay muchísimos tipos de pan pero lo último que os quiero comentar es que el pan de molde , muy socorrido para un sandwich a media tarde , contiene más grasa que el tradicional para poder obtener un pan mucho más tierno por más tiempo. <br />
<br />
( info obtenida de <a href="http://www.blogdefarmacia.com/propiedades-del-pan-para-la-salud/" target="_blank">http://www.blogdefarmacia.com/propiedades-del-pan-para-la-salud/</a> , <a href="http://www.botanical-online.com/propiedadespan.htm" target="_blank">http://www.botanical-online.com/propiedadespan.htm</a> y <a href="http://alimentosnaturalessancho.blogspot.com.es/2011/11/el-poder-curativo-del-pan-tipos-y.html" target="_blank">http://alimentosnaturalessancho.blogspot.com.es/2011/11/el-poder-curativo-del-pan-tipos-y.html</a> )<br />
<br />
Si estáis interesados en panes hechos con harinas ecológicas los podéis encontrar aquí <a href="http://www.suplments.com/alimentacion-bio-eco/pan-eco-bio" target="_blank">http://www.suplments.com/alimentacion-bio-eco/pan-eco-bio</a><br />
<div style="left: -99999px; position: absolute;">
Muchas personas piensan
que el pan engorda solo con pronunciar su nombre, pero ya no solo los
panaderos, sino también los científicos aseguran que es un alimento
saludable y que degustar una buena rebanada de pan con aceite de oliva
en buena compañía nunca engordará sino que generará salud y felicidad.
Otras imágenes
Pan 2 Fotos
El secreto, como en casi todo, es el equilibrio en la alimentación, pero
en la que no debe faltar el pan, especialmente el integral, ya que un
reciente estudio científico ha demostrado que comer todos los días dos o
tres porciones de pan (de 70 gramos) tiene un efecto protector en la
salud cardiovascular.
El informe Predimed (Prevención con dieta mediterránea en una población
de edad avanzada con alto riesgo cardiovascular), presentado esta semana
por la campaña "Pan cada día" y realizado en la Universidad de
Barcelona entre un grupo de farmacéuticos, físicos, ingenieros y médicos
coordinados por el investigador Rafael Llorach, dice adiós a falsos
mitos sobre el pan.
Los expertos escogieron a 275 voluntarios (93 hombres y 182 mujeres) con
edades entre 55 y 80 años que no habían tenido enfermedades
cardiovasculares previas y los dividieron por grupos según la cantidad
de pan que solían comer. "Nos costó encontrar a gente que no tomaba pan
con asiduidad, aunque alguno reconoció que solo lo tomaba una vez al
año", ha comentado Llorach.
La conclusión es que el consumo diario de pan, tanto blanco como
integral, y siempre en el marco de una alimentación variada y
equilibrada, se asocia con un perfil lipídico (riesgo coronario) más
saludable y con menores concentraciones de insulina en sangre.
Llorach ha explicado que consumir pan a diario ("sin comerte dos
barras") junto a la ya famosa dieta equilibrada conlleva menos obesidad,
menos diabetes, menos enfermedades cardíacas y modifica el perfil
urinario de manera significativa. Sí ha reconocido que comer pan "no
evita el estrés" de esta época en la que nos ha tocado vivir y que puede
producir muchos infartos, y ha destacado como receta para vivir "un
momento feliz" comer pan con aceite de oliva en buena compañía, o por lo
menos comer siempre acompañado porque está demostrado que es "más
sano".
Al ser la miga más mollosa parece dar una imagen de obesidadDecir pan
blanco no es asustar "que viene el coco", ha bromeado Llorach, que ha
defendido su bondad dietética, aunque ha resaltado que el integral (de
cereales) aporta más fibra y hace que el azúcar entre más despacio en el
organismo, por lo que previene de forma mayor el riesgo de padecer
diabetes en un futuro.<br />
<br />
Ver más en: <a href="http://www.20minutos.es/noticia/1655623/0/mitos/consumo/pan/#xtor=AD-15&xts=467263">http://www.20minutos.es/noticia/1655623/0/mitos/consumo/pan/#xtor=AD-15&xts=467263</a></div>
<br />
Después de lo dicho os paso la receta de esta semana , original del libro de Sandra Mangas ( autoregalo de Navidad) , creadora del superblog <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/" target="_blank">La receta de la felicidad</a>. Yo la he tuneado para mis amigos celíacos pero sin problemas podéis sustituir la harina sin gluten por harina de fuerza clásica.<br />
Un receta fácil de realizar y que podéis compartir con los peques de la casa. Mis tres hijas han disfrutado muchísimo manipulando los ingredientes y creando las orejas y nariz de los cerditos , hemos pasado una mañana con las manos en la masa , que es lo que más nos gusta !! <br />
<u><br /></u>
<u>BOLLITOS DE PAN DULCES SIN GLUTEN ( O NO )</u><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_LEJ1bInxwAfEXmAj1etGkTPxG2qiU0L32VnpniN7qvatiUhyphenhyphenBvz78LfFRTuAjPktWV6Hayhu5mUJcho3UVzZzQe9LE5lBpeZZeWkAS3Pa34SK08WE8aUYR6IVLQs-HXvyvMIIce3g1E/s1600/IMG_9360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_LEJ1bInxwAfEXmAj1etGkTPxG2qiU0L32VnpniN7qvatiUhyphenhyphenBvz78LfFRTuAjPktWV6Hayhu5mUJcho3UVzZzQe9LE5lBpeZZeWkAS3Pa34SK08WE8aUYR6IVLQs-HXvyvMIIce3g1E/s1600/IMG_9360.JPG" height="400" width="341" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
- 1 huevo ( a temperatura ambiente)<br />
- 500 gr de harina para pan sin gluten ( podéis encontrar en cualquier supermercado , ésta es de <a href="http://supermercado.elcorteingles.es/supermercado/sm2/login/portada.jsp?_requestid=298821" target="_blank">El Corte Inglés</a> , pero en <a href="http://www.caprabo.com/es/home/" target="_blank">Caprabo</a> y <a href="https://www.mercadona.es/ns/index.php" target="_blank">Mercadona</a> también podéis encontrar otras marcas). Sin problemas podéis sustituir este tipo de harina por harina de fuerza de trigo de toda la vida.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLQKyqf4-AdTmYa5Igr-xdVAb34DXS0K1U2RIizuhgCTNd5Ydyk_Ka7fdpSk7qte9tTexyvcwRXodzYQpYx2o9xqGyAzzzFio1tvTbGxV4bjIXbm525k63_91tW1pFFIpROaRXYE9vzhc/s1600/IMG_9390.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLQKyqf4-AdTmYa5Igr-xdVAb34DXS0K1U2RIizuhgCTNd5Ydyk_Ka7fdpSk7qte9tTexyvcwRXodzYQpYx2o9xqGyAzzzFio1tvTbGxV4bjIXbm525k63_91tW1pFFIpROaRXYE9vzhc/s1600/IMG_9390.JPG" height="400" width="257" /></a></div>
<br />
- 40 gr de azúcar blanco<br />
- 70 gr de mantequilla sin gluten a temperatura ambiente ( la del Mercadona no contiene gluten )<br />
- 2 cucharadas soperas de miel sin gluten ( normalmente la miel no contiene gluten pero hay que asegurar siempre ya que en ocasiones la mezclan con aromas o harinas ...)<br />
- una pizca de sal<br />
- 25 gr de levadura fresca sin gluten ( la encontrareis en la sección de refrigerados de vuestro supermercado , vienen en paquetitos de dos)<br />
- 250 ml de leche semidesnatada a temperatura ambiente. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEJdycAKPJMbZyDz5o8sh-E_pMVu0u2FQQDWh_L2yyBkyduCwmbBjYIpNI1uoU7RK5YGatroSbf2OEA2FZiKzGijdYEZjWpNiumhP8QEMEs_AIr0AsQ6-dqDx36_xJYBbCnohuHlLXAE/s1600/IMG_9304-001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEJdycAKPJMbZyDz5o8sh-E_pMVu0u2FQQDWh_L2yyBkyduCwmbBjYIpNI1uoU7RK5YGatroSbf2OEA2FZiKzGijdYEZjWpNiumhP8QEMEs_AIr0AsQ6-dqDx36_xJYBbCnohuHlLXAE/s1600/IMG_9304-001.JPG" height="315" width="400" /></a></div>
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
1.- En un bol ponemos la harina , el azúcar , el huevo , la leche, la levadura y la sal y mezclamos con la ayuda de una cuchara hasta que los diferentes ingredientes estén ligados . Enharinamos la mesa de trabajo y colocamos la masa para poder trabajarla con las manos durante unos 5 minutos. Añadimos la mantequilla y seguimos amasando durante unos 10 minutos más, hasta que haya absorvido toda la mantequilla y consigamos una masa brillante y suave.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPoRVKzT_v7E0yjmvCHYcPZ_M4ateupESDMr6ZL3kgKRiERjnJtGfCh6jYG4Go312eCylEA7g_gAB73b74qpohLlJIv6CqasSQ71BRAF4GfKTHhzkGPEKMF8F4WNhHLb2F5N5GJWmqG74/s1600/IMG_9307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPoRVKzT_v7E0yjmvCHYcPZ_M4ateupESDMr6ZL3kgKRiERjnJtGfCh6jYG4Go312eCylEA7g_gAB73b74qpohLlJIv6CqasSQ71BRAF4GfKTHhzkGPEKMF8F4WNhHLb2F5N5GJWmqG74/s1600/IMG_9307.JPG" height="320" width="238" /></a></div>
<br />
2.- Ponemos la masa en un bol levemente enharinado y dejamos reposar una hora tapada con un paño. Veremos que la masa duplica su volumen, ( en este caso mis niñas han flipado un poco .. jeje)<br />
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<br />
3.- Cortamos la masa en unas 16 porciones, como soy bastante cuadriculada y germana , he dividido el peso total de la masa , lo cual me daba para porciones de 60 gr cada una aprox. ( rectifico, mis "cuchiflowers" son las que se han puesto a pesar cada porción , que se lo han tomado literalemte , es que me las comía , más monas no pueden ser :-)<br />
Reservamos una de las porciones para formar posteriormente las orejas y la nariz de nuestros cerditos.<br />
<br />
4.- Formamos una bolita con cada porción y colocamos dentro de un molde rígido de magdalenas. ( por fin he podido utilizar las cápsulas que me quedaban y que compré hace tiempo ,sí sí , las del post del día <a href="http://corsdesucrealtafulla.blogspot.com.es/2012/10/cupcakes-de-tortilla-de-patatas.html" target="_blank">29 de octubre 2012</a>). Si no tenemos este tipo de molde podemos utilizar la bandeja de cupcakes engrasando bien , o unos moldes de silicona.<br />
Dejamos reposar durante 30 minutos más.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZvW21_2u3whc1HLQ7RFeM0KA1MO3mUo4c9UUIHVAwEsdCkUNl0vasF0l2u0hOPSymDDYlN9YpCMzk8blqqT5yv7ngh5jxJJrjPeFapsGIPpsrjO6p2Lj6ZmYXfUHXWgYGZgyxGfzPEc/s1600/IMG_9317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZvW21_2u3whc1HLQ7RFeM0KA1MO3mUo4c9UUIHVAwEsdCkUNl0vasF0l2u0hOPSymDDYlN9YpCMzk8blqqT5yv7ngh5jxJJrjPeFapsGIPpsrjO6p2Lj6ZmYXfUHXWgYGZgyxGfzPEc/s1600/IMG_9317.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
5.- Precalentamos el horno a 200ºC . Utilizamos la porción de masa que no hemos emplazado en un molde para ir formando pequeñas bolitas para las orejas y la nariz. Con la ayuda de un pincel y agua enganchamos bien a la masa principal formando los agujeros de la nariz con un palillo de madera. Es importante que estén bien enganchados para que al hornear no se caigan.<br />
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6.- Horneamos durante 12 minutos aproximadamente , o cuando los veamos bien doraditos. Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla . Una vez estén completamente frios , ya podemos decorar lo ojos con un poco de fondant blanco y rotulador comestible negro , o con unas bolitas de pimienta , chocolate fondant líquido.... lo que mejor os vaya , y a comer!! <br />
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Esponjosos, sabrosos , originales y nada complicados ..... os animo a que probéis!! Es que <a href="http://www.larecetadelafelicidad.com/" target="_blank">Sandra Mangas</a> es la pera limonera !!<br />
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Buen finde a tod@s y que seáis muy felices .... </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-12515731551612694742014-01-09T01:20:00.000-08:002014-01-09T01:20:40.798-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
PIRULETAS DE CHOCOLATE TUTORIAL .... ¡¡¡FELIZ 2014!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz2UVcCVrgLwHDg5u-Vk9wFcYwHTyG978ATrT-iKiTBZ8QvN1IDjz9DS10TM0URfa8D2ZgjQRKOisZeYVBxgajtHcqSjw90P9CX0LC9m5on1EQOBgBnCCru_CJy69WyFQZ3TT9BPbltG4/s1600/IMG_9083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz2UVcCVrgLwHDg5u-Vk9wFcYwHTyG978ATrT-iKiTBZ8QvN1IDjz9DS10TM0URfa8D2ZgjQRKOisZeYVBxgajtHcqSjw90P9CX0LC9m5on1EQOBgBnCCru_CJy69WyFQZ3TT9BPbltG4/s1600/IMG_9083.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
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Hola a tod@s!! Espero que la entrada de año haya sido estupenda y personalmente espero y deseo que este 2014 que empieza sea muchísimo mejor que el año que dejamos atrás ,y que os acerquéis todo lo posible a vuestros sueños...<br />
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Han sido unos días intensos con toda mi familia , que no es pequeña , abuelos, tíos, primos .... mis hijas se lo pasan genial en estas fechas y yo recargo mis pilas familiares para no echarlos tanto de menos durante el resto del año. Al vivir lejos no los vemos tanto como quisiéramos y gracias a estos días podemos disfrutar de ellos muchísimo más. ;)<br />
<br />
Comparto con vosotr@s este pequeño tutorial para hacer piruletas de choocolate que les van a encantar a todos !! Aunque el diseño es navideño , se pueden hacer de lo que más os guste, simplemente cambiando la plantilla , la imaginación es el límite !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWZS7Z0O9QBFc2_lEL3kA_9RT9sfGB4T4WRCxyMtyxhvPazXTpzjKa7TRLYI4wxPlu-N_NgN4xbZlkuni0MNrDv40_JIw3SyhwkYV-Z6WZYFSlv4D0qSUduo4o7DHEl2cv6qdCkRl80xY/s1600/chocolate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWZS7Z0O9QBFc2_lEL3kA_9RT9sfGB4T4WRCxyMtyxhvPazXTpzjKa7TRLYI4wxPlu-N_NgN4xbZlkuni0MNrDv40_JIw3SyhwkYV-Z6WZYFSlv4D0qSUduo4o7DHEl2cv6qdCkRl80xY/s1600/chocolate.jpg" /></a></div>
<br />
Un poquito de "pilipedia" para conocer nuestro ingrediente principal : EL CHOCOLATE<br />
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A quien no le gusta?? Chocolate negro, con leche, calentito con churros, blanco ..... infinidad de postres le dedican un merecido homenaje, y porqué ?? Por su sabor , por su versatilidad , por sus propiedades??'<br />
<br />
<br />
Sea como fuere nos encanta , y aunque confieso que no soy una gran consumidora , sí que disfruto del pequeño placer de un buen trocito de vez en cuando, mis preferencias son particulares ya que me pirran esas tabletas de chocolate con trocitos incorporados, de menta, de naranja , de crocanti, de galletas, de pipas , de cereales .... mmmmmm !!!<br />
<br />
Y mi combinación favorita .... chocolate con mantequilla de cacahuete !!!! ainsssss !!! es mi perdición. Si no lo habéis probado , ánimo , no os va a decepcionar , incluso aquellos que estáis pensando .. uuffff , mantequilla de cacahuete, ..... pufff .... que empalagosa ..... ya me contaréis si os ha convencido.<br />
<br />
¿Porque nos produce sensación de felicidad y bienestar ingerir chocolate? Pues por culpa de la <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Feniletilamina" target="_blank">feniletilamina</a>, componente del cacao maravillao , familiar cercano de las anfetaminas.Este componente actúa en el cerebro desencadenando un estado de euforia y bienestar emocional.<br />
También es rico en <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Alcaloide" target="_blank">alcaloides</a>, como la cafeína y la teobromina. Estos elementos ponen las pilas a nuestro sistema nervioso,haciendo que estemos más activos y despiertos frente a los estímulos externos , aumentan el ritmo cardíaco y favorecen la eliminación de la orina....un consumo desmesurado puede provocar sobreexitación , insomnio o gastritis.....<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbB98Tdd-RBLgCyTDk-Abhpkpj4L_tjJVa0ToK-MwcmTI2-aGB_BTbR52ScP4zAXnuLtdvU3Jtibg-BgiHAsfH-7iCs-XtJUCdJunIIEq67u4K_8F8VCuR6Vk6v8VpC1iNuyg733yEw9U/s1600/IMG_8346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbB98Tdd-RBLgCyTDk-Abhpkpj4L_tjJVa0ToK-MwcmTI2-aGB_BTbR52ScP4zAXnuLtdvU3Jtibg-BgiHAsfH-7iCs-XtJUCdJunIIEq67u4K_8F8VCuR6Vk6v8VpC1iNuyg733yEw9U/s1600/IMG_8346.JPG" height="320" width="228" /></a></div>
<br />
<br />
Tras leer lo anterior seguro que muchos estáis pensando .... Dios mio !!! como le puedo dar esto a mis niñas !!??!?!?!?!?! ....<br />
No nos asustemos, ya que el contenido de estos elementos es superior en el café que en el chocolate , y como todo en esta vida, si lo tomamos con moderación no hay que alarmarse. ; )<br />
<br />
Ahora me toca ser un poquito mala, bueno , no matéis a la mensajera, pero la leyenda urbana de que el chocolate negro no engorda , pues eso, que es una leyenda , no voy a decir que sea mentira pero exactamente no es del todo cierto, os explico porqué. El chocolate es un alimento muy rico en grasa vegetal , además hay que tener en cuenta que el cacao puro es muy amargo y prácticamente no se puede comer si no se endulza, por eso en la confección del chocolate se utilizan grandes cantidades de azúcar que pueden llegar prácticamente al 50% de la composición final. También se utilizan espesantes como la harina de maíz, de trigo , de algarrobo... Otra razón más para que mis amigos celíacos vigilen a la hora de comprarlo, ya que dependiendo del espesante utilizado podría contener gluten.<br />
Todo junto hace que el chocolate sea una alimento extremadamente energético , una barrita de 40 gr contiene más de 200 calorías.!!!<br />
<br />
Lo sé , lo sé , una barbaridad , pero a quien le amarga un dulce? . Por ello cuánto más puro sea el chocolate , menos calorias contiene, pero a no ser que seáis capaces de tomarlo 100% puro , harto difícil os lo digo, siempre nos engordará ... aunque sea un poquito.<br />
<br />
Pero no todo van a ser malas noticias , el chocolate también es un buen antioxidante, capaz de prevenir la acción de los <a href="http://www.ojocientifico.com/4335/que-son-los-radicales-libres" target="_blank">radicales libres</a> sobre el organismo. Estos antioxidantes serían adecuados para prevenir la degeneración de las células del organismo que es responsable de la aparición de numerosas enfermedades.<br />
También resulta muy útil aplicado externamente en la realización de masajes con propiedades terapéuticas ya que facilita el drenaje de las capas profundas y superficiales de la piel, adequado en el tratamiento de la celulitis, sequedad, manchas en la piel , proporcionando más brillo al tener propiedades exfoliantes, hidratantes y vigorizantes. ( info de <a href="http://www.botanical-online.com/propiedadeschocolate.htm" target="_blank">botanical-online)</a><br />
<br />
La recomendación de los expertos es el consumo de un cuadradito de chocolate al día, cuanto más puro , mejor , pero a no ser que tengas una fuerza de voluntad férrea , veo harto difícil empezar con un cuadradito y no acabar con toda la tableta en menos de 2 días....<br />
<br />
Dicho lo dicho os dejo tutorial de la piruletas de chocolate , en este caso he utilizado chocolate blanco y chocolate negro fondant, pero podéis hacerlo perfectamente con chocolate con leche, el tiempo de enfriado aumenta pero el resultado es exactamente el mismo .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXeUJr9RZZv54SPyD31n5z62PIEoiqsb-j03ZXzvTo3ScBVYtZTqYCXNXLhBmXSnEUbzYzAjOvcvfpI00ipIEGlPTGRsIlr-7cfWUdYYKk2iOCBdjSxWOSPmZ7BEDWqW_hui88Dxl38Ss/s1600/IMG_9082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXeUJr9RZZv54SPyD31n5z62PIEoiqsb-j03ZXzvTo3ScBVYtZTqYCXNXLhBmXSnEUbzYzAjOvcvfpI00ipIEGlPTGRsIlr-7cfWUdYYKk2iOCBdjSxWOSPmZ7BEDWqW_hui88Dxl38Ss/s1600/IMG_9082.JPG" height="320" width="272" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>PIRULETAS DE CHOCOLATE NEGRO Y BLANCO</u></b><br />
<br />
NECESITAREMOS:<br />
<br />
-. palitos de brocheta de madera o bambú.<br />
-. 1 tableta de chocolate negro fondant<br />
-. 1 tableta de chocolate blanco<br />
-. biberón de repostería o bolsita para congelar<br />
-. aceite vegetal de girasol o maíz.<br />
-. papel de horno<br />
-. plantillas del dibujo que hayamos elegido<br />
-. cinta adhesiva <br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
<br />
1.- Imprimimos el dibujo que nos haga más gracia o que necesitemos para crear las piruletas. Puede ser desde una estrella , un muñeco navideño, la silueta del personaje favorito de nuestros hijos.... lo que queráis! Os recomiendo que el tamaño no supere los 8 cm de alto y los 6 cm de ancho ya que pesaría demasiado y se nos rompería fácilmente.<br />
<br />
2.- Con un poco de cinta adhesiva, enganchamos nuestros diseños en una superfícine llana, bandeja de horno, tabla de cortar.... lo que podáis encontrar por la cocina, que no os pase como a mí que lo hice en la encimera y hasta que no se endurecieron lo suficiente ( unas 4 horas ) no pude hacer nada !!. Cubrimos nuestros diseños con papel de horno que también fijamos con cinta adhesiva, así evitamos que se desplace cuando apliquemos el chocolate.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCXRIqlxIp1taG2j8F7Is6D-gaBHZsg_TaaHA-ab-9vhdj0SG8_3VuvBYtSTgxQikhBWYZa2XqiKa5VrErTvcrxuu_F90xLsO8RaDgT358-f3twsY5n-yXi-47QHzJdc626CAOG_vn4CU/s1600/IMG_8147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCXRIqlxIp1taG2j8F7Is6D-gaBHZsg_TaaHA-ab-9vhdj0SG8_3VuvBYtSTgxQikhBWYZa2XqiKa5VrErTvcrxuu_F90xLsO8RaDgT358-f3twsY5n-yXi-47QHzJdc626CAOG_vn4CU/s1600/IMG_8147.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
3.- Troceamos el chocolate en cuadraditos y lo calentamos al baño María o en el micro hasta su completa disolución. Si optáis por el micro ,cuidadín cuidadín, que no se os queme !! Lo que yo hago es calentar primero 30 segundos , remuevo y voy haciendo tandas de 10 segundos, removiendo en cada pausa ya que así evito que se queme y los últimos trozos se derriten por el calor residual que hay en el bol.<br />
<br />
4.- Una vez derretido por completo añadimos un par de cucharadas de aceite vegetal para que el chocolate quede más manejable y no se nos endurezca antes de tiempo. Si utilizáis el chocolate blanco o con leche os podéis saltar este paso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
5.- Esperamos un poquito a que temple y llenamos el biberón o bolsa de congelar con nuestro chocolate. Si optáis por la bolsa os recomiendo que hagáis el agujero después de llenar la bolsa así es más fácil de controlar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWQAlwHSOM07XUs55fTkuZpDmdU7SebCjOSEoWc7iIfqpL-R8EFztPnbVKnWMJmkz-QCw7GSZ_i8T87x_9TZ2tPtgHJMBkgTID7PwA8A9lunM4mDljs-fbu5i6-8TIkOW516TIp7fve4k/s1600/IMG_8151.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWQAlwHSOM07XUs55fTkuZpDmdU7SebCjOSEoWc7iIfqpL-R8EFztPnbVKnWMJmkz-QCw7GSZ_i8T87x_9TZ2tPtgHJMBkgTID7PwA8A9lunM4mDljs-fbu5i6-8TIkOW516TIp7fve4k/s1600/IMG_8151.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<br />
6.- Con mucho cuidado y sin pausa realizamos el perfil de nuestro diseño con el chocolate y después rellenamos el dibujo. Cubrir hasta que el palito de madera o bambú no sea visible. Y repetir el procedimiento tantas veces como nos dé el líquido elemento . Aquí ya os dejo a vuestro libre albedrío , si os apetece cubrir con virutas de colores, frutos secos troceados, spaguetis de chocolate, crocanti.... eso sí , espolvorear cuando todavía está húmedo ya que sinó no se engancharán bien y al poner las piruletas en vertical la fuerza de la gravedad os dejaría sin ingredientes. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWSPFoLyNLcXOJYBZHFIxGvS-6VVjElzNQBrQlpqfn5hv_C1QjOVhqGRm3KG5gGGKa6xbTZVEX36zwAaB4yVjfO-uIOMKEjy7AchiSwj9RvWqDbSqLyRhCw7boj2p2y6sUpbv__ovVCrI/s1600/IMG_8153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWSPFoLyNLcXOJYBZHFIxGvS-6VVjElzNQBrQlpqfn5hv_C1QjOVhqGRm3KG5gGGKa6xbTZVEX36zwAaB4yVjfO-uIOMKEjy7AchiSwj9RvWqDbSqLyRhCw7boj2p2y6sUpbv__ovVCrI/s1600/IMG_8153.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
7.- Una vez terminadas dejamos reposar a temperatura ambiente unos 30 minutos y trasladamos en la misma superfície que hayamos elegido a la nevera para su completo enfriamiento.Si os ha pasado como a mí y las habéis enganchado en la encimera de la cocina tener en cuenta que hasta que no transcurran unas 4 horas no podréis trasladarlas a una bandeja sin que se deformen !! MÁS FÁCIL IMPOSIBLE<br />
<br />
Ya podéis disfrutar y sorprender a los peques de la casa , y a los que no son peques también !!<br />
<br />
un abrazo anorme a tod@s y como siempre os digo si no tenéis tiempo o os parece complicado no dudéis en pedírmelo y lo haré encantada . ;) <br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-6041796607860734672013-12-12T09:25:00.003-08:002014-03-30T10:17:28.640-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<strike>PASTELITOS DE BELÉN</strike> BOLINHOS DE BELÉM .... FLASHBACKS VACACIONALES,SNIF,SNIF<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsBbWTO6tpSUpkfnR8njmtfXuttTVxrKiZdXZOV3VNdKTdF5AGfgLwj0ZNO84o6DVRV6-Vh87VThD-YjM2Tq6kfHPQDDRlmoTzHXCeEY3n_xsvRDGJgMDSXlnTolz04qOALg2bhQV1c9c/s1600/todo+del+iphone+nov+2013+585.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsBbWTO6tpSUpkfnR8njmtfXuttTVxrKiZdXZOV3VNdKTdF5AGfgLwj0ZNO84o6DVRV6-Vh87VThD-YjM2Tq6kfHPQDDRlmoTzHXCeEY3n_xsvRDGJgMDSXlnTolz04qOALg2bhQV1c9c/s400/todo+del+iphone+nov+2013+585.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
No me diréis que el nombre no es apropiado para esta época del año eh?? jajaja<br />
<br />
Supongo que ha sido el frío de estos días lo que ha provocado que mi mente haya volado sola a esos maravillosos días de verano , cuando sofocábamos el calorcito reinante con un baño en la piscina o en la playa..... cuando la mayor preocupación al salir de casa era no olvidarnos la crema protectora o el gorro contra el sol abrasador.... cuando podíamos pasear hasta las 21:00 todavía con luz natural...snif,snif....<br />
<br />
Ahora no hay manera de sacarnos el frío de encima, la sola visión de la piscina al llegar a casa provoca escalofríos y para salir nos ponemos tantas capas que parecemos cebollas, y hemos sustituido la crema protectora por el cacao labial , para evitar que los labios de mis churumbelillas se quiebren por el frío ...bbrbrbrbrbrrrr ... <br />
<br />
En fin , por donde iba? Ah,sí!! Pastelitos de Belén , también conocidos como cestillas o pasteles de nata, son una absoluta delicia para el paladar, con el primer bocado ya se evocan imágenes de un pequeño paraíso terrenal , como los descubrí? Pues fue en una de esas meriendas que hacemos en nuestra querida Comunity , donde cada cual trae algo para picar, y el estupendísimo y estiloso Yvan nos deleitó con estos pastelitos recién llegados de Portugal. Fue un descubrimiento , y si mal no recuerdo volaron de la mesa incluso antes de acabar el primer café.<br />
<br />
El pasado verano estuvimos haciendo un corto pero intenso tour por tierras andaluzas , empezando por Ayamonte ( fabuloso pueblo natal de mi suegri) pasando por Sevilla, Córdoba , Granada...<br />
Al estar tan cerca de Portugal , cruzamos la frontera y fisgoneamos un poquillo por el Algarve . Yo estaba obsesionada con esos pastelitos de Belén , y me iba parando en todas las pastelerías ( no os tengo que contar que me gané más de una mirada furtiva de mis suegros, que debían pensar que no estaba en mi sano juicio...)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7G9kL1iRvjWsy6IztDfpsCPcEcops0YPwRevz8d2xZNMUcW5lwy6El0U46orMm1DS0EmYt3VzfXidIeTOhhtI56stqWzLe0hG4LDtRnrABDreGwg9dV9wW0WkGEhJgcv8jAav4tNKcII/s1600/IMG_1364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7G9kL1iRvjWsy6IztDfpsCPcEcops0YPwRevz8d2xZNMUcW5lwy6El0U46orMm1DS0EmYt3VzfXidIeTOhhtI56stqWzLe0hG4LDtRnrABDreGwg9dV9wW0WkGEhJgcv8jAav4tNKcII/s400/IMG_1364.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ayamonte desde el rio Guadiana</td></tr>
</tbody></table>
Los encontré!!!<br />
Yujuuuuuu!!! Tuve que reprimir volteretas en el aire , para evitar asustar más a mis suegros , que después de probarlos entendieron mi pequeña obsesión ; ) . <br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8BYABHsVHy0knXJzg8wMnke9O9trLFP6pu3QhtDB7fJ7dkdJkIBBybJ1REmRTRdQM5sXF17WWUsdyb049gcIIcRtCYOo8WXyEHpSpHjWvpUjFqPB0Pr-OzBl6mHFy7rrJhHxGN0-WHmI/s1600/IMG_5677.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8BYABHsVHy0knXJzg8wMnke9O9trLFP6pu3QhtDB7fJ7dkdJkIBBybJ1REmRTRdQM5sXF17WWUsdyb049gcIIcRtCYOo8WXyEHpSpHjWvpUjFqPB0Pr-OzBl6mHFy7rrJhHxGN0-WHmI/s400/IMG_5677.JPG" height="400" width="298" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aquí está la prueba..mmmm...</td></tr>
</tbody></table>
Y como mi vena pastelera nunca duerme , estuve indagando hasta tener en mis manos la receta , que voy a compartir con tod@s vosotr@s , un dulce que puede quedar perfecto en estas fiestas .<br />
<br />
Gracias a Kini ( joven andaluz muy simpático y también aficionado a las repostería ) que me facilitó la receta original. Para no perder la costumbre ,yo la he tuneado a mi gusto y he sustituido la masa quebrada por masa de hojaldre , que le da una ligereza extra. Pero la podéis hacer sin ningún problema con masa quebrada .<br />
<br />
Aprovecho para informaros que el próximo viernes 13 ,sábado 14 y domingo 15 estaré con mi carrito , tuneado navideñamente , en la feria de navidad de mi maravilloso pueblo Altafulla. Estaremos en la plaza de la iglesia viernes y sábado tarde y domingo por la mañana. <br />
Pasaros a ver todas las cosas estupendas que vendemos los artesanos "altafullencs" y no dejéis pasar la oportunidad de probar mis nuevas recetas de galletas aromatizadas de miel , naranja y canela y las de jengibre !!<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u>PASTELITOS DE BELÉN </u></b><br />
<br />
Ingredientes para la crema:<br />
<br />
- 6 yemas de huevo<br />
- 12 cdas soperas de azúcar blanco<br />
- 6 cdtas de Maizena<br />
- 300 ml de leche<br />
- 150 ml de nata<br />
- 1 cdta de aroma de vainilla ( podéis utilizar el que venden en el supermercado tipo Vahinè)<br />
<br />
Elaboración de la crema:<br />
<br />
1.- Batimos las yemas junto con el azúcar a velocidad media y una vez estén los ingredientes bien integrados añadir la leche y la Maizena . Seguir batiendo .<br />
2.- Pasar la mezcla a un cazo y calentar a fuego lento sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que espese.<br />
3.- Retiramos del fuego y colocamos el cazo sobre un paño húmedo , añadimos el aroma de vainilla y dejamos enfriar totalmente.<br />
4.- Una vez esté fría incorporamos la nata y mezclamos bien .<br />
<br />
Ya tenemos una crema estupenda para rellenar las cestitas de hojaldre o masa quebrada. Yo compro la masa en el supermercado pero si te animas con la masa quebrada el procedimiento es igual al que utilicé para el <a href="http://corsdesucrealtafulla.blogspot.com.es/2013_03_18_archive.html" target="_blank">NY Cheesecake</a> pero sin levadura. Para la de hojaldre me comprometo a publicar en breve la receta.<br />
<br />
5.- Una vez enfriada la crema, espolvoreamos la encimera con harina y estiramos la masa que hayamos escogido hasta que quede una lámina fina , de unos 3 milímetros de grosor.<br />
6.- Precalentamos el horno a 250ºC ( 220ºC si tiene ventilador) <br />
7.- Con la ayuda de un cortador redondo y de la misma medida que nuestro soporte ( ya sea la bandeja de cupcakes o moldes de silicona) , cortamos la masa en tantas porciones como necesitemos.<br />
8.- Colocamos la plantilla redonda de masa en nuestro soporte engrasado previamente con un poco de margarina en pomada, y rellenamos con la crema.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLkcMVUMQOwBmr7m71DJxNCEEZgMZbbW1rd7yBILiAoVZQE8XszE6b1mARQY4uIiHks7XfsHrdIVUDsVQtTklRsxy14TrDkYQvzdWzRTgT2tBqUZfiLZn3CBkqTSahmybOHovF96aMtO0/s1600/Pictures.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLkcMVUMQOwBmr7m71DJxNCEEZgMZbbW1rd7yBILiAoVZQE8XszE6b1mARQY4uIiHks7XfsHrdIVUDsVQtTklRsxy14TrDkYQvzdWzRTgT2tBqUZfiLZn3CBkqTSahmybOHovF96aMtO0/s400/Pictures.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
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<br />
9.- Horneamos durante 8 min . Importante para que quede la superfície más tostadita que una vez transcurridos 4 min , cambiemos la función del horno a grill. Mucho ojo que no se quemen , normalmente en este paso no me separo de la ventana del horno por si acaso !!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX_Gvazib8kiJ3NU6Eq7vUdrmEGIjBg-LKj3uC2SaOyHgex2KPYqm245Lk7nDKgBjjVRmP9Rp0m6L8o6MQx6SDkEm3MOeBwOvC81jtBjC188xgzJxTfuSfzYvRU7TclU-MtuuRZ6eIqhQ/s1600/todo+del+iphone+nov+2013+583.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX_Gvazib8kiJ3NU6Eq7vUdrmEGIjBg-LKj3uC2SaOyHgex2KPYqm245Lk7nDKgBjjVRmP9Rp0m6L8o6MQx6SDkEm3MOeBwOvC81jtBjC188xgzJxTfuSfzYvRU7TclU-MtuuRZ6eIqhQ/s400/todo+del+iphone+nov+2013+583.jpg" height="400" width="298" /></a></div>
No dudéis en probar esta receta que no os defraudará.<br />
<br />
un abrazo grande a tod@s y que paséis un finde estupendo!!<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-35249045504236411592013-12-07T14:00:00.000-08:002013-12-08T10:18:29.244-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
TIRAMISÚ CUPCAKES .... Y MIS MÁS QUE SINCERAS DISCULPAS ;)<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWseeS15x1l4CyHCpIUhTP6vj7RKJ24WNi7G70e86CUCX7OkMnYBpiRYZKsVwW5vP11YDkZOjhLYALzmYveYM5xmPZYmE1EfxrB0b0SkQF2bwP1mkbAcGeuyi8rVFGQdUfr_oSXTydRr0/s1600/IMG_8067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWseeS15x1l4CyHCpIUhTP6vj7RKJ24WNi7G70e86CUCX7OkMnYBpiRYZKsVwW5vP11YDkZOjhLYALzmYveYM5xmPZYmE1EfxrB0b0SkQF2bwP1mkbAcGeuyi8rVFGQdUfr_oSXTydRr0/s400/IMG_8067.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Holaaaaaaaa...... como puede ser que no haya escrito nada en mi más que querido blog durante tanto ,tanto,tanto tiempo .....???<br />
<br />
Mis más que sinceras disculpas a tod@s los que me habéis reclamado o recordado o preguntado ..." ya no escribes nada en el blog ?? " ..<br />
<br />
Lo siento muchísimo , no sé como ha podido suceder , si hasta se me ha pasado mi primer aniversario en Blogger !!! Ainsssss que cabeza !! . Podría explicaros los millones de motivos por los que ha pasado algo tan extraño pero no quiero remover ciertas cosillas así que aquí estoy otra vez con receta nueva y muchísimas ganas de que volváis a confiar en este ,mi humilde blog , para consultar dudas , distraeros un ratito o simplemente porque os apetece leerme ( que eso si que me parece un maravillosomilagro.com )<br />
<br />
Bueno , bueno , para no perder costumbre os introduciré primero en el maravilloso y excitante mundo de la wipipedia ( jejeejej ) .<br />
<br />
Tiramisú , solo el nombre ya evoca algo delicioso y jugoso .... De dónde viene este postre?<br />
No es un postre tradicional , sino de origen moderno ya que tiene su origen en la parte Este del Norte de Italia, en la región del Véneto (cuya capital es Venecia) y en los años cincuenta. Algunas fuentes concretan en los burdeles de la región su localización exacta de creación.Arturo Filippini, presidente de la cadena de restaurantes <i>Toulá</i>, ha admitido: “Había sido efectivamente después de la guerra cuando nos íbamos con amigos a los burdeles de Treviso..., en esos tiempos tenían también cocinero... La <i>maîtresse</i>,
a los clientes aficionados (pero también a las mujeres) les ofrecía un
dulce diciendo con cortesía estas palabras emblemáticas: Anda, toma
cariño, que te doy una cosa que "te tira su"...” vamos , lo que en castizo diríamos un tentempié.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX-8OKKuQ0ybdKiu7USRf9jwwQe3OWk-LGCcMxOaDb9xfi7vE54F8m8DGWHGCnsHiS4svEAH3AStUcaJBm1rv6VVdtzf9dSbzxB1WYwwXYAqSvNMknpK3z1A4oYpUxXfF7YlylnGpUunM/s1600/IMG_8065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX-8OKKuQ0ybdKiu7USRf9jwwQe3OWk-LGCcMxOaDb9xfi7vE54F8m8DGWHGCnsHiS4svEAH3AStUcaJBm1rv6VVdtzf9dSbzxB1WYwwXYAqSvNMknpK3z1A4oYpUxXfF7YlylnGpUunM/s400/IMG_8065.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Siempre se compone de un elemento sólido humedecido en café y alternando en capas con una crema cuya base es el huevo y el azúcar. Las variantes son ilimitadas ya que el elemento sólido puede ser bizcocho , galletas , magdalenas..... y para la crema podemos batir la clara y la yema por separado ,o no , añadir queso , normalmente Mascarpone , por su dulzor y consisténcia natosa, o cualquier queso fresco , o nata ...<br />
El tiramisú original no lleva ni nata ni queso pero ha ido evolucionando desde entonces .....<br />
<br />
También se le puede añadir al café algún tipo de licor aromatizado.. posibilidades mil , así que os dejo mi receta , que ya ha pasado cata oficial , ya que Mr. Cors de Sucre es un amante apasionado de este postre y ha dado el ok , ( aunque confieso que la primera hornada se me han chamuscao un poquito ...)<br />
<br />
<b><u>CUPCAKES DE TIRAMISÚ </u></b><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 100 gr de azúcar<br />
- 2 huevos M<br />
- 150 gr de harina de trigo<br />
- 2 cdtas de levadura química<br />
- 2 cdtas de café molido<br />
- 1 cdta de esencia de vainilla<br />
<br />
Para el almíbar:<br />
<br />
- 100 gr de azúcar blanco<br />
- 100 gr de agua<br />
- 1 cdta de café molido<br />
- Amaretto ( opcional )<br />
<br />
Para la crema:<br />
<br />
- 3 cucharadas de azúcar blanco<br />
- 2 claras de huevo<br />
- 2 yemas de huevo<br />
- 200 gr de Mascarpone<br />
- Cacao en polvo ( no vale Cola-Cao eh?)<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
1.- Precalentamos el horno a 180ºC ( 165ºC si tiene ventilador)<br />
2.- Preparamos las cápsulas de los cupcakes en la bandeja ( si no tenemos la bandeja especial de cupcakes o muffins utilizar doble cápsula de papel)<br />
3.- Tamizamos la harina junto el café y la levadura y reservamos en un bol aparte. <br />
4.- Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que no hayan grumos en la mezcla e incorporamos los huevos , uno a uno. Añadimos el aroma de vainilla y seguimos batiendo.<br />
5.- Cuando estén bien integrados, incorporamos la mezcla de la harina con el café y la levadura. <br />
6.- Repartimos la masa en las cápsulas , solo rellenar 2/3 partes de las mismas ya que suben bastante durante el horneado.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpuqnySxZf4gwGhGsgh9D8338QJFK6Xdu09gCoCZVqTJQzWCA8xXL_-_wqSuAD_hBQFC38zGKuZNZw3jYPLlgAPQTGAEh8tUlDUm4Zv1eUzgkt0XOiRl6I19EZiL3da7tAZjX2epB5AFM/s1600/IMG_8055.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpuqnySxZf4gwGhGsgh9D8338QJFK6Xdu09gCoCZVqTJQzWCA8xXL_-_wqSuAD_hBQFC38zGKuZNZw3jYPLlgAPQTGAEh8tUlDUm4Zv1eUzgkt0XOiRl6I19EZiL3da7tAZjX2epB5AFM/s400/IMG_8055.JPG" width="298" /></a></div>
<br />
7.- Horneamos durante unos 15 minutos , o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.<br />
8.- Mientras se hornean los cupcakes preparamos el almíbar calentando el agua con el azúcar a fuego lento , retiramos cuando el azúcar se haya diluido completamente . Añadimos la cdta de café (y el licor si hemos optado por la opción más fuertecilla) Reservamos. <br />
9.- Una vez sacamos los cupcakes del horno pinchamos con un palillo y pintamos con el almíbar ( que queden bien bañaditos)<br />
8.- Dejamos enfriar completamente en una rejilla ( si no tenemos rejilla enfriadora, podemos utilizar la del horno colocándola a unos centímetros de la encimera con la ayuda de unos libros o cuencos puestos al revés;)<br />
<br />
Para la elaboración de la crema :<br />
<br />
1.- Batimos las yemas con las 3 cucharadas de azúcar hasta conseguir una textura espumosa.<br />
2.- Añadimos los 200gr de Mascarpone y continuamos batiendo hasta obtener una masa uniforme y sin grumos. Ponemos a enfriar en la nevera.<br />
3.- Mientras se enfría la mezcla anterior batimos las claras a punto de nieve con la batidora de varillas , a velocidad alta . Si añadimos una pizca de sal conseguiremos que monten más deprisa..<br />
4.- Incorporamos lentamente las claras a punto de nieve a la mezcla que habíamos dejado reposar en la nevera.<br />
5.- Introducimos la crema obtenida en una manga pastelera y decoramos los cupakes. Finalmente espolvoreamos con el cacao en polvo y listos para degustar !!<br />
<br />
¡¡Bon appetit!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivB5JszN5z-VIwTdi6DndeF1Of70KoXhyphenhyphenQ_bfa5tTGuaXGP5DvlQ-PHamOCXZHry65lqYxLYlZFVD1HCLHLswFvg2UOw3731KTJVSPRXKss_liagZF3LohQvgg37Vuz5MrAh0Y-ET7dHM/s1600/IMG_8060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivB5JszN5z-VIwTdi6DndeF1Of70KoXhyphenhyphenQ_bfa5tTGuaXGP5DvlQ-PHamOCXZHry65lqYxLYlZFVD1HCLHLswFvg2UOw3731KTJVSPRXKss_liagZF3LohQvgg37Vuz5MrAh0Y-ET7dHM/s400/IMG_8060.JPG" width="298" /></a></div>
<br />
<br />
Y como siempre digo si os parece complicado o no tenéis tiempo , decírmelo y lo haré yo por vosotros.<br />
<br />
Un abrazo enorme a tod@s!! </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-69747112524692433932013-05-31T16:24:00.000-07:002013-05-31T16:39:57.390-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<u>BIZCOCHITOS INTEGRALES DE NARANJA ..... UNA DELICIA PARA NUESTRO ORGANISMO</u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjReFXuAA8oXfPe_d0Buivs9Yja4wC0eVwUGwsjiDn5WyrOngh8S8LA_x2XbxjuH6wgOYGlCRrlWt05LF_2R0vL2LettcN07XPn_IAroaH7oV3ASMjpqNZVRN5Qco1axrK2Lkby5-8OZQw/s1600/IMG_3446.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjReFXuAA8oXfPe_d0Buivs9Yja4wC0eVwUGwsjiDn5WyrOngh8S8LA_x2XbxjuH6wgOYGlCRrlWt05LF_2R0vL2LettcN07XPn_IAroaH7oV3ASMjpqNZVRN5Qco1axrK2Lkby5-8OZQw/s640/IMG_3446.JPG" width="478" /></a></div>
La fibra es un nutriente fundamental para nuestro organismo y sobre todo
para nuestro sistema digestivo, que es donde va a desempeñar las
principales funciones. Un aporte correcto de fibra en nuestra dieta, además de facilitarnos el tránsito digestivo, va a tener efectos muy beneficiosos en nuestra salud.<br />
<br />
Así que este post va dedicado a nuestro organismo , que nos tiene que durar toda la vida !!<br />
<br />
Confieso que tengo remordimientos de como he tratado al mío últimamente, entre una cosa y otra , voy comiendo a ratos , lo que pillo y no siempre caliente ,así que mi propósito de año nuevo ( aunque llega con un poco de retraso ..... ) es cuidarme un poquito más , y como resultado serán unas recetas nuevas , ricas en fibra , nutrientes y bajas en grasas saturadas .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Oo562XoKEDjDg1yG1eWRdzNGUwKY7e1eXVXKSA3Hz38PJoruHHtGH-p0PDB3bITcq4lLhE-THnbpRpD7DrmrlamWq1JTLOcck61skc360NVP-sFm2D0F-XXQBSv7yCRvOTenQ8ejZVk/s1600/IMG_3413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5Oo562XoKEDjDg1yG1eWRdzNGUwKY7e1eXVXKSA3Hz38PJoruHHtGH-p0PDB3bITcq4lLhE-THnbpRpD7DrmrlamWq1JTLOcck61skc360NVP-sFm2D0F-XXQBSv7yCRvOTenQ8ejZVk/s400/IMG_3413.JPG" width="392" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sé que será tarea difícil , pero me comprometo a ir sustituyendo los ingredientes que contienen grasas saturadas ( también conocidas como grasas malas ) por otros ingredientes ricos en grasas insaturadas ( éstas son las buenas de la peli ) , por ejemplo sustituir la mantequilla ( en la medida de lo posible ) por aceite de oliva , rico en grasas insaturadas , muy beneficiosas para nuestra salud , ya que te ayudan a disminuir los niveles de colesterol en sangre, entre otras cosillas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La harina integral no es que adelgace , ni que engorde menos , que es una de las leyendas urbanas que circulan por ahí , sí que es cierto que la harina integral de trigo , al conservar la cáscara del grano de trigo , tiene un mayor aporte de vitaminas y minerales , promueve la digestión saludable y ayuda a regular la función intestinal ...... que ya sabemos lo bien que eso sienta !!! También aumenta la sensación de saciedad !! que no se me olvide .</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Otra cosilla que he descubierto , es que el aceite de oliva aporta unas 9 calorias por gramo utilizado. Lo sé , lo sé ..... para que nos va a servir este dato ?? Pues para todos los que estáis sumergidos en la operación bikini , podéis contar las calorias . </div>
<div style="text-align: justify;">
El saber no ocupa lugar !! ( frase paternal muy socorrida ) .</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFm8gnJlTEH_bvS1C6C1paFWSAwM3pcMwYLZwcQ1UcnlPf8CJOtGQNA61_-h9E6JkwtJ3w1J9fP_Vp6KkWx9e5Plm_C1wn6h0Zkv_oQYyKcHBPao4MM4tSkVxKNMD8KoLN3O81Yylg14Y/s1600/IMG_3421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFm8gnJlTEH_bvS1C6C1paFWSAwM3pcMwYLZwcQ1UcnlPf8CJOtGQNA61_-h9E6JkwtJ3w1J9fP_Vp6KkWx9e5Plm_C1wn6h0Zkv_oQYyKcHBPao4MM4tSkVxKNMD8KoLN3O81Yylg14Y/s640/IMG_3421.JPG" width="476" /></a></div>
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Quería probar una de mis recetas de siempre , pero en su versión integral y la verdad es que el resultado ha sido delicioso ....mmmmmmmm...... los ñamiñami de mis hijas han durado más de lo habitual , así que pasado mi test de calidad infalible os doy la receta para que podáis disfrutar de muchos ñamiñamis en vuestra casa !!!<br />
<br />
<u>BIZCOCHITOS INTEGRALES DE NARANJA </u><br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
-3 huevos M<br />
<br />
- 1 yogur desnatado<br />
<br />
- 120 gr de aceite de oliva suave<br />
<br />
- 220 gr de azúcar de caña<br />
<br />
- 190 gr de harina integral<br />
<br />
- ralladura de la piel de una naranja<br />
<br />
- 3 cdtas de levadura química ( tipo Royal)<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
1.- Precalentamos el horno a 175ºC. ( si tiene ventilador a 155ºC)<br />
<br />
2.- Rallamos la piel de naranja con un rallador de agujeros grande y reservamos.Es importante que los cítricos que utilicemos sean de origen ecológico para evitar la contaminación de la piel por productos químicos , si no os es posible encontrarlos , lavar repetidamente la piel del cítrico con la ayuda de un cepillito . ( con naranja están deliciosos pero también se puede sustituir por piel de limón, de lima ..... )<br />
<br />
3.- Batimos los huevos con el azúcar y el aceite y cuando estén bien integrados añadimos la harina y el yogur.<br />
<br />
4.- Seguimos batiendo hasta que la mezcla sea homogénea e incorporamos la levadura y la rayadura de naranja. No batir en exceso ya que sino se nos quedarán unos bizcochitos un poco duros.<br />
<br />
5.- Repartimos la mezcla entre los moldes de papel , no llenar más de 2/3 de los mismos para evitar que rebosen al hornear. Los papeles que he utilizado son de <a href="http://www.labolsera.com/" target="_blank">la Bolsera</a> " Baking Cases Mini Loaf ref: 01467178<br />
<br />
6.- Metemos en el horno durante 25 min , o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio . Reservamos hasta su completo enfriamiento y ya estarán listos para degustar en una merendola, desayuno o un pica pica entre horas !!<br />
<br />
Los podéis espolvorear con un poco de azúcar glas , como véis en las fotos , o con un toque de canela , ya lo dejo a vuestra elección.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTsJTwbWsZSH-xBGixg8g_Iemhyphenhyphend3NkX8eUz4TiMDUjvwNbGUIrPYHPA7J3ku-y-bKUHdxyCjeLIQcmcgG7DpdfNajO-ACUq0MlUI5wRkU2PWIGp2DVu2N7JQ7JcJe031NIi-zZSZ-KvU/s1600/IMG_3460.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTsJTwbWsZSH-xBGixg8g_Iemhyphenhyphend3NkX8eUz4TiMDUjvwNbGUIrPYHPA7J3ku-y-bKUHdxyCjeLIQcmcgG7DpdfNajO-ACUq0MlUI5wRkU2PWIGp2DVu2N7JQ7JcJe031NIi-zZSZ-KvU/s640/IMG_3460.JPG" width="476" /></a></div>
<br />
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Fáciles, económicos , supersaludables y sabrosos ...quien da más ?!?!?!?!?<br />
<br />
FELIZ FINDE A TOD@S !!<br />
<br />
Y como siempre os digo si lo véis demasiado complicado o no tenéis tiempo , no lo dudéis , contactar conmigo a través de mi <a href="http://corsdesucrealtafulla.weebly.com/contacto.html" target="_blank">web</a> y lo haré por vosotr@s encantada !!<br />
<br />
<br />
Me hacen mucha ilusión todos vuestros comentarios , gracias por escribirme ya sea aquí o a través de mi web. Sois geniales : )<br />
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<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-39215705817439645862013-05-27T17:07:00.001-07:002013-05-29T13:44:41.494-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
¡¡ <b><span style="color: #6aa84f;">ECOPOST</span></b>!!...... Y RECETA DE CUPCAKES DE FRAMBUESAS NATURALES CON CREMA DE MASCARPONE Y FRAMBUESAS ( TAMBIÉN VERSIÓN SIN GLUTEN)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigUDswROuMIVceXUUbr_oYaMNaP5RtSwpvAHUg-uMi6FEnNxDT3gl93Y5wPuWefZFy2t4fNMk0a065U9BBmEGe10a3jWdqwsDI9chl-QckIgl_JuOHefdQ1dAVpMMPFb1m2BDa_BYM0-0/s1600/IMG_3266.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigUDswROuMIVceXUUbr_oYaMNaP5RtSwpvAHUg-uMi6FEnNxDT3gl93Y5wPuWefZFy2t4fNMk0a065U9BBmEGe10a3jWdqwsDI9chl-QckIgl_JuOHefdQ1dAVpMMPFb1m2BDa_BYM0-0/s640/IMG_3266.JPG" width="478" /></a></div>
<br />
Me he preguntado muchas veces la diferencia existente entre productos ecológicos y biológicos, y gracias a mi visita y pequeño tour por <a href="http://www.hortdelasinia.com/info/" target="_blank">" l'Hort de la Sínia "</a> lo pude descubrir por fin !!<br />
<br />
Dedico este post a mi querida hermana mayor , Patricia , vegetariana por convicción y eco-consumidora por filosofía personal , que ha aguantado mis preguntas sobre el tema y que todavía intenta ,con mucho empeño y amor , que lea todas las etiquetas de los productos que compro para uso personal ...... yo se lo agradezco muchísimo pero reconozco que no tengo la paciencia necesaria , a lo máximo que llego es a echar un vistazo , o vistacillo ;) , a la lista que una vez me proporcionó de los conservantes , colorantes y aditivos incluidos en muchos productos que encontramos en el supermercado , E-120 , E-326 , E-232 ........<br />
<br />
Gracias "Patriuski" , sé que lo haces con todo tu cariño pero es que tu hermana pequeña no tiene remedio .....<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLVvfTGyZ_QgOYZk878UX1711Hi0j8HcbglXLQAkECy-K32D3Uvz5yF9O0ewHp_P5FCWqumlpJrhKrhryesFYCEVMnizQL1CVjcI2J5oYKo4WOo2VZgi9t3WpOcKR1gUAbLZLvVLHHozw/s1600/IMG_3262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLVvfTGyZ_QgOYZk878UX1711Hi0j8HcbglXLQAkECy-K32D3Uvz5yF9O0ewHp_P5FCWqumlpJrhKrhryesFYCEVMnizQL1CVjcI2J5oYKo4WOo2VZgi9t3WpOcKR1gUAbLZLvVLHHozw/s640/IMG_3262.JPG" width="476" /></a></div>
<br />
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Tenía muchísimas ganas de hacer este pequeño tour por la desembocadura del rio Gaià y el entorno natural de Tamarit, y descubrir detalles sobre Altafulla , que solo conocen aquellos que llevan toda su vida , o muchísimo tiempo, viviendo en este maravilloso pueblo.<br />
<br />
Desde la flora y fauna , la historia , las leyendas populares.... guiados por Joan ( responsable-fundador-ecoagricultor ...) de <a href="http://www.hortdelasinia.com/info/" target="_blank">l' Hort de la Sínia </a>, se nos pasaron las más de 3 horas de caminata y charla muy deprisa. Mis tres <u>amores alias comovuelvasaarrancarunaflormedáunsoponcio</u> ,disfrutaron oliendo flores con nombres muy divertidos, dando de comer a las gallinas , conociendo la vida de las abejas , recolectando verduras del huerto y saboreando un " tastet" ecológico cocinado por Nuria , que consistía en una crema de puerros ecológicos , tostada de verduras al wok con aceite de coco y una ensalada variada con flores . Os podéis imaginar la sorpresa que tuvimos con el tema flores comestibles !! jajaja estaba buenísimo( aunque yo le habría puesto un poco más de sal , jeje)<br />
<br />
Os recomiendo esta visita guiada , podéis encontrar toda la información en este enlace <a href="http://www.hortdelasinia.com/info/descobreix-lentorn-natural-de-tamarit/#comment-11">www.hortdelasinia.com/info/descobreix-lentorn-natural-de-tamarit/#comment-11</a> .<br />
<br />
Os dejo la excursión en imágenes !!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs6tTC-vkF2QKmehKpaSxXI-Hr4QsfmsNgkbh8Vh0xn8sSeDGTLYGuYgKOrjKv975_ySzFErMQnhV8M39T5r5lR-B56XA8l3gNcea20EWxsgXfH31oLCY0hHCAQ2kzDX6m32g4IGcnG9c/s1600/Mis+im%C3%A1genes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs6tTC-vkF2QKmehKpaSxXI-Hr4QsfmsNgkbh8Vh0xn8sSeDGTLYGuYgKOrjKv975_ySzFErMQnhV8M39T5r5lR-B56XA8l3gNcea20EWxsgXfH31oLCY0hHCAQ2kzDX6m32g4IGcnG9c/s640/Mis+im%C3%A1genes.jpg" width="442" /></a></div>
<br />
Para variar , me dejo llevar por la emoción y no os he dado la respuesta a mi pregunta inicial ;).<br />
<br />
La diferencia entre ecológico y biológico es ...... ninguna !! Sí ,sí , tal como lo leéis , <br />
los productos ecológicos, también llamados, biológicos, orgánicos o bio, son aquellos productos naturales obtenidos sin la utilización de productos químicos. Sé que no vivimos en un mundo utópico donde podemos cultivar nuestros propios alimentos, controlar lo que comen los animales que posteriormente consumiremos , conocer el origen de todo lo que ponemos en la mesa y damos a nuestros hijos , pero deberíamos potenciar el consumo local , evitando así los múltiples intermediarios existentes entre el agricultor original y el consumidor final. Yo me siento afortunada por tener cerca pequeños agricultores y granjas , donde comprar verdura fresca , recién recolectada, comprar huevos frescos , árboles frutales ....... no tendrán la certificación oficial de la Unión Europea , pero para mí no la necesitan , una etiqueta no los hará menos sabrosos. <br />
<br />
Dicen que ahora está de moda lo ECO, BIO ... pero personalmente creo que nos hemos dado cuenta de la importancia del cultivo por métodos naturales que conservan y protegen el medioambiente , y nuestra salud.<br />
<br />
Si no tenéis la suerte de vivir cerca del productor original , podéis encontrar muchos supermercados donde ya venden este tipo de productos , e incluso algunos restaurantes ya se dedican exclusivamente a menús ecológicos. Ese es el caso de un local que descubrí en Els Jardinets de Gràcia , que se llama "The Market Barcelona"( he buscado su web pero sin suerte) :(<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDxSPeCqY8qezQM7x6faQmaAmvI0RatBhqNgpmdHJtHXDy2Bh7YLRVSQzmluZJxy8STssNJIIaPVi4U7zbz7x3KjdnGJmGnghSz9rft012qZKDTQBHtupDWJZTJU4tTIcQqiz0mNrj-Ug/s1600/IMG_2836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDxSPeCqY8qezQM7x6faQmaAmvI0RatBhqNgpmdHJtHXDy2Bh7YLRVSQzmluZJxy8STssNJIIaPVi4U7zbz7x3KjdnGJmGnghSz9rft012qZKDTQBHtupDWJZTJU4tTIcQqiz0mNrj-Ug/s320/IMG_2836.JPG" width="320" /></a></div>
Confieso que me quedé estupefacta y "esmaperduda" cuando al pedir una Coca-Cola me dan la versión ecológica de esta bebida tan popular !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_e2G6_W6nEQf8VAETDIk3DhXNGDCK6C0w51S7YjyjJvmR7qeVSOuUvhk44r3A9Iomn31PsviXAJGIyuUIkjzRH7TrTXDy7MbiN7lPp9P1GB9S7ktOYprE1ZKoo2HSR530ZenftM11GzU/s1600/IMG_2833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_e2G6_W6nEQf8VAETDIk3DhXNGDCK6C0w51S7YjyjJvmR7qeVSOuUvhk44r3A9Iomn31PsviXAJGIyuUIkjzRH7TrTXDy7MbiN7lPp9P1GB9S7ktOYprE1ZKoo2HSR530ZenftM11GzU/s320/IMG_2833.JPG" width="320" /></a></div>
Fabricada por<a href="http://www.organicdenmark.dk/uk/biofach/biofach-2013/naturfrisk.aspx" target="_blank"> Naturfrisk</a> , empresa danesa, sus principales ingredientes son agua carbonatada, azúcar de caña*, malta de cebada*, ácido cítrico, semilla de cola, especias naturales.<br />
<span class="fichatxt" itemprop="description">* Procedente de agricultura ecológica</span> <br />
Se le añade malta de cebada para darle un tono dorado y un equilibrado sabor.<br />
Bueno , sabor , sabor , lo que se dice sabor no se le parece nada a su pariente americana , pero para ser sincera no estaba nada mal. No para beber litros y litros , pero me quitó la sed, que en ese momento era el objetivo principal. <span class="fichatxt" itemprop="description">
</span><br />
<br />
<br />
Si estáis interesados en este tipo de productos , en España lo comercializa<a href="http://www.planetahuerto.es/venta-refresco-cola-classic-naturfrisk-25-cl_02596" target="_blank"> Planeta Huerto.es </a>,.<br />
<br />
También encontré en The Market Barcelona unos cereales ecológicos SIN GLUTEN , para mis celíacos preferidos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixuD8peSNOfU81OyqW98U1F9bbgmxzAylLkcot06Uzn0PhUrr8kVGp_Gp4K3UOG4j8fYK9PUworNolsNqo9xC6Jf2WD9foYTfFrw4F9fWSi4ktc9-VSg-VZSxrKnrzgof6tjNorkxNJ6o/s1600/IMG_2835.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixuD8peSNOfU81OyqW98U1F9bbgmxzAylLkcot06Uzn0PhUrr8kVGp_Gp4K3UOG4j8fYK9PUworNolsNqo9xC6Jf2WD9foYTfFrw4F9fWSi4ktc9-VSg-VZSxrKnrzgof6tjNorkxNJ6o/s320/IMG_2835.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
A ver , a veeeer ... qué más encontré en esta cafeteria ? Pues unos dependientes muy simpáticos , con ganas de instruirme en el maravilloso mundo de la Ecocola.<br />
<br />
Aquí os dejo la foto . Desde aquí muchas gracias chicos !! ( lo siento, no me apunté su nombre , prometo volver y resarcirme del despiste).<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBXzhJs2Dq2S-DF5BW9Zf1JpWU1x8ABjxnVz82l-mZeRMBOJOgxSvYbYWV3flhi-vq26O1c14RduFw5cDCmXF4a-2dNyq7Hpl5QrchG2rMkof-9whNbe-_tJ6XiZGIMmZJ6wejk5hUf8I/s1600/IMG_2834.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBXzhJs2Dq2S-DF5BW9Zf1JpWU1x8ABjxnVz82l-mZeRMBOJOgxSvYbYWV3flhi-vq26O1c14RduFw5cDCmXF4a-2dNyq7Hpl5QrchG2rMkof-9whNbe-_tJ6XiZGIMmZJ6wejk5hUf8I/s320/IMG_2834.JPG" width="320" /></a></div>
Y aquí estoy yo ..... momento anuncio .... es que si no la pongo reviento ..jajaja ... es la prueba de la desgustación callejera.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7QHag_lUmgq13ZOW9aUeo8NBEVvFxlubEqwPFbemSb61tHp3DtFP56FgadptJv5GKUJbD92HlLI010OhdCjNF73reRVn8iOuGbqfZa_WVK3EPWH0iCipzlVA4Fgz3Rzlu-KCqFia3eig/s1600/IMG_2832.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7QHag_lUmgq13ZOW9aUeo8NBEVvFxlubEqwPFbemSb61tHp3DtFP56FgadptJv5GKUJbD92HlLI010OhdCjNF73reRVn8iOuGbqfZa_WVK3EPWH0iCipzlVA4Fgz3Rzlu-KCqFia3eig/s320/IMG_2832.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Tras este eco-rollo y palabras cargadas de buenas intenciones , os dejo la receta de esta semana.<br />
<br />
<div style="background-color: white; border: medium none; color: black; overflow: hidden; text-align: left; text-decoration: none;">
<br />
<b><u>CUPCAKES DE FRAMBUESAS NATURALES CON CREMA DE MASCARPONE DE FRAMBUESAS ( TAMBIÉN VERSIÓN SIN GLUTEN)</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigivwsinsd-1B34bu2Rkx0RZs-de2LBl6SdGTN3IoVvNil8WLL0YngUyThksHFLTt3G2Fz2_IkupoIhZSQLqmS_o1gqSh8poESm95wYNBU55WmLP33-IkFt4EF2PnUZ0sMFPFHCrHD9qk/s1600/IMG_3237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwu06XxqubD6bhq3bml80R-515-Pxos_Z9nkBpmRaUmlAZ2M8wQN6W4Ovd_l0VN3hpGZ5l0ylSaFSMACKB47VRQkbxsxxvyXkjUmej41vnjCPZwZckkOvQDaMY5xTkMtiM7joiJRRuQEY/s1600/IMG_3259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwu06XxqubD6bhq3bml80R-515-Pxos_Z9nkBpmRaUmlAZ2M8wQN6W4Ovd_l0VN3hpGZ5l0ylSaFSMACKB47VRQkbxsxxvyXkjUmej41vnjCPZwZckkOvQDaMY5xTkMtiM7joiJRRuQEY/s640/IMG_3259.JPG" width="476" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 2 huevos M<br />
<br />
- 180 gr de azúcar blanco ( se puede sustituir por azúcar de caña, en ese caso serían 160 gr)<br />
<br />
- 120 ml de leche semidesnatada.<br />
<br />
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente ( la sacáis de la nevera una horita antes , si queréis la versión sin gluten utilizar mantequilla libre de gluten como la que venden en el <a href="https://www.mercadona.es/ns/index.php" target="_blank">Mercadona</a>)<br />
<br />
- 230 gr de harina ( si estáis en la versión sin gluten sustituir por 100 gr de harina de arroz combinada con 120 gr de Maizena)<br />
<br />
- 1 cdta de extracto de vainilla ( podéis utilizar el que venden en los supermercados de la marca Vahinè , pero si estáis en la versión sin gluten hay que utilizar de la marca <a href="http://tienda.marialunarillos.com/extractos/1617-extracto-de-vainilla-de-madagascar-nielsen-massey.html" target="_blank">Nielsen Massey</a> , también en su versión <a href="http://tienda.marialunarillos.com/extractos/1618-extracto-de-vainilla-organico-nielsen-massey.html" target="_blank">ECO</a> ) .<br />
<br />
- 2 cdtas de levadura química ( o para la receta sin gluten 2 cdtas de bicarbonato sódico )<br />
<br />
- 200 gr de frambuesas naturales aprox.<br />
<br />
<u>Para la crema de mascarpone con frambuesas ( receta basada en una original de P<a href="http://www.cakeshautecouture.com/" target="_blank">atricia Arribálzaga</a>)</u><br />
<br />
- 180 gr de azúcar glas ( el de la marca Azucarera Española está libre de gluten )<br />
<br />
- 250 gr de queso Mascarpone ( el de la casa Gabaldi es sin gluten )<br />
<br />
- 20gr de <a href="http://shop.mylovelyfood.com/es/frambuesa-liofilizada-en-polvo-sosa#.UaWMMtjzvcw" target="_blank">frambuesas liofilizadas</a> ( este ingrediente es opcional , las frambuesas tienen una proporción muy alta de agua , al utilizar fruta liofilizada obtenemos un sabor más intenso )<br />
<br />
- 200gr de puré de frambuesas naturales . ( simplemente chafamos las frambuesas con la ayuda de una cuchara o tenedor y pasamos posteriormente por un colador , para evitar que las semillas obturen la manga pastelera)<br />
<br />
<b>Elaboración:</b><br />
<br />
Para la masa:<br />
<br />
1.- Precalentamos el horno a 170ºC .<br />
<br />
2.- Colocamos las cápsulas de papel en la bandeja para cupcakes.<br />
<br />
3.- Tamizamos la harina junto con la levadura o el bicarbonato sódico y reservamos.<br />
<br />
4.- Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar , hasta que la mezcla esté homogénea y añadimos los huevos , uno a uno .<br />
<br />
5.- Incorporamos la mitad de la harina que previamente habíamos tamizado con la levadura., y la leche mezclada con el extracto de vainilla .<br />
<br />
6.- Seguimos batiendo e incorporamos el resto de la harina.<br />
<br />
7.- Repartimos la mezcla en las cápsulas , pero solo rellenamos la mitad de las mismas . Ponemos 2 frambuesas en cada cupcake y cubrimos con el resto de la masa , hasta rellenar 2/3 de las mismas. Cuidadín de no llenarlas demasiado ya que sinó se nos desbordarán por todos lados.<br />
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8.- Horneamos durante 25 min, o hasta que al pincharlos con un palillo , éste salga limpio . Reservamos en una rejilla hasta su completo enfriado.<br />
<br />
Para la crema de Mascarpone:<br />
<br />
1.- En un bol mezclamos el queso Mascarpone ( retiramos el suero que pueda llevar ) , el azúcar glas y las frambuesas liofilizadas con el puré de frambuesas. Si no utilizamos la fruta liofilizada no pasa nada.<br />
<br />
2.- Cubrimos el bol antes de batir con un trapo húmedo para evitar quedar cubiertos por un polvo blanco !!<br />
<br />
3.- Batimos 1 minuto a velocidad baja y 4 minutos más a velocidad máxima. Veréis como la crema va aumentado de volumen y obitene una textura muy cremosa.<br />
<br />
Ya podemos decorar los cupakes y a disfrutar !! Su textura esponjosa y la frescura que aportan las frambuesas los hacen irresistibles.<br />
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Y como siempre os digo si no tenéis tiempo o lo véis demasiado complicado , no lo dudéis , contactar conmigo a través de mi <a href="http://corsdesucrealtafulla.weebly.com/contacto.html" target="_blank">web</a> y lo haré por vosotr@s encantada .<br />
<br />
¡¡ FELIZ SEMANA A TOD@S !!!<br />
<br />
P.D.- Con esta misma receta y unos moldes de 16 cm para bizcochos también podéis hacer una fabulosa tarta para sorprender a vuestra familia o amigos. : )<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-45415059868582960972013-05-04T19:19:00.001-07:002013-05-04T19:33:33.373-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
TULIPANES DEDICADOS A TODAS LAS MAMÁS DEL MUNDO MUNDIAL.. CON TUTORIAL DE CÓMO PONER EL PALITO EN LA GALLETA SIN DESESPERARSE .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGAw16szmCupKdAj6YDZbgW1vpUzhMh7m1LfOUkRS3g7hckdGHnX7NmCF4ebBnG_VmG4UGCOqCG2YijEbGwEaomw6ZTbIGuy4Hd2nk-1tjhhsOOel0dvKuBzikjsOIcBpj6gj7KZosZK4/s1600/IMG_2724.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGAw16szmCupKdAj6YDZbgW1vpUzhMh7m1LfOUkRS3g7hckdGHnX7NmCF4ebBnG_VmG4UGCOqCG2YijEbGwEaomw6ZTbIGuy4Hd2nk-1tjhhsOOel0dvKuBzikjsOIcBpj6gj7KZosZK4/s400/IMG_2724.JPG" width="400" /></a></div>
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Hola a tod@s !! Ante todo disculparme por estar un poco ausente este último mes, han habido muchos ,muchos cambios en mi vida , y no solo personal , también profesionalmente , se han abierto puertas que creía cerradas y se han cerrado ventanas que creía abiertas de par en par , así que con todos estos nuevos estímulos emocionales no he podido dedicar ni un minuto a éste , mi blog , más querido que ..... que..... bueno .... mi amado BLOG . Las y los blogueros seguro entendéis el sentimiento ..<br />
<br />
Lo único que os puedo adelantar es que los nuevos proyectos son parte de un sueño , de una ilusión que parecía imposible , y que en estos últimos días parece incluso realizable ,así que estoy ON FIRE , y si en post anteriores os comentaba que estaba en mi versión 3.0 , ahora creo que estoy ya actualizando mi versión 4.0 !! jajajaja ... no me he vuelto loca !! Pero ese sueño , mi sueño , está tan cerca que casi ni me lo creo ... os contaré más a medida que le vaya dando forma , pero los que me conocéis sabéis lo importante que es para mí y entendéis perfectamente mi " secretismo " .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvW8ABebz20pR9Mq54P-XuLCLIUbrVAFvKv9t226V2eaeNluuYKlUg6x1tjWZyC7VY8x7_9X82u_rahb-XHihYydor5JyJpbZ-jEWHA4TXidCx4gKkKx_O47adR3Fa9sC1UubcL2sDZLs/s1600/IMG_2729.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvW8ABebz20pR9Mq54P-XuLCLIUbrVAFvKv9t226V2eaeNluuYKlUg6x1tjWZyC7VY8x7_9X82u_rahb-XHihYydor5JyJpbZ-jEWHA4TXidCx4gKkKx_O47adR3Fa9sC1UubcL2sDZLs/s400/IMG_2729.JPG" width="298" /></a></div>
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Después de esta pequeña introducción entusiasta tengo que felicitar a todas las mamás del mundo mundial , ya que mañana día 5 de mayo es nuestro dia. Sé que las que ya sois madres estaréis pensando que todos los días es el nuestro pero dejémonos llevar por esta efeméride consumista y dejémonos querer por nuestros hijos , hijas , maridos ... etc.... y disfrutemos !!! Personalmente mi plan es no hacer nada , pero , nada de nada !! Con la excusa del día de la madre no pienso dedicar ni una miradita a toda esa ropa por planchar , clasificar , lavar , ni una miradita a esa capita de polvo que hace un par de días me está llamando al orden ..... ni pensar en el menú del día , porque nos vamos a comer fuera , ni siquiera abrir el horno , porque me conozco y si me acerco demasiado empezaré a probar recetas nuevas y ya no podré parar !!<br />
<br />
Tengo que deciros que mis hijas , mis tres princesas guerreras , ya me han adelantado mi regalo y ha sido tan genial que tengo que compartirlo con vosotr@s .. jajaja ... me ha provocado un ataque de risa con lágrimas en los ojos y todo !! . Me han regalado cada una un " VALE POR ..." , y detrás del POR , han escrito ...MASAJE EN LOS PIES " , otra un ..." MASAJE EN LAS PIERNAS " , y la otra .." MASAJE EN LA ESPALDA " . no os parece genial ?!?!?! . , Ahhh , y que no se me olvide , también una pulsera preciosa y muy veraniega ;) <br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxaEW4h-C_fzhroEYyRFcTXDV0CMILJCHhOM7tDmgYlwPpwIAsOqHUv5dFOT6I2ZSmvIs8t0Mi0CabDK_RAp5seJiHB_yCmgyKNanKoebNZ9bH0EeV8P9TyM01gAgUkPi622Ns0mL22E8/s1600/IMG_2781.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxaEW4h-C_fzhroEYyRFcTXDV0CMILJCHhOM7tDmgYlwPpwIAsOqHUv5dFOT6I2ZSmvIs8t0Mi0CabDK_RAp5seJiHB_yCmgyKNanKoebNZ9bH0EeV8P9TyM01gAgUkPi622Ns0mL22E8/s400/IMG_2781.JPG" width="298" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Cual será vuestro plan de mañana ? Espero que parecido al mío !! ;) .<br />
Y como no solo soy madre, sinó también hija, tengo que dedicar este post a mi mami , la mejor del mundo , por tener esa paciencia infinita con todos , por tener siempre una palabra amable y de consuelo cuando más lo necesito , por quereme sin fisuras , por hacerme sentir fuerte cada vez que creo que ya no tengo fuerzas , por esas manos tan calentitas cuando las mías están tan frías , por su mirada transparente y sin dobleces, y por darme el mejor ejemplo que puedo tener , por ser el espejo en el que quiero mirarme cada día , te quiero mamá y gracias por ser así !!! Y aunque parezca imposible es una de las pocas personas en este mundo que no quiere , ni tiene , ni dice que necesita móbil!! ( para desespero de muchos )<br />
<br />
Ahora os dejo con un minitutorial para que podáis poner el palito en la galleta sin desesperase .<br />
<br />
<b><u>TUTORIAL DE CÓMO PONER UN PALITO EN LA GALLETA SIN DESESPERARSE </u></b><br />
<br />
Seguro que much@s de vosotr@s habéis pensado alguna vez en poner un palito a una galleta de flor , o para una letra .... y al intentar meter el palito , chas!! ... atravesáis la galleta , y pensáis .. ahora que hago yo ? . Pues no pasa nada de nada. Os explico.<br />
<br />
1.- Cortáis la masa galletil con el cortador elegido (en mi caso , tulipanes).<br />
<br />
2.- Con un palito de madera , tipo brocheta que venden en muchos supermercados , lo váis introduciendo en la galleta presionando suavemente con la yema del dedo para que no se deforme . No hace falta decir que lo mantengáis lo más recto posible , paralelo a la mesa dónde estemos trabajando . El truquito es que la masa no esté demasiado fría , ya que en ese caso estaría muy rígida y se rompería al introducir el palito , y otro tuquillo es que vayamos girando el palito a medida que va entrando en la masa. En este paso sólo introducimos el palito unos 2 cm .<br />
<br />
3.- Una vez hayamos introducido el palito de madera unos 2 cm , emplazamos nuestra mano en la superfície de la masa y seguimos presionando hasta que notemos que se haya introducido a la altura deseada . En el caso de los tulipanes lo dejo más o menos a la mitad de la galleta . Es importante no presionar con la palma de la mano , porque sinó dejaremos la marca de nuestros dedos en la superfície .<br />
<br />
4.- Dejamos reposar en la nevera unos 15 min para que conserve bien la forma y ya tenemos nuestra flor lista para hornear !!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjkTyRK0OnVqeJqmKOCWlz4cHXGR0VYHIYmW6iiNvfPkxv8VRpYQfXU_yXEJ4A3HKz-JxI5FFllZXOoU_GHVEG_oWyibYWu8-8U-pCi5ghCMnN1NYLBoBUu3WwY3g_RGRrquOjsh2vfT8/s1600/2013-05-05.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjkTyRK0OnVqeJqmKOCWlz4cHXGR0VYHIYmW6iiNvfPkxv8VRpYQfXU_yXEJ4A3HKz-JxI5FFllZXOoU_GHVEG_oWyibYWu8-8U-pCi5ghCMnN1NYLBoBUu3WwY3g_RGRrquOjsh2vfT8/s640/2013-05-05.jpg" width="425" /></a></div>
<br />
<br />
Y ahora estáis pensando ....... " Vale , parece muy fácil , pero yo siempre atravieso mi galleta con el palo y es un desastre !" .....<br />
<br />
Pues aquí viene la segunda entrega de este maravilloso tutorial:<br />
<br />
1.- Colocamos la parte de la galleta que se ha perforado boca arriba .<br />
<br />
2.- Cogemos un poco de masa y realizamos un "espárrago" de la medida que necesitemos para tapar el desastre que nos ha ocasionado el palito.<br />
<br />
3.- Antes de colocarlo en la galleta chafamos el "espárrago reparador" hasta que nos quede bien planito y tapamos con él la parte de galleta que nos interese, presionando ligeramente con la yema del dedo , sobretodo no presionéis con demasiado entusiamo porque sinó se deformaría la galleta. <br />
<br />
4.- Ya está la galleta otra vez entera y podemos reservarla en la nevera unos 15 min antes de hornearla. <br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexXwW6amgjfcac8CxIiqFUHBsUAULDdC27ZlKd48RbBF3A8CFzBrM_5WVn2cGkzClJLXuUkHtbhNR7fIgiwfnVFmbFVpbPUeWctWZNBRMaJw9WgksQhmaFOrdwYgY7I0NRdCqhfUCFXs/s1600/2013-05-051.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexXwW6amgjfcac8CxIiqFUHBsUAULDdC27ZlKd48RbBF3A8CFzBrM_5WVn2cGkzClJLXuUkHtbhNR7fIgiwfnVFmbFVpbPUeWctWZNBRMaJw9WgksQhmaFOrdwYgY7I0NRdCqhfUCFXs/s640/2013-05-051.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Cómo podréis comprobar en la foto siguiente , una vez horneada no hay diferéncia entre una galleta " reparada" y otra " entera". En este ejemplo el problema lo teníamos en el reverso de la flor , pero si os pasa en la parte dónde váis a decorarla con glasa , no pasa nada, porque la propia glasa tapará cualquier defectillo que tenga .;)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0jNzy8vVcYXp0qIyD8r_QWruBqjbhaUKZ78Yps0tFCIhvo4eam2DTHn_BxxTKKrLlbu9vUqjkDD3ktwxQbd3ZUgMlbzhkBqFA5vhCNLcRUea7kShY1aSqjE-KF_HK2Xsi1pkR4izM1y4/s1600/IMG_2680.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0jNzy8vVcYXp0qIyD8r_QWruBqjbhaUKZ78Yps0tFCIhvo4eam2DTHn_BxxTKKrLlbu9vUqjkDD3ktwxQbd3ZUgMlbzhkBqFA5vhCNLcRUea7kShY1aSqjE-KF_HK2Xsi1pkR4izM1y4/s640/IMG_2680.JPG" width="478" /></a></div>
<br />
<br />
Eugenia ( que a partir de ahora la nombraré cómo mi logistic manager ) me comentó el otro día que hay otra manera de poner una galleta con palo sin insertarlo en la masa. Simplemente con la ayuda de un poco de cinta adhesiva ( preferiblemente trasparente) enganchamos el palo a la parte de atrás de la bolsa de celofán dónde guardemos la galleta y al cerrar con un lazo o cinta, el palo se queda fijo y visualmente causa el mismo efecto.<br />
Personalmente este sistema no me acaba de convencer , más que nada por el tema estético , pero va muy bien en las galletas con forma de letra dónde no tienes superfície suficiente para introducir el palo.<br />
<br />
Me despido dando las gracias otra vez a mis vecinos de Altafulla por lo bien que me tratan siempre, pero sobretodo , lo bien que acogieron mi paradita en la Feria de Sant Jordi . Os dejo el link del reportaje que hizo <a href="http://tac12.xiptv.cat/" target="_blank">TAC12 TV</a> de la misma , dónde salen mis galletas de rosas ( qué me ha hecho una ilusión !!! ainssss !!)<br />
<a href="http://tac12.xiptv.cat/tac-altafulla/capitol/molt-bon-ambient-i-activitats-a-altafulla-per-la-diada-de-sant-jordi" target="_blank">http://tac12.xiptv.cat/tac-altafulla/capitol/molt-bon-ambient-i-activitats-a-altafulla-per-la-diada-de-sant-jordi </a><br />
<br />
Buena semana y como siempre os digo , si os parece complicado o no tenéis tiempo de hacerlo , pedírmelo a mí que lo haré encantada !!<br />
<br />
un abrazo fuerte a tod@s !!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-42216439812627646792013-03-19T07:25:00.000-07:002013-03-19T07:25:18.198-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
CUPCAKES DE CREMA CATALANA ........ESPECIAL DÍA DEL PADRE Y PARA TODOS LOS JOSÉ<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzPTn6zolc-mudjdyvWkD_lWS1BQVfsKoeYAwOvq96_H99cgl5IkumWL9RpcFBhCa27D7SRW_nA8Nd_0L3YKiVAGVizSgAfml5VIVq7bWWr4718kGLtGacbnZF6qmfkk6RFf4yE2XuX2Q/s1600/IMG_1352.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzPTn6zolc-mudjdyvWkD_lWS1BQVfsKoeYAwOvq96_H99cgl5IkumWL9RpcFBhCa27D7SRW_nA8Nd_0L3YKiVAGVizSgAfml5VIVq7bWWr4718kGLtGacbnZF6qmfkk6RFf4yE2XuX2Q/s640/IMG_1352.JPG" width="478" /></a></div>
<br />
En Cataluña es tradición hacer crema catalana el día de San José y aquí estoy yo , que todo lo convierto en cupcake , horneando unos deliciosos cupcakes de crema catalana.<br />
<br />
No es la primera vez que los hago , pero he ido perfeccionando la receta hasta conseguir una textura muy agradable al paladar , combinan la cremosidad de la propia crema , con un bizcocho esponjoso y aromatizado con un toque de limón.<br />
<br />
La primera vez que estos cupcakes pasaron el test de mis preciados " CATADORES OFICIALES " , aprobaron con nota , de hecho , algunos de mis catadores le dieron un cum laude muy expresivo. Eso me animó y esperaba el día indicado para repetir , cabe decir, que aunque están dedicados a todos los Josés y papás del mundo , también se los dedico a mis CATADORES OFICIALES , que se saltan la dieta para darme su inestimable opinión , GRACIAS WAPETONES !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE6khkGj0a-udjedQr78NqOQlKBOYX8WwzN4l9REb-fkEaiqUWCiqV8yqbk5Vdw355RwZ2D1eviRmNmeXjkLoV1Boi9KimBigIKEHzoW83BpBsG-9I2nSMvCge1VeCt2DHZXdurctrXes/s1600/IMG_1347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE6khkGj0a-udjedQr78NqOQlKBOYX8WwzN4l9REb-fkEaiqUWCiqV8yqbk5Vdw355RwZ2D1eviRmNmeXjkLoV1Boi9KimBigIKEHzoW83BpBsG-9I2nSMvCge1VeCt2DHZXdurctrXes/s640/IMG_1347.JPG" width="478" /></a></div>
<br />
<br />
Y gracias a mi papi , que no solo se llama José , sinó que ha conseguido criar y educar a 5 hijos sin perder la cabeza ( bueno un poquito sí ) por el camino , que nos has inculcado valores , educación , empatía positiva y sobretodo gracias por estar siempre ahí, por llevarme a todas partes cuando no tenía carnet de conducir, por cuidarme aún cuando yo ya era madre , por no dejarme salir hasta las tantas , aún cuando yo me revelaba con todas mis fuerzas y sobretodo , por llevarme al tren a las 6:00 de la mañana cuando no oía el despertador !! Gracias a eso no perdí las primeras horas de clase !! ^_^<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3SNFT9xktGGk3C8FCg6Xc16e6g9uV4CdInhdYwbU4RsQkYIvcoUIwcIDAgDXBJSCkXztrWONJ34MGsh7xydABQtZelLvY9axnZFE_M6Zp7SqrnAMfFUpyer6SounK_8WJvgbuUEs0TiY/s1600/IMG_1338+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3SNFT9xktGGk3C8FCg6Xc16e6g9uV4CdInhdYwbU4RsQkYIvcoUIwcIDAgDXBJSCkXztrWONJ34MGsh7xydABQtZelLvY9axnZFE_M6Zp7SqrnAMfFUpyer6SounK_8WJvgbuUEs0TiY/s640/IMG_1338+-+copia.JPG" width="478" /></a></div>
<br />
<br />
La receta para hacer una crema catalana estupenda la podéis encontrar<a href="https://www.youtube.com/watch?v=Uos7nfmtmCg" target="_blank"> aquí</a> , para la receta del cupcake y posterior decoración , seguid leyendo !!<br />
<br />
Un apunte , si necesitáis más cantidad de crema catalana o de cupcakes, simplemente doblar o triplicar las proporciones . <br />
<br />
<b><u>CUPCAKES DE CREMA CATALANA </u></b> <br />
<br />
Primero cocinamos la crema catalana y dejamos enfriar mientras realizamos los cupcakes. <br />
<br />
Ingredientes para la masa :<br />
<br />
3 huevos M<br />
<br />
230gr de harina de trigo todo uso ( tamizada .... que no se os olvide )<br />
<br />
2 cdtas de levadura química ( tipo Royal )<br />
<br />
120 gr de mantequilla a temperatura ambiente ( esto significa que al presionar con un dedo no se resista)<br />
<br />
120 ml de leche semidesnatada<br />
<br />
1 cdta de ralladura de limón<br />
<br />
1 cdta de extracto de vainilla ( podéis utilizar de la marca Vainnè que venden en todos los supermercados)<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
1.- Precalentamos el horno a 160ºC ( a 150ºC si tiene ventilador ), es importante hornearlos a temperatura baja para que queden bien planitos y podamos decorar con la crema sin riesgo a que se desparrame por todos lados. Si os suben mucho , podéis recortar la montañita que se forme , hasta dejarlos bien nivelados.<br />
<br />
2.- Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.<br />
<br />
3.- Batimos la mantequilla junto el azúcar hasta conseguir una textura pomada ( esto significa conseguir una textura homogénea y que no se vean dados de mantequilla sin diluir)<br />
<br />
4.- Añadimos los huevos , de uno en uno , y seguimos batiendo a velocidad baja.<br />
<br />
5.- Añadimos la mitad de la harina , previamente mezclada con la levadura , y la leche con el extracto de vainilla. Batimos hasta conseguir que los ingredientes estén bien mezclados e incorporamos la ralladura de limón y lo que queda de harina.<br />
<br />
6.- Rellenamos los papelitos de cupcakes y al horno , unos 25 minutos, o hasta que al pincharlos con un palillo , éste salga limpio.<br />
<br />
7.- Una vez los saquemos del horno , dejamos templar 5 minutos dentro de la misma bandeja y traspasamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.<br />
<br />
Decoración con la crema catalana:<br />
<br />
1.- Realizamos con la ayuda de un descorazonador de manzanas , o uu cuchillo pequeño , un orificio en el centro del cupcakes para depués rellenar con la crema catalana. No perdáis el " tapón" que sacáis del cupcake , lo necesitaréis depués para tapar el agujero !!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN8cU_sTYLfqHhcht16LipMjtBbmQrIv0U8IWiSI8HQYPMNUBeAXJPI172UfQGrJIe4O3xpSeGO_uamnJhIILfE8A07E2HiZOethjBYBplgjFsBUVlu_5JZ7dVXCIuRHUpfZjEglm-pnE/s1600/IMG_1303.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN8cU_sTYLfqHhcht16LipMjtBbmQrIv0U8IWiSI8HQYPMNUBeAXJPI172UfQGrJIe4O3xpSeGO_uamnJhIILfE8A07E2HiZOethjBYBplgjFsBUVlu_5JZ7dVXCIuRHUpfZjEglm-pnE/s400/IMG_1303.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmIa28L2x3OIoeQpvy5dJ4jlRm5TBlVTnxBZl-dnRvVb345BIjPYk0Cbep1cbis1vmWBUCYSnXbG9XVE17JN3Qi47sqz5ZDUjmzRjYyC-BulYRvZKhZScgeX3POcc8zfsfPyGtVZsXlM/s1600/IMG_1306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJmIa28L2x3OIoeQpvy5dJ4jlRm5TBlVTnxBZl-dnRvVb345BIjPYk0Cbep1cbis1vmWBUCYSnXbG9XVE17JN3Qi47sqz5ZDUjmzRjYyC-BulYRvZKhZScgeX3POcc8zfsfPyGtVZsXlM/s400/IMG_1306.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
2.- Con la ayuda de una espátula, cubrimos el cupcake con una cucharada o cucharada y media de crema catalana y espolvoreamos con azúcar blanco para poder quemarlo y que quede una capa crujiente de caramelo .... mmmmm.. confieso que es lo que más me gusta !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif8offTsgp2pt92FDGBK1bNj8BQB3V1gfyRSFgrq4S74OG_tfFPd9nSEgUJMduP2vyQ-21Tzjrh4WY8FgDBfz3PCSmE2FXwChY9B_B16o-UKSsAqS9i8f8j4lCwoKlOowGMQ_OBN1rqDg/s1600/IMG_1312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif8offTsgp2pt92FDGBK1bNj8BQB3V1gfyRSFgrq4S74OG_tfFPd9nSEgUJMduP2vyQ-21Tzjrh4WY8FgDBfz3PCSmE2FXwChY9B_B16o-UKSsAqS9i8f8j4lCwoKlOowGMQ_OBN1rqDg/s400/IMG_1312.JPG" width="298" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD_fnvdHvOhEsvedvf5JTO8UoAzWfnoxIaT5BN8305iUGNmDW2VCFKiBm8GcqCq5DZWc5Ln7QuOTKEfMPFRhQbMnodq10LasFn79InE7yTc6-1wUqZW0QS5CPNhbOsxegq4OUua1z71NY/s1600/IMG_1327.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD_fnvdHvOhEsvedvf5JTO8UoAzWfnoxIaT5BN8305iUGNmDW2VCFKiBm8GcqCq5DZWc5Ln7QuOTKEfMPFRhQbMnodq10LasFn79InE7yTc6-1wUqZW0QS5CPNhbOsxegq4OUua1z71NY/s400/IMG_1327.JPG" width="298" /></a></div>
<br />
<br />
3.- Si no tenéis quemador o no os gusta el azúcar quemado , os saltais el último paso .<br />
<br />
Ya tenéis unos cupcakes buenísimos, sabrosos y superesponjosos para deleitar al papi de la casa.<br />
<br />
<br />
Como siempre os digo , si os parece muy complicado o no tenéis tiempo para hacerlos , no pasa nada , contactar conmigo y os los haré encantada !!<br />
<br />
un abrazo superfuerte a tod@s !!<br />
<br />
Feliz semana ;)<br />
<br />
<br />
Un abrazo enorme a tod@s !!!<br />
<br />
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-14936163203641655782013-03-18T07:07:00.000-07:002013-03-18T07:07:00.157-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
NY CHEESECAKE ...... LA TARTA DE QUESO MÁS FAMOSA ,DELICIOSA Y ESPECTACULAR DEL MUNDO ( en este caso no puedo ser menos objetiva ...)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtS_qhkoiJ1CBPWO831r9GjfEZ6_PqBnoGxCLQjRqSAI7bpznXvYe4l9wxA8OqeFdp3KQcY0SnapTanjT-dM1gRzgXft11TahyfUkRKwLLLlEEFDFfMyCMG4U-VItiFInhKgynmUEcOsc/s1600/IMG_1137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtS_qhkoiJ1CBPWO831r9GjfEZ6_PqBnoGxCLQjRqSAI7bpznXvYe4l9wxA8OqeFdp3KQcY0SnapTanjT-dM1gRzgXft11TahyfUkRKwLLLlEEFDFfMyCMG4U-VItiFInhKgynmUEcOsc/s640/IMG_1137.JPG" width="478" /></a></div>
<br />
Lo sé , lo sé ..... en este caso no puedo ser imparcial , ni objetiva , ni ....<br />
..... racional , ya que estamos ....<br />
<br />
<br />
Esta tarta de queso ha sido mi debilidad desde que visité a mi "masmejor" en Chicago . He buscado su receta muchas veces , y probado otras tantas , hasta que la he encontrado.<br />
<br />
Ese maravilloso día , del pasado verano , descubrí una entrada en internet sobre la NY Cheesecake y , escéptica por experiencia, me dispuse a leer la receta , y tal cómo avanzaban mis ojos , me iba dando cuenta de que por fin la había encontrado !! ( en <a href="http://www.directoalpaladar.com/postres/claves-en-la-elaboracion-de-una-tarta-de-queso-receta-de-new-york-cheesecake" target="_blank"> Directo al Paladar</a> )<br />
<br />
Qué felicidad !!<br />
<br />
Después de varias horneadas , he descubierto el secreto de esta fabulosa tarta de queso espectacular ......<br />
El secreto es ....... <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn_ktgu5m73JWIX9kc2apwA41zVYh99MIZFqjNneOij86gisxSTxlvbw_ZRra_wtlWOqBsTd-wN3Bo08Y6sorNVRl4iga9WV3k4_TUcmoNMnHvlJn_29KvitXfo3h7zmylff15MlRV66g/s1600/IMG_1143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn_ktgu5m73JWIX9kc2apwA41zVYh99MIZFqjNneOij86gisxSTxlvbw_ZRra_wtlWOqBsTd-wN3Bo08Y6sorNVRl4iga9WV3k4_TUcmoNMnHvlJn_29KvitXfo3h7zmylff15MlRV66g/s640/IMG_1143.JPG" width="476" /></a></div>
<br />
Nada más y nada menos .......<br />
<br />
<br />
Que el tiempo de reposo y posterior refrigeración de la misma !! Qué cosa más sencilla verdad ?<br />
<br />
Pues hasta que no me dí cuenta de la importancia del " refrigerio" mi paladar no me pudo transportar a aquella tarde de primavera , sentados en el famoso restaurante <a href="http://www.thecheesecakefactory.com/" target="_blank">The Cheesecake Factory</a> ., con mi Bego , Inés y Mr. Cors de Sucre.... hace ya 13 añitos de ná !!<br />
<br />
Este maravilloso bocado está en su perfecto estado al día siguiente de hornearlo , si dejas reposar en la nevera durante al menos 12 horas queda PERFECTA !!.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLXCqmFMEzdJ2MuSmIPbcSmXwPRgpQdqIzyETRH2Qi4Za1rs2xJSPUraFp7y6Xtu1b69Ut0jc7mPzBabcFN27g1R9QgLZVFlcz3umfessjG8Wo435ZWn6QoL-SgKaQXcXeQ_f3gXCqLoM/s400/IMG_1111.JPG" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="400" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">la porción que falta la "pispó" Mr Cors de Sucre antes de poder hacer la foto ...</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Necesitaréis un molde de aro desmoldable para poder retirarla sin dificultad y que quede como en la foto anterior. El sabor no varia por la utilización de un molde diferente pero sí la presentación. <br />
<br />
Otro truco para que quede estupendo : no batir en exceso . Esta tarta se hornea muy lentamente y a temperatura baja , para que quede bien planita , si batimos demasiado , incorporamos a la masa más aire del que deberíamos , y las burbujas deformarían el resultado final . <br />
<br />
Voy a tomar por costumbre informaros , dentro de mis posibilidades , de las calorías aprox. de las recetas que os proponga y los valores nutricionales de las mismas. ( este nuevo apartado va dedicado a mi vecino Tono , encantador siempre y muy atento al exceso de calorías o grasas saturadas en su dieta , we love Tono )<br />
<br />
En este caso , el 75% de la masa es queso fresco para untar tipo Filadelfia ( después de varias pruebas puedo afirmar que queda igual de sabroso si utilizamos la variedad light o bajo en grasas !!) . Este tipo de quesos aportan gran cantidad de proteínas y calcio , que son indispensables en una dieta equilibrada.<br />
<br />
También nos aportan sales minerales y cada 100 gr de producto contiene unas 99 Kcal. Esta receta lleva 750 gr de queso fresco para untar y en una ración tamaño estandar ( no como las que yo me zampo porque son raciones XXL ;) , unos 85 gr de queso . Bueno ya podéis calcular aprox. las calorías para no echar a perder vuestra operación bikini !!. Esta proporción de gr/Kcal es solo de queso ya que en una ración tenemos que contabilizar también la masa quebrada de la base y otros ingredientes, como el azúcar, los huevos y la ralladura de piel de limón y naranja. ( siempre partiendo como base que utilizamos queso bajo en grasa o light )<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDvxXP6lZ7EBRKK8DX-OUNvoUa9FidTB9X2HbIVwQDhEIgTmp2CCahupvfsoOjS1qb7OhPz_EFqDpLhpGDXw6wvlS8QxAeSCIFidl58vfnlb4RYtfagRP56ZcgZh4fJQ2g4vAawllEy4k/s1600/IMG_1129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDvxXP6lZ7EBRKK8DX-OUNvoUa9FidTB9X2HbIVwQDhEIgTmp2CCahupvfsoOjS1qb7OhPz_EFqDpLhpGDXw6wvlS8QxAeSCIFidl58vfnlb4RYtfagRP56ZcgZh4fJQ2g4vAawllEy4k/s640/IMG_1129.JPG" width="478" /></a></div>
<br />
Después de este momento " <a href="http://www.sabervivir.es/" target="_blank">Saber Vivir</a>" , os doy la receta de mi amada y siempre deseada tarta de queso.<br />
<br />
<u><b>NY CHEESECAKE ( TARTA DE QUESO ESTILO NEW YORK)</b></u><br />
<br />
<u>Ingredientes para la masa base :</u><br />
<br />
330gr de harina de trigo tamizada ( sé que os parece aburrido pero es importante tamizar )<br />
<br />
1 sobre de levadura química<br />
<br />
60 gr de azúcar blanco<br />
<br />
1 huevo M<br />
<br />
80gr de agua<br />
<br />
1 cdta de ralladura de piel de limón<br />
<br />
80 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
<br />
<br />
<u>Ingredientes para el relleno :</u><br />
<br />
<br />
750 gr de queso para untar o requesón (yo he utlizado el de la marca Eroski línea "Sannia" bajo en grasas )<br />
<br />
4 huevos M<br />
<br />
230 gr de azúcar blanco<br />
<br />
60 gr de harina de trigo tamizada<br />
<br />
170 ml de nata ( podéis utilizar nata para nata cocinar baja en grasa también o light)<br />
<br />
2 cdtas de ralladura de piel de limón<br />
<br />
2 cdtas de ralladura de piel de naranja<br />
<br />
( cuando sea posible utilizar siempre cítricos de origen ecológico ya que así evitamos la contaminación por pesticidas que pueda contener su piel , sino es posible, lavar muy bien la piel con la ayuda de un cepillo y dejar secar al aire )<br />
<br />
<u>ELABORACIÓN DE LA MASA BASE </u><br />
<br />
1.- Ponemos en el bol de la batidora todos los ingredientes secos, es decir, la harina , previamente tamizada junto con la levadura , el azúcar,la ralladura de piel de limón y la mantequilla . Batimos a velocidad baja para que los ingredientes se integren y queden bien desmigados.<br />
<br />
2.- Añadimos los ingredientes líquidos ( agua y huevo ligeramente batido)<br />
<br />
3.- Cuando consigamos una masa homogénea , hacemos una bola y dejamos reposar una media horita en la nevera tapada con papel de horno. Este tipo de masas se trabajan mucho mejor cuando están reposadas y frías .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifuWeGSOO1QOxxCNI8sSpQmZ40_RskTgn7mmzvrjq1O6EWCswNWUGY0V5hfKAqNX-m_F5R68LUSMVRwszKobiesWh9C2CzTVf7BxpcCbBmlzzXTowiSle2xLOW4N3mN90APGX6DDdYC2w/s1600/cupcakes+de+fresa+y+NY+Cheese+Cake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifuWeGSOO1QOxxCNI8sSpQmZ40_RskTgn7mmzvrjq1O6EWCswNWUGY0V5hfKAqNX-m_F5R68LUSMVRwszKobiesWh9C2CzTVf7BxpcCbBmlzzXTowiSle2xLOW4N3mN90APGX6DDdYC2w/s640/cupcakes+de+fresa+y+NY+Cheese+Cake.jpg" width="426" /></a></div>
4.- Precalentamos el horno a 210ºC .Cuando retiremos de la nevera la masa, enharinamos la encimera de la cocina y con la ayuda de un rodillo extendemos la masa hasta que pueda cubrir nuestro molde.<br />
<br />
5.- Cubrimos nuestro molde con la masa quebrada y ponemos papel de horno encima para poder colocar un peso y que mantenga la forma mientras la horneamos. Este peso puede ser macarrones , garbanzos secos .... lo que encontréis por la despensa. ( no está la foto de este proceso ... lo siento se me olvidó :( )<br />
<br />
6.- Horneamos durante 10 min a 190ºC . Sacamos del horno , retiramos el peso y volvemos a hornear durante 5 min más . Sacamos del horno y dejamos tamplar antes de rellenarla con la masa de queso. <br />
<br />
<u>ELABORACIÓN DEL RELLENO </u><br />
<br />
1.- Mientras la masa quebrada se enfría , batimos el queso , el azúcar , la harina , la nata y las ralladuras de limón y naranja hasta que todos los ingredientes estén integrados. Batimos a velocidad muy baja para no incorporar aire a la mezcla.<br />
<br />
2.- Añadimos los huevos , uno a uno , esperando a que esté totalmente incorporado cada uno antes de añadir el siguiente.<br />
<br />
3.- Añadimos el relleno al molde y horneamos a 150ºC ( 140ºC si tienes ventilador) , durante 1 hora y 30 minutos. Al finalizar el horneado dejamos reposar dentro del horno durante 1 hora y 30 minutos más, dejando la puerta del horno semiabierta , así el aire caliente va saliendo poco a poco , sin cambios bruscos de temperatura que podrían romper o agrietar la superfície.<br />
<br />
4.- Una vez transcurrido el tiempo anterior ( os aviso que os parecerá una eternidad ) , la dejamos enfriar completamente en la encimera de la cocina y después a la nevera hasta el día siguiente.<br />
<br />
Dependiendo del gusto de cada uno podemos servir la tarta con mermelada de frambuesa , de fresas , de pera ..... personalmente me gusta sin nigún tipo de aditivo o salsa ,así puedo disfrutar del sabor original de esta maravilla. Para las fotos la he adornado con unas frambuesas naturales y espolvoreada con azúcar glasé. Toque de color con hojitas de menta de mi terraza.<br />
<br />
<br />
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</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikkywOSf4ubH62CVn_k1idUlWBDa8pzzSF8hZkN2UChh-LJ9YeVBn9dL9spTIVzrr_UYp_CRmBFYyxqaE5WQWMMHkwtTIVgKB6ZsNBmWM4SsfVsx50oBxpg8mhH48PpKqwMwFBFqppBYg/s1600/IMG_1130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikkywOSf4ubH62CVn_k1idUlWBDa8pzzSF8hZkN2UChh-LJ9YeVBn9dL9spTIVzrr_UYp_CRmBFYyxqaE5WQWMMHkwtTIVgKB6ZsNBmWM4SsfVsx50oBxpg8mhH48PpKqwMwFBFqppBYg/s640/IMG_1130.JPG" width="476" /></a></div>
<br />
<br />
Espero que disfrutéis y como siempre os digo , si os parece complicado hacerlo en casa o no tenéis tiempo , contactar conmigo y yo lo haré por vosotr@s !!<br />
<br />
<br />
un abrazo superfuerte a todo@s !!!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-83638377480404063132013-03-12T16:55:00.002-07:002013-03-12T16:55:57.812-07:00CUPCAKES DE FRESAS NATURALES<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAK6_UaCNn5eMsBk1wA4QCsWjHQ20bX9gn4ZSuDUBWWd6R3tJdSM3ciqrkeSU5dTbGQx2DMStq-F8Csg5qgXL1p4rsyQEWQtAHrem35yDISiGEfG3ZczITvCDGmC-l_X4XhVK689v5WTs/s1600/IMG_1060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAK6_UaCNn5eMsBk1wA4QCsWjHQ20bX9gn4ZSuDUBWWd6R3tJdSM3ciqrkeSU5dTbGQx2DMStq-F8Csg5qgXL1p4rsyQEWQtAHrem35yDISiGEfG3ZczITvCDGmC-l_X4XhVK689v5WTs/s640/IMG_1060.JPG" width="478" /></a></div>
Estamos en temporadaaaaaaaa !!!!<br />
<br />
<br />
En temporada de qué ???<br />
<br />
<br />
Pues de que va a ser ???!!! ........DE FRESAS !!!<br />
<br />
Todavía no conozco a la persona que no le guste esta fruta tan deliciosa . Desde principios de marzo hasta bien entrado el verano podemos disfrutar de esta maravilla .<br />
<br />
Fueron introducidas en Europa por los primeros colonos de Virginia ( EEUU) en el siglo XIX . Poco a poco se obtuvieron nuevas variedades y se realizaron distintos cruces para conseguir fresas más grandes y sabrosas. En España , la provincia de Huelva , es la más especializada en su cultivo y goza de un reconocimiento mundial.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCTSGoTTEYMF0cG7tabtADFcLJta9VsOR4wI8Gw94p4ZxmnCdTr3_5bzAiICDcuQKkMf48sHY8hl5BLQqaLYIBO_qgMSd8XqBjH-b8tvRZcK-czSMSEhMMsXtfDdaq3gT12tcjID8vwQk/s1600/IMG_1042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCTSGoTTEYMF0cG7tabtADFcLJta9VsOR4wI8Gw94p4ZxmnCdTr3_5bzAiICDcuQKkMf48sHY8hl5BLQqaLYIBO_qgMSd8XqBjH-b8tvRZcK-czSMSEhMMsXtfDdaq3gT12tcjID8vwQk/s640/IMG_1042.JPG" width="475" /></a></div>
Y buenas noticias ..... tienen muy pocas calorías !!<br />
<br />
Después del agua , sus componentes más abundantes son la fructosa , glucosa y el xilitol , es decir , endulzantes naturales , y por ello aportan pocas calorías ...... también son ricas en vitamina C , vitamina E y ácido cítrico , que tiene una acción desinfectante que potencia la asimilación de la vitamina C en nuestro organismo , y así mantenernos bien sanos hasta que llega el buen tiempo .<br />
<br />
Otros elementos beneficiosos que tienen las fresas o fresones son el ácido salicítico , de acción antiinflamatoria y anticoagulante, y el potasio , necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular .<br />
( info. obtenida de<a href="http://www.naturarla.es/nutricion/temporada-de-fresas" target="_blank"> naturarla.es</a>)<br />
<br />
Nos os parece fantástico ?<br />
<br />
Antes de empezar con la receta os presento los primeros diseños para los detalles de comunión , para que podáis regalar un recuerdo original , delicioso y totalmente personalizado . Si queréis más información pasaros por mi <a href="http://corsdesucrealtafulla.weebly.com/contacto.html" target="_blank">web</a> y no dudéis en contactar conmigo by<a href="http://corsdesucrealtafulla.weebly.com/contacto.html" target="_blank"> mail</a> .<br />
<br />
Las fotos tan estupendas las ha hecho Sergio de <a href="http://www.mediambar.com/" target="_blank">Mediambar </a>, un profesional de la imagen que ha inmortalizado mis creaciones de esta manera tan especial . Muchas gracias Sergio !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCIZk-0df6Qi7mUF9l7rxFc_PK8Cp29bMy1lWFPs_8wduYHFvbHOkeoTesL7wpvJdg9sxv9zyrdXYjIP2ScJaIwjMnZmmDYUpnTiY-h_DoI2MltJtSqLfTdw97wi0V3dXVEziN6XSx6tU/s1600/DSC_0537.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCIZk-0df6Qi7mUF9l7rxFc_PK8Cp29bMy1lWFPs_8wduYHFvbHOkeoTesL7wpvJdg9sxv9zyrdXYjIP2ScJaIwjMnZmmDYUpnTiY-h_DoI2MltJtSqLfTdw97wi0V3dXVEziN6XSx6tU/s400/DSC_0537.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPfZpEHJ49ByBL3ee72IUdfRLVt6sEEIyhpfMgdzhAJC2IdpfuIae-hra2n4nU5l1JfMwzqvEmHeTX6g4_O2jK95lHRtW2jgPXMIArgEdrJjYbxtoHJblppozqquQo_18I0YbZablpA44/s1600/DSC_0538.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPfZpEHJ49ByBL3ee72IUdfRLVt6sEEIyhpfMgdzhAJC2IdpfuIae-hra2n4nU5l1JfMwzqvEmHeTX6g4_O2jK95lHRtW2jgPXMIArgEdrJjYbxtoHJblppozqquQo_18I0YbZablpA44/s400/DSC_0538.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgff4m0ChLoC-paMQrdvyl1UgmeNpaFOBEZZrUWmRs3JaKREK2vUBWKr4fL40ApoVjS9DZ8o0quGf5dyrUq-vInOnvzGNRQG4oUpEm2o33kdAUJPyF9js1rE31atBKqYkNbmE9XScA7TCg/s1600/DSC_0556.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgff4m0ChLoC-paMQrdvyl1UgmeNpaFOBEZZrUWmRs3JaKREK2vUBWKr4fL40ApoVjS9DZ8o0quGf5dyrUq-vInOnvzGNRQG4oUpEm2o33kdAUJPyF9js1rE31atBKqYkNbmE9XScA7TCg/s400/DSC_0556.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinmSGQdi0sZ6_W-shxW9gJyWtlKZnShw7dWremJek220gu7CXeni-awyVLghMLFcCK8jM-54ZOodlukGpXaQwI_fdUQW2TOg-K8iwf1CGYQdEGUZ-FsvFtILOzS-6vcH1cj9c0GunQ4ac/s1600/DSC_0574.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinmSGQdi0sZ6_W-shxW9gJyWtlKZnShw7dWremJek220gu7CXeni-awyVLghMLFcCK8jM-54ZOodlukGpXaQwI_fdUQW2TOg-K8iwf1CGYQdEGUZ-FsvFtILOzS-6vcH1cj9c0GunQ4ac/s400/DSC_0574.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghMEcsw2nAaqclyZjmhiB5z_ZDICV85T3ynKwx4EWfUfFYPI-fkBxv8LPSjE9FDZgUjBxgo0V6diZhElU5my4p6a3Kq9lCZkyldEklrZGKecEX8ijyqHioW7I4UDDYo9KPLtpN59nhQz8/s1600/DSC_0514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghMEcsw2nAaqclyZjmhiB5z_ZDICV85T3ynKwx4EWfUfFYPI-fkBxv8LPSjE9FDZgUjBxgo0V6diZhElU5my4p6a3Kq9lCZkyldEklrZGKecEX8ijyqHioW7I4UDDYo9KPLtpN59nhQz8/s400/DSC_0514.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGquZ2QFptMzd3cPN5t9gh3ST8XdSTaXbdqOcBZjC0ZSl4uvmloLZJcTLZVbFGaeHctWAXtYBfeX5cABxW_zwlxV7iWRJ-1Uv7PpUC3y2vgmO8wQVV5ib8mHm5xWnkf-9cSigb7Cf7otE/s1600/DSC_0512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGquZ2QFptMzd3cPN5t9gh3ST8XdSTaXbdqOcBZjC0ZSl4uvmloLZJcTLZVbFGaeHctWAXtYBfeX5cABxW_zwlxV7iWRJ-1Uv7PpUC3y2vgmO8wQVV5ib8mHm5xWnkf-9cSigb7Cf7otE/s400/DSC_0512.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Aquí os dejo la receta de los cupcakes de fresa , original de <a href="http://www.objetivocupcake.com/2012/02/cupcakes-de-fresas-fresas-siiiii-fresas.html" target="_blank">Alma´s Cupcakes</a> , aunque en la buttercream sustituyo la fresa triturada por <a href="http://tienda.marialunarillos.com/pastas-de-frutas-flores-y-vainilla/1186-fresa-en-pasta.html" target="_blank">fresa en pasta de Home Chef </a>, así consigo un sabor muy intenso evitando toda el agua extra que contiene la fresa natural . No hay problema si no conseguís la fresa en pasta , simplemente añadiendo 240 gr de fresas trituradas también sale muy bueno .<br />
<br />
<u>CUPCAKES DE FRESAS NATURALES</u><br />
<br />
Para la masa: <br />
<br />
2 huevos M<br />
<br />
230 gr de harina de trigo<br />
<br />
2 cdtas de levadura química<br />
<br />
120 ml de leche semidesnatada<br />
<br />
120 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente ( esto significa que al tocarla con un dedo la mantequilla no se resista)<br />
<br />
180 gr de azúcar blanco<br />
<br />
1 cdta de extracto de vainilla<br />
<br />
200 gr de fresas naturales<br />
<br />
Para la buttercream:<br />
<br />
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
<br />
400 gr de azúcar glasé<br />
<br />
3 cucharadas de leche semidesnatada<br />
<br />
fresa en pasta Home Chef al gusto ( para esta receta yo he utilizado 1 y 1/2 cucharada )<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
<br />
1.- Precalentamos el horno a 170 ºC ( si tiene ventilador a 160ºC) y preparamos los papeles de cupcakes en la bandeja .<br />
<br />
2.- Troceamos las fresas en dados pequeños y reservamos.<br />
<br />
3.- Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos en un bol. ( sé que es un rollo tamizar pero es necesario para que nuestros cupcakes queden bien esponjosos ) .<br />
<br />
4.- Batimos a velocidad baja la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una textura pomada. ( esto significa que la mezcla esté cremosa sin trocitos de mantequilla sin disolver )<br />
<br />
4.- Incorporamos a la mezcla los huevos , uno a uno , hasta que estén bien integrados y añadimos la harina .<br />
<br />
5.- Seguimos batiendo a velocidad baja e incorporamos la leche mezclada previamente con el extracto de vainilla.<br />
<br />
6.- Añadimos , con la ayuda de una espátula , no con el robot de cocina, los trozos de fresas y repartimos en los papeles de cupcakes. Recordad no llenar más de 2/3 para evitar que se desparramen por toda la bandeja !!<br />
<br />
7.- Horneamos durante 20-25 min o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Una vez los sacamos del horno , dejamos enfriar dentro de la misma bandeja 5 minutos y transcurrido ese tiempo , traspasamos a una rejilla hasta su total enfriado .<br />
Es importante no dejarlos dentro de la bandeja mucho tiempo porque los papeles se despegarían al absorver el calor residual de la bandeja.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMSakoNfyZcqVCetHzSNFJMYnjWWELhmSVuNJ4AVDtnxkdadtlE4QyhMNQwqDDkzY_-xy_6pYHY6RRg9HbVFfaCEsVVER9_pOv4_XjNqsnxHuxhV2xC20Fz4xoLeJLoRWtTKWvzb1H2N0/s1600/IMG_1022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMSakoNfyZcqVCetHzSNFJMYnjWWELhmSVuNJ4AVDtnxkdadtlE4QyhMNQwqDDkzY_-xy_6pYHY6RRg9HbVFfaCEsVVER9_pOv4_XjNqsnxHuxhV2xC20Fz4xoLeJLoRWtTKWvzb1H2N0/s640/IMG_1022.JPG" width="478" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cupcakes sin buttercream ....</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Mientras se enfrían podemos hacer la buttercream mezclando el azúcar glasé, con la mantequilla y la leche , batimos a velocidad baja un par de minutos y después a velocidad máxima 4 minutos más ( aprox.)Tapar con un trapo húmedo porque sino os veréis envueltos en una nube blanca de azúcar glasé!! . Veréis que la mezcla se aclara y aumenta su volumen. La textura debe parecerse a la del helado para poder manipularla bien con la manga pastelera. Por último incorporamos la fresa en pasta y batimos un par de minutos más.<br />
<br />
Ya la tenemos preparada para decorar los cupcakes !! . Si nuestros fabulosos cupcakes de fresa no están totalmente fríos , taparemos la buttercream con papel film y reservamos fuera de la nevera hasta su utilización.<br />
<br />
<br />
Espero que os haya gustado y si os parece demasiado complicado para realizarlos en casa no dudes en contactar conmigo que yo los haré con mucho gusto !!<br />
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-70226954005170617422013-02-25T17:12:00.000-08:002015-03-16T17:20:58.372-07:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
CUPCAKES DE CHOCOLATE NEGRO SIN GLUTEN ....... VAYA SEMANA !!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2bS0FIefNsMgMohViR_g9xUK0IWQnBhBHZeskW0cWne7siNhaDouyLblO5jYMqcQaLvS0jtPbQNlOucdFQeau-OPkggZi2H6ivtrco8Q7PBnV8MUWhCZI2jeO4DmYkl4ZIQ9HMHVZ7Q/s1600/IMG_0524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO2bS0FIefNsMgMohViR_g9xUK0IWQnBhBHZeskW0cWne7siNhaDouyLblO5jYMqcQaLvS0jtPbQNlOucdFQeau-OPkggZi2H6ivtrco8Q7PBnV8MUWhCZI2jeO4DmYkl4ZIQ9HMHVZ7Q/s400/IMG_0524.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Esta semana pasada ha sido todo un descubrimiento !!!<br />
<br />
Todo empezó con el encargo de una tarta de Kunfu Panda para Sergio , que cumplía 9 añitos . Como a todos los niños de su edad le gustan los deportes ,especialmente el baloncesto , jugar con los amigos .....<br />
la única diferencia entre Sergio y otro niño de la misma edad es que él no puede tomar gluten .<br />
<br />
Así que su mamá me hizo la pregunta del millón .... " me gustaría regarle a Sergio una tarta de esas tan chulas que haces pero no sé si se puede hacer sin gluten ? " ....<br />
<br />
Y yo , que necesito poca motivación para lanzarme a un reto , le contesto .." No lo sé , pero seguro que algo podemos hacer !!" <br />
<br />
Y allí que me lancé a la búsqueda de todos los ingredientes que normalmente utilizo , pero en su versión sin gluten. Grata sorpresa tuve cuando al bucear por una de mis tiendas online preferidas <a href="http://shop.mylovelyfood.com/es/productos-sin-gluten#.USvolDffs10" target="_blank">My Lovely Food</a> veo que tienen un apartado específico de productos sin gluten !! . Qué alegría .... me lanzo a la compra y sigo investigando para encontrar una buena receta de cupcakes. Existen muchos blogs especializados en recetas sin gluten así que no tuve muchos problemas en seleccionar una. Uno de los blogs que más me gustó fué <a href="http://recetassingluten.blogspot.com.es/" target="_blank">Recetas Sin Gluten</a> , aunque para hacer los cupcakes de este post me he basado en una receta de otro blog muy interesante que es <a href="http://eltedelascuatro.blogspot.com.es/" target="_blank">Eltedelascuatro</a> , aunque la he tuneado un poquito , ya sabéis , a mi manera .....<br />
<br />
Primero una introducción sobre el gluten :<br />
<br />
QUÉ ES EL GLUTEN ?<br />
<br />
Es
una glucoproteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales
combinada con almidón . Representa el 80% de las proteínas del trigo y
es el responsable de la elasticidad de la masa de harina lo que permite
que junto con la fermentación , el pan obtenga volumen , así como una
consistencia elástica y esponjosa de los panes y masa horneadas.<br />
En el horneado, el gluten es el responsable de que los gases de la
fermentación se queden retenidos en el interior de la masa, haciendo que
esta suba. Después de la cocción, la coagulación del gluten es
responsable de que el bollo no se desinfle una vez cocido. En la cocina ,
se utiliza para dar consistencia a los alimentos.<br />
<br />
Y depués de leer esto último , seguro que ya sabréis cual era mi mayor preocupación.<br />
<br />
Pues que si el gluten es el responsable de la elasticidad y de la futura esponjosidad de la masa ...... cómo iba a conseguir unos cupcakes que no parecieran suela de zapatos ???? ....<br />
<br />
La generosa mami de Sergio me dió la pista , mezclar el 50% de harina de arroz con el 50% de harina de maíz ( Maizena ) . Es decir , si para la receta necesitamos 100 gr de harina sin gluten , pues mitad y mitad .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxXGHXXMXyOlQWUvWW-xQniOrRCtmOpScxpjGYRTUvknIcdpXrChlvS4DrTcj0vpu-mw_FeHb48nUQuIypJAadL_wX1ScqFCVRBsMTZ8QM1jcOphbb5gSa9qRfJWp0BWWhNdK3MgnaIyY/s1600/IMG_0527.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxXGHXXMXyOlQWUvWW-xQniOrRCtmOpScxpjGYRTUvknIcdpXrChlvS4DrTcj0vpu-mw_FeHb48nUQuIypJAadL_wX1ScqFCVRBsMTZ8QM1jcOphbb5gSa9qRfJWp0BWWhNdK3MgnaIyY/s400/IMG_0527.JPG" height="400" width="298" /></a></div>
<br />
Después de esta " introduction " tan científica vamos con la receta SIN GLUTEN .<br />
<br />
Antes de nada es muy importante limpiar bien todos los utensilios a utilizar , así evitamos contaminación cruzada de los alimentos. Es preferible no utilizar rodillos ni cucharas de madera ya que al ser un material poroso podrían quedarse partículas de gluten en ellos y contaminar los ingredientes de la receta. Si no disponemos de un rodillo de PVC , limpiar con la ayuda de un cepillo el que tengamos de madera y dejar secar antes de usar. <br />
<u><br /></u>
<u>CUPCAKES DE CHOCOLATE NEGRO CON BUTTERCREAM DE CHOCOLATE NEGRO</u><br />
<br />
<b>Ingredientes para la masa:</b><br />
<br />
- 2 huevos M<br />
<br />
- 60 gr de harina de arroz ( he utilizado la de mi querido " Mercawoman " , es decir marca Hacendado )<br />
<br />
- 60 gr de Maizena<br />
<br />
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente sin gluten ( otra vez marca Hacendado)<br />
<br />
- 140 gr de azúcar blanco. <br />
<br />
- 1 cdta de levadura química sin gluten ( Hacendado "again")<br />
<br />
- 1 cdta de extracto de vainilla sin Gluten ( yo no he utilizado vainilla sin gluten porque no tenía pero de las marcas que hay en el mercado podéis utilizar o de la marca LorAnn o Nielsen Massey )<br />
<br />
- 60 ml de nata líquida sin gluten ( marca Hacendado)<br />
<br />
- 110 gr de chocolate en polvo sin azúcar ( he utilizado marca Valor )<br />
<br />
<b>Ingredientes para la buttercream: </b><br />
<br />
- 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente sin gluten ( he utilizado la de Hacendado)<br />
<br />
- 225gr de azúcar glas ( como el de Azucarera Española)<br />
<br />
- 1 cdta de extracto de vainilla sin gluten ( puede ser la de LorAnn o Nielsen Massey )<br />
<br />
- 60 gr de chocolate negro sin azúcar y sin gluten ( yo utilizo de la marca VALOR )<br />
<br />
( aquí os dejo la foto de los ingredientes, en la primera podéis ver el logotipo que distingue a los productos sin gluten de Hacendado )<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEmoW7qjsjqf3CX4KlnHclpsbyjHt-7m6HmDrWzzr9_-EUMPsAo7-nGKS8g4Bx4lWrdjpSnaZwmmXmQUSreDa1jg_4KaeXxYs3fvlwoA1Vv5DQ7-i387nKQW46fKxAdvuWMgLYbAQXL9k/s1600/IMG_0513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEmoW7qjsjqf3CX4KlnHclpsbyjHt-7m6HmDrWzzr9_-EUMPsAo7-nGKS8g4Bx4lWrdjpSnaZwmmXmQUSreDa1jg_4KaeXxYs3fvlwoA1Vv5DQ7-i387nKQW46fKxAdvuWMgLYbAQXL9k/s320/IMG_0513.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC8FYGzzNKANkOYyCQ1SCLu8WGnVGs9GMIGWFAtngQrcKT20ymxubvWGTsFbrFUeevZ2rG2hneQ1IukgIxDFqUCnFSFo9CanU5UWDdwAGdcqWTWXF2vqX0Jfy8uCtt_nRTkKZ0qCWccFY/s1600/IMG_0520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC8FYGzzNKANkOYyCQ1SCLu8WGnVGs9GMIGWFAtngQrcKT20ymxubvWGTsFbrFUeevZ2rG2hneQ1IukgIxDFqUCnFSFo9CanU5UWDdwAGdcqWTWXF2vqX0Jfy8uCtt_nRTkKZ0qCWccFY/s320/IMG_0520.JPG" height="320" width="239" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1cwHwK6NuXoGIlsG8ACiAq7oK9-FCWlTrz5a1MB0sDhmKDBTBbAfHUXW6EZQVsSXnyY2rkmRvWTp-mFPXuis9v7FHsNbVjJj-JFubvimEQyKP297uHm19fR5MHPxx52Q_53YJBiRvMpc/s1600/IMG_0518.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1cwHwK6NuXoGIlsG8ACiAq7oK9-FCWlTrz5a1MB0sDhmKDBTBbAfHUXW6EZQVsSXnyY2rkmRvWTp-mFPXuis9v7FHsNbVjJj-JFubvimEQyKP297uHm19fR5MHPxx52Q_53YJBiRvMpc/s320/IMG_0518.JPG" height="239" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Elaboración:</b><br />
<br />
1.- Precalentamos el horno a 160ºC ( 150ºC si tiene ventilador )<br />
<br />
2.- Preparamos los papelitos en la bandeja de cupcakes.<br />
<br />
3.- Tamizamos las dos harinas junto con la levadura y reservamos,<br />
<br />
4.- Mezclamos la nata líquida con el extracto de vainilla.<br />
<br />
5.- Batimos en un bol la mantequilla con el azúcar hasta conseguir la textura pomada , es decir , que se forme una mezcla bien integrada y no veamos dados de mantequilla sin disolver.<br />
<br />
6.- Añadimos los huevos , uno a uno , y cuando estén bien integrados añadimos la mitad de la harina y seguimos batiendo a velocidad baja.<br />
<br />
7.- Introducimos la mezcla de leche y extracto de vainilla y la mitad de la mezcla de harinas hasta que esté todo bien integrado.<br />
<br />
8.- Repartimos en los papelitos , recordad que solo los llenaremos 3/4 partes para que no rebose la mezcla una vez aumente de volumen , y horneamos durante unos 25 minutos , o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.<br />
<br />
9.- Una vez los sacamos del horno , dejamos reposar 5 minutos en la bandeja de cupcakes y luego pasamos a una rejilla para su completo enfriamiento .<br />
<br />
Para la buttercream :<br />
<br />
1.- Tamizamos el azúcar glas con el chocolate e introducimos en un bol con el extracto de vainilla y la mantequilla . Batimos durante un minuto con las varillas a velocidad baja y 4 minutos más a velocidad super alta !! . Tapar el bol con un trapo húmedo si no queréis que la cocina quede toda bajo una nube blanca de azúcar....<br />
<br />
2.- Ya podemos decorar los cupcakes con la manga pastelera, yo utilicé el boquilla 1M de Wilton . Recordad que los cupcakes tienen que estar completamente fríos para decorarlos con la buttercream.<br />
<br />
<br />
Para mi sorpresa quedaron estupendos, superchocolateados y nada compactos, no me avergüenza decir que me pasé casi todo el tiempo de horneado pegada a la ventana del horno para confirmar que subían ..... y sí .... subieron estupendamente !! .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaTMol0KBnk9T6BH8KhXhVaSNrXoge7DlnI3Ot9w_AjBtycl5U9JJg8rhcbRJKk6G3vcil0dWYFlxKQRMmzHd4E5_8aqzYvIF5tLue3AiavEfCIPNb06OBDJOb7nGP0D_95WQPtE_eEfU/s1600/IMG_0537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaTMol0KBnk9T6BH8KhXhVaSNrXoge7DlnI3Ot9w_AjBtycl5U9JJg8rhcbRJKk6G3vcil0dWYFlxKQRMmzHd4E5_8aqzYvIF5tLue3AiavEfCIPNb06OBDJOb7nGP0D_95WQPtE_eEfU/s400/IMG_0537.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
Espero que os gusten y desde aquí dejo la promesa hecha que dedicaré más tiempo a descubrir postres deliciosos aptos para celiacos, que también tiene derecho a disfutar de un bocado dulce .<br />
<br />
Os dejo la foto de la tarta Kunfu Panda especial sin gluten y me despido con un fuerte abrazo para tod@s !!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKvnhlv0cPly8nO2asNn4_TczpNemvwf4NkIh_3X0zA9TRjLqefU0skysq-2z33pZ6R0aSgvKbltQx7HmZfP3_9gnNzaEaOF0Mb1GseC5RNIAboYc0VaX72BlI2Bw8TABJP8P1d802JlE/s1600/IMG_0567.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKvnhlv0cPly8nO2asNn4_TczpNemvwf4NkIh_3X0zA9TRjLqefU0skysq-2z33pZ6R0aSgvKbltQx7HmZfP3_9gnNzaEaOF0Mb1GseC5RNIAboYc0VaX72BlI2Bw8TABJP8P1d802JlE/s400/IMG_0567.JPG" height="400" width="297" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIPgFLLkSh6uuQjUl7PXm6DobzG3-UEoj4RtFn2xm5rYoM9JNyTX_miEMmhHhTuzWGJ6fMEO0zDCo4ha2v6UuktaxFjd6ud0JeFlnR25l6x3-lfYhUL8qgazrbnkXqIClrKFB3DaP-ZX4/s1600/IMG_0565.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIPgFLLkSh6uuQjUl7PXm6DobzG3-UEoj4RtFn2xm5rYoM9JNyTX_miEMmhHhTuzWGJ6fMEO0zDCo4ha2v6UuktaxFjd6ud0JeFlnR25l6x3-lfYhUL8qgazrbnkXqIClrKFB3DaP-ZX4/s400/IMG_0565.JPG" height="298" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">el bizcocho lo hizo la mamá de Sergio , un mantecado típico de su tierra, evidentemente sin gluten. Yo lo rellené con buttercream de choco negro.</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
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</div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-23147123591007517022013-02-04T14:08:00.001-08:002013-02-04T14:38:48.286-08:00CORAZONES DE CHOCOLATE AL COINTREAU .... Y UNA DE LAS HISTORIAS DE SAN VALENTÍN QUE NAVEGAN POR LA RED.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif-eE401YssIGfNBO-z10DXU7Jpwp1iEmhyNCpSqZuOO76__CWBAK8WKFJzzF0I0plTh6CNRUIKXcW9KV486oziVTOXYmSyeruTP1DKAXpVoXXu5f48M4O0AjKiRX0YYAvzUbDPiO_Zu8/s1600/IMG_0252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif-eE401YssIGfNBO-z10DXU7Jpwp1iEmhyNCpSqZuOO76__CWBAK8WKFJzzF0I0plTh6CNRUIKXcW9KV486oziVTOXYmSyeruTP1DKAXpVoXXu5f48M4O0AjKiRX0YYAvzUbDPiO_Zu8/s400/IMG_0252.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJgSTOrjLKYgPo0371LBYZO3BGY6XiIvJC8GAa9o8eFqg2FKo8gQa-7D0pDcM0uCvfW0ZQeF9WffddKEOJvaKFyATqB6RX21VcLQVlT5tP2W_BjLkFZRK_xSmCLGIMztV0FG4nJbJF350/s1600/IMG_0210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
Hoy os voy a contar una historia , una de tantas ...... que explica el origen del día de San Valentín. Seguro que no sabíais que el origen no está en EEUU , sinó en Roma ..... ahora os acabo de sorprender , verdad ? Bueno , yo sí que no lo sabía y me ha sorprendido el origen , sinceramente . <br />
<br />
Podréis encontrar una y mil versiones diferentes de esta história , pero yo os voy a contar la que más me ha gustado . ( made in Wikipedia )<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVT3BUmtt6SoyGvvx0_CBbqtbKo_hvRKbegfqvSd1DJ2R4cXc7_uToehobKquRqCzoWbhdjWb0GIVSwSrOplxhSBQcoJvdbSxSIicJPhho0jqzyV7mcbR5HLXhMPuBrOWnLevjU7qkImk/s1600/IMG_0221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVT3BUmtt6SoyGvvx0_CBbqtbKo_hvRKbegfqvSd1DJ2R4cXc7_uToehobKquRqCzoWbhdjWb0GIVSwSrOplxhSBQcoJvdbSxSIicJPhho0jqzyV7mcbR5HLXhMPuBrOWnLevjU7qkImk/s400/IMG_0221.JPG" width="400" /></a></div>
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Érase una vez ...... </div>
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Un sacerdote llamado Valentín , que ejercía en Roma en el siglo III (cuando gobernaba el emperador Claudio II ) se opuso fervientemente a una ley que impedía a los jóvenes casarse , porque el emperador opinaba que eran mejores soldados si no tenían família . </div>
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Valentín decidió celebrar en secreto matrimonios para jóvenes enamorados ya que consideraba injusta la ley decretada por el emperador. Claudio II se enteró y lo mandó llamar a palacio ya que el sacerdote tenía mucho prestigio en Roma . Las explicaciones que recibió de Valentín no le convencieron y dió orden de que lo encarcelaran , </div>
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El oficial encargado de llevarlo a la cárcel, llamado Asterius , quiso ridiculizar a Valentín y le retó a que devolviese la vista a su hija Julia , ciega de nacimiento. Cuentan que Valentín en nombre del Señor le devolvió la vista y el oficial Asterius y su familia se convirtieron al cristianismo . </div>
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<br /></div>
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El emperador no liberó a Valentín , sinó que ordenó que lo ejecutaran , después de martirizarlo, el 14 de Febrero del año 270 d.C.</div>
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<br /></div>
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Y así nació la leyenda de San Valentín ( mitad história, mitad fábula ) que ha perdurado hasta nuestros días. </div>
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El día de San Valentín se remonta a la Europa Germánica ( desde donde pasaría a los EEUU ) y después a otros muchos países. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOPf7oqXuzAV55WuJMlh-K3sJ2GohZkg7SLF-0tbUzpP6WhpiZ6Gjw1JNiyjHA3qwpt2SUthTyYoMaBIykt6h_UpLEHs9j-jko2_XuYAO6xwDOI65veN_naqb2xY8JWgHDUDb4Wn9zsO4/s1600/IMG_0222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOPf7oqXuzAV55WuJMlh-K3sJ2GohZkg7SLF-0tbUzpP6WhpiZ6Gjw1JNiyjHA3qwpt2SUthTyYoMaBIykt6h_UpLEHs9j-jko2_XuYAO6xwDOI65veN_naqb2xY8JWgHDUDb4Wn9zsO4/s400/IMG_0222.JPG" width="400" /></a></div>
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Es un día estupendo para decirle con un gesto , un regalo , una pequeña tarjeta .... a todas esas personas que amas en tu vida , aunque muchos ven en este día un espíritu capitalista , no tiene porqué ser así , simplemente una llamada ( o un Whattsapp para qué engañarnos ... jejej ) puede bastar para alegrarle el día . </div>
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Si tenéis vocación de cocinillas , podéis probar de hacer esta receta de Corazones de Chocolate al Cointreau , facilita y rápida , y con un resultado esponjoso y muy aromático.</div>
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La base de esta receta es la clásica para hacer un bizcocho de yogur , pero con una pequeña variación MADE IN Pili ( ésa soy yo ) ....</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJgSTOrjLKYgPo0371LBYZO3BGY6XiIvJC8GAa9o8eFqg2FKo8gQa-7D0pDcM0uCvfW0ZQeF9WffddKEOJvaKFyATqB6RX21VcLQVlT5tP2W_BjLkFZRK_xSmCLGIMztV0FG4nJbJF350/s1600/IMG_0210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJgSTOrjLKYgPo0371LBYZO3BGY6XiIvJC8GAa9o8eFqg2FKo8gQa-7D0pDcM0uCvfW0ZQeF9WffddKEOJvaKFyATqB6RX21VcLQVlT5tP2W_BjLkFZRK_xSmCLGIMztV0FG4nJbJF350/s400/IMG_0210.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<u><br /></u></div>
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<u>CORAZONES DE CHOCOLATE AL COINTREAU </u></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:</div>
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<br /></div>
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- 1 yogur natural</div>
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<br /></div>
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- 3 huevos</div>
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<br /></div>
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- 1 sobre de levadura química ( tipo Royal )</div>
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<br /></div>
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- 3 medidas de harina de trigo todo uso . (al hablar de medidas me refiero a la medida del yogur natural )</div>
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<br /></div>
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- 2 medidas de azúcar blanco</div>
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<br /></div>
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- 1 medida de aceite de oliva suave </div>
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<br /></div>
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- 3 cucharadas soperas bien llenas de chocolate en polvo sin azúcar ( yo he utilizado la marca Valor )</div>
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<br /></div>
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- 2 cucharadas de ralladura de piel de naranja ( es importante lavar bien la fruta ya que muchos de los pesticidas utilizados los absorve la piel de la misma , y a veces, aún lavándola, permacen rastros en ella, es preferible utilizar naranjas de origen ecológico , si no es posible , un buen lavado con un cepillo minimiza los riesgos ) : )</div>
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<br /></div>
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- Azúcar glas para decorar</div>
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<br /></div>
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- 2 cucharadas soperas de Cointreau ( éste es un licor de naranja con mucho aroma , si nos apetece más cargadito podéis añadir alguna cucharada más , ya lo dejo a vuestra elección ( '_' ) . También lo podéis sustituir por Grand Marnier . </div>
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<br /></div>
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INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR :</div>
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<br /></div>
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- 60 gr azúcar blanco</div>
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<br /></div>
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- 60 gr de agua</div>
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<br /></div>
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- 3 cucharas de Cointreau</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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ELABORACIÓN:</div>
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<br /></div>
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1.- Precalentamos el horno a 175ºC.</div>
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<br /></div>
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2.- Tamizamos la harina junto con la levadura y el cacao y reservamos en un bol.</div>
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<br /></div>
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3.- En otro bol batimos el yogur con los huevos y el azúcar hasta que estén bien integrados.</div>
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<br /></div>
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4.- Vamos incorporando cucharada a cucharada la mezcla tamizada de harina , cacao y levadura .</div>
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<br /></div>
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5.- Por último incorporamos la ralladura de naranja y las cucharadas de Cointreau . Batimos un minuto más y al horno !! .</div>
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<br /></div>
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6.- Horneamos durante 25 min , aprox, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio. Mientras se hornea el bizcocho , hacemos el almívar poniendo en un cazo pequeño el agua , el azúcar y el Cointreau , sin dejar de remover con una cuchara lo llevamos a ebullición . En el primer hervor retiramos del fuego y dejamos templar. </div>
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<br /></div>
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7.- Nada más sacar el bizcocho del horno , pinchamos con un palillo la superficie del mismo y pintamos con el almívar para que se empape bien. Dejamos en el molde durante 15 minutos más y una vez desmoldado lo dejamos enfriar completamente en una rejilla. </div>
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<br /></div>
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8.- Con la ayuda de un cortador en forma de corazón , cortamos el bizcocho y espolvoreamos los corazones que tengamos con un poco de azúcar glas. ( Yo he utilizado 2 tamaños diferentes de corazones )</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZWI5snQguSqXs4RDXR0eT_jvve4eULPTh5Vvi-ry8jAxm75DE1iux_brlegu0IG1fyErVylJwGqT_NRIQcsppTN8RXvOSBT6-oMSJcKMteUGnflurhPzHXaXMZ1v_SLpA4L871lnrzgE/s1600/IMG_0257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZWI5snQguSqXs4RDXR0eT_jvve4eULPTh5Vvi-ry8jAxm75DE1iux_brlegu0IG1fyErVylJwGqT_NRIQcsppTN8RXvOSBT6-oMSJcKMteUGnflurhPzHXaXMZ1v_SLpA4L871lnrzgE/s400/IMG_0257.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Esta es una de mis propuestas para el dia de los enamorados , espero que os guste y os animéis a hacerlo . </div>
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<br /></div>
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Ya me contaréis..... </div>
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<br /></div>
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Por cierto , para el taller de éste sábado ya sólo quedan 2 plazas libres , animaros antes de que se acaben !!</div>
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¡¡ un abrazo fuerte a tod@s !! </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-79682685938392340532013-02-01T07:08:00.000-08:002013-02-01T07:08:30.548-08:00CHOCOLATE CHIP COOKIES Y NUEVOS DISEÑOS PARA REGALAR EN SAN VALENTÍN<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkN6WruDReIA_siQy1YmqOt2nlnXx-LmYqLZN7yWfZXEjzBC1Estvg4W12w0wvvpoBwEzKr9Ou9rLEiQCyPH4w2k-nGw3iJ1Zx82pguerktn2egaXa-FNSQrp2UnXpGu6uWWtoN7sq5Mc/s1600/IMG_0097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkN6WruDReIA_siQy1YmqOt2nlnXx-LmYqLZN7yWfZXEjzBC1Estvg4W12w0wvvpoBwEzKr9Ou9rLEiQCyPH4w2k-nGw3iJ1Zx82pguerktn2egaXa-FNSQrp2UnXpGu6uWWtoN7sq5Mc/s400/IMG_0097.JPG" width="298" /></a></div>
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Confieso que éstas galletas son unas de mis favoritas , me encantan y llevaba tiempo buscando una receta que realmente me recordaran a las que tomé una vez allí , en las américas ........<br />
Después de probar varias de esas recetas que te vas encontrando en internet , me alegra decir que ésta es la receta perfecta !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHFkmbikAJGinLP39Cd-vJc-geHwVTSk_0F-IKtKVZJ5Dnin1CCweBHvzlOY9Gb5ehBqChPHTGupRb59chu5FjyFzHdjuY6URHOEyY9hb2JwgJbmd-yHBkefYYhJ_H2sOz6U9sp6BhWMc/s1600/IMG_0125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHFkmbikAJGinLP39Cd-vJc-geHwVTSk_0F-IKtKVZJ5Dnin1CCweBHvzlOY9Gb5ehBqChPHTGupRb59chu5FjyFzHdjuY6URHOEyY9hb2JwgJbmd-yHBkefYYhJ_H2sOz6U9sp6BhWMc/s400/IMG_0125.JPG" width="298" /></a></div>
Crujientes por fuera y blanditas por dentro , te dejan siempre con ganas de más . Es empezar y no poder parar !!<br />
<br />
Lo genial de esta receta es que puedes añadir los ingredientes que más te gusten , yo las hice con pepitas de chocolate ( indispensables ) combinadas con nueces troceadas , pero quien dice nueces dice fruta escarchada , pepitas de chocolate blanco , cacahuetes , pasas .........<br />
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Hoy 1 de febrero me he propuesto actualizar las fotos de mi <a href="http://corsdesucrealtafulla.weebly.com/" target="_blank">web</a> porque hace siglos que no lo hago y también de <a href="https://www.facebook.com/corsdesucre.altafulla" target="_blank">facebook</a> , así que os aviso de antemano , por si os van llegando muchas notificaciones desde mi perfil ..... prometo no ser muy pesada !! ; )<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOjTTo_YTTRPrD8v2dmeVWXHxIZWqB8mCQ6aQPvjPNJoOj096ut9FvexNjDdfCxz41hE_KwA63PrEyqrkdI6EqJb7q8yBZ45skCQX3eP85oyTiUrTW7CNsVUoQ3ABNTptSk45Ia3aJv-U/s1600/IMG_0108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOjTTo_YTTRPrD8v2dmeVWXHxIZWqB8mCQ6aQPvjPNJoOj096ut9FvexNjDdfCxz41hE_KwA63PrEyqrkdI6EqJb7q8yBZ45skCQX3eP85oyTiUrTW7CNsVUoQ3ABNTptSk45Ia3aJv-U/s400/IMG_0108.JPG" width="298" /></a></div>
Que más , que más ..... Ah sí !! Las últimas 3 semanas he vuelto a sentir la emoción de aprender cosas nuevas , de convertirme en estudiante aplicada otra vez realizando un Curso de Diseño Digital que imparte la simpática Mariola de <a href="http://www.elositoconzapatosnuevos.com/" target="_blank">El Osito con Zapatos Nuevos</a> , que desde aquí os recomiendo , ha sido enriquecedor y con las cositas que he aprendido espero crear etiquetas persanalizadas originales y con el tiempo cambiar el logo de mi blog .....<br />
<br />
Antes de dejaros con la receta os presento mis nuevos diseños para el dia de San Valentín , volviendo a mis colores originales , jeje<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvYzmvFpbC244iAOREr4EYsdyOUoUx1CT_qX2WtQrR05j0VM7sW9W-CnWQEdZjHx7mgG7Cfb56T5By3DXUbpPa-75-5NgKBbAXYZsGOxHk0pU-94fn8er2-ZOTwkgIvdIBn3YuktkfFbU/s1600/IMG_9695.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvYzmvFpbC244iAOREr4EYsdyOUoUx1CT_qX2WtQrR05j0VM7sW9W-CnWQEdZjHx7mgG7Cfb56T5By3DXUbpPa-75-5NgKBbAXYZsGOxHk0pU-94fn8er2-ZOTwkgIvdIBn3YuktkfFbU/s640/IMG_9695.JPG" width="478" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge0OqkaORg656Pyc3izx4wM10E4JeaVSIo69FTBUFiR_AyT3YjyKEeorMeeSY1W0iTiwFV8IuJHKIC7ulXC-oYdcqlaVc9-_zClhPr5-XAlCgY7mmNscGrVlv1uf6jMzBwxoLUv58hmoc/s1600/IMG_9709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge0OqkaORg656Pyc3izx4wM10E4JeaVSIo69FTBUFiR_AyT3YjyKEeorMeeSY1W0iTiwFV8IuJHKIC7ulXC-oYdcqlaVc9-_zClhPr5-XAlCgY7mmNscGrVlv1uf6jMzBwxoLUv58hmoc/s640/IMG_9709.JPG" width="478" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrrTfCDUm5Hj4VlmFjiuEzj_yOyIKqbBPHoGtvNIXwhYhQAQCUjvd43IqscZsYj_2_RJHUFqW7K1zaj1i0P1VfIemxglS8hpkAgLjhlbR4rVeZ44guQejEkdZQpNEulimgDKX3gslou6M/s1600/IMG_9737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrrTfCDUm5Hj4VlmFjiuEzj_yOyIKqbBPHoGtvNIXwhYhQAQCUjvd43IqscZsYj_2_RJHUFqW7K1zaj1i0P1VfIemxglS8hpkAgLjhlbR4rVeZ44guQejEkdZQpNEulimgDKX3gslou6M/s640/IMG_9737.JPG" width="478" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-whlU5WT0xveYHJtQdKhQWs6XazLhAIj9Ioiqo8Gq3QBBPdWFxdvr1KTxhk4w8qhJmJpEbHW2CzVr2e8byBAZCry9j1l-loz098ZluSVsC1k7d50H4Qh0t3RNQKfzR2CJGemccQisSMc/s1600/IMG_9746.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-whlU5WT0xveYHJtQdKhQWs6XazLhAIj9Ioiqo8Gq3QBBPdWFxdvr1KTxhk4w8qhJmJpEbHW2CzVr2e8byBAZCry9j1l-loz098ZluSVsC1k7d50H4Qh0t3RNQKfzR2CJGemccQisSMc/s400/IMG_9746.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0D-T0OZKrp80soE2zYsslF3iyjp4tiVUXCeSMBlKfB5cNckijR3NASPQ7aTs1-X05UvPa8ops1_e5X8p9_IB5AwYx2TuzXWF4KFD7Qg64xiVF5wSipcYIbTSSoLAou-fIt1Ulo32LKYo/s1600/IMG_9701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0D-T0OZKrp80soE2zYsslF3iyjp4tiVUXCeSMBlKfB5cNckijR3NASPQ7aTs1-X05UvPa8ops1_e5X8p9_IB5AwYx2TuzXWF4KFD7Qg64xiVF5wSipcYIbTSSoLAou-fIt1Ulo32LKYo/s640/IMG_9701.JPG" width="478" /></a><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi82KUea1rsTk6FYDfRVWruzBzOb9AYnnl_dUEiv3ao9aZNu53XmzZ_KZF3hxxmCBqO9S4uGXPZmiQ5YpwYkn0EhCBa2gea6fhjQ5w7Vf0rd7BXBQ5XQGxSHX-iozQfqlwwrIE4Gbt0Yzk/s1600/IMG_9720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi82KUea1rsTk6FYDfRVWruzBzOb9AYnnl_dUEiv3ao9aZNu53XmzZ_KZF3hxxmCBqO9S4uGXPZmiQ5YpwYkn0EhCBa2gea6fhjQ5w7Vf0rd7BXBQ5XQGxSHX-iozQfqlwwrIE4Gbt0Yzk/s640/IMG_9720.JPG" width="478" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Para el 40º cumpleaños de super Patry</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<br />
<br />
<b><u>CHOCOLATE CHIP COOKIES </u></b><br />
<br />
( para 35 galletas aprox )<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
( yo he utilizado un robot de cocina pero se pueden hacer con varillas manuales perfectamente ) <br />
<br />
- 280 gr de harina de trigo<br />
- 1 cdta de bicarbonato de soda ( lo podéis encontrar en el supermercado )<br />
- 1 cdta de sal<br />
- 200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente<br />
- 150 gr de azúcar blanco<br />
- 150 gr de azúcar moreno<br />
- 1 cdta de extracto de vainilla ( podéis utilizar el de Vahiné que venden en el super )<br />
- 2 huevos L<br />
- 250 gr de chips de chocolate negro ( yo he utilizado la cajita que venden en el Mercadona )<br />
- 100 gr de nueces picaditas . <br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
1.- Precalentamos el horno a 175ºC . <br />
<br />
2.- En un bol tamizamos la harina junto con el bicarbonato de soda y la sal , reservamos.<br />
<br />
3.- En otro bol batimos la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener la textura pomada ( es decir, hasta que los ingredientes estén bien integrados y la mezcla quede cremosa)<br />
<br />
4.- Añadimos los huevos uno a uno a la mezcla junto con el extracto de vainilla y batimos a velocidad baja.<br />
<br />
5.- Una vez estén los huevos integrados vamos añadiendo la harina poco a poco .<br />
<br />
6.- Con la ayuda de una espátula incorporamos las pepitas de chocolate y las nueces .<br />
<br />
7.- Ya tenemos nuestra masa preparada , os ha parecido difícil ? Verdad que no ?!!? . Pues ahora solo tenemos que ir formando pequeñas pelotitas , la medida os la dejo a vuestra elección , y las vamos colocando en la bandeja para hornear cubierta con papel vegetal . <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2VAYiytXRUWaYyFUNIYW-ay-2gZxUt_ZJcsioEvRhLqvkwNSatIOjgbT-jQO192e5SsvzIcWVCnjgIpxveK773XuAWKe0P6Wps_G0W-3K2IF95o2QKEq5Yefd1Y0Dx5cxs9e-afBSCbY/s1600/IMG_0017.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxX8036AGHFPEFUHPzOPUNpUFLlzgbDIQ_KWfO9t_nTtO1P6nbKBxNeOWe4XRUCjg7Gs4Xtag5x61n3oq_6wu1Ji33S5uBGGC_cobLvB7XMxDfM_dOp9wdx__A1HE7tnm92tKtyTN5h80/s1600/IMG_0076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxX8036AGHFPEFUHPzOPUNpUFLlzgbDIQ_KWfO9t_nTtO1P6nbKBxNeOWe4XRUCjg7Gs4Xtag5x61n3oq_6wu1Ji33S5uBGGC_cobLvB7XMxDfM_dOp9wdx__A1HE7tnm92tKtyTN5h80/s400/IMG_0076.JPG" width="400" /></a></div>
8.- Es importante dejar unos 4 o 5 cm de espacio entre las bolitas de cookies porque al hornear se expanden y así evitaremos que se nos queden pegadas . ( ver foto adjunta )<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0aJiPaIEl60swLZmP5F2GlBIZqtqnGiqNifEzm8mUqjGcvKUuX6h8hE4zAFOOeRXmX27DLZXTSAFOzY80pWgMAtqm47ICPQj_HnwujKWnB1fEuYJx2k6t8gRRFPJ8fkk5UT0gpNkRH74/s1600/IMG_0064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0aJiPaIEl60swLZmP5F2GlBIZqtqnGiqNifEzm8mUqjGcvKUuX6h8hE4zAFOOeRXmX27DLZXTSAFOzY80pWgMAtqm47ICPQj_HnwujKWnB1fEuYJx2k6t8gRRFPJ8fkk5UT0gpNkRH74/s400/IMG_0064.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtE7mLN8ERMcoegv-tFFw2rhyphenhyphen-ayXleKYrcPIG_JNPtvrYrMrz8mCIf_8KHwfuqPY-IDkZt9f5r-pB5eFl1aO0Mp4G33Hjndu2Yy46e8hDN8HidH-iKBrBJ6pkohTraAU-ibQUYbk6PA/s1600/IMG_0066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtE7mLN8ERMcoegv-tFFw2rhyphenhyphen-ayXleKYrcPIG_JNPtvrYrMrz8mCIf_8KHwfuqPY-IDkZt9f5r-pB5eFl1aO0Mp4G33Hjndu2Yy46e8hDN8HidH-iKBrBJ6pkohTraAU-ibQUYbk6PA/s400/IMG_0066.JPG" width="298" /></a></div>
<br />
<br />
9.- Hornear entre 10-15 minutos , o hasta que los bordes de la galletas empiecen a dorarse . Dejar reposar 5 minutos en la misma bandeja para después trasladar a una rejilla para su completo enfriado .<br />
<br />
Ya tenéis unas cookies buenísimas para desayunar con un buen vaso de leche !!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyJESty8u-xubtzeHSiSlwIgSIhhd5X2tW6-4hYLu5tUqAVKrjWJYuIFC8EP-ApDsrBk-hCrWwVi3Lt0NXDGAAdBW-EpAEXkW6izfk_sv0RplDgxwTI5-0EK6IGq3GE8gSS03c9T-A_Po/s1600/IMG_0071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX6_6_s5Nw-QSDDGP6QELrm_PheuvG5_eLcRPqqq-iavjHDUclxj7wjQTtR848uehYpHNSn-rgWs4M4k28urkcbp0n634-H6G0-DcdoZi-1BTH8t8B07IwoMd9TIXJ5jkv5uM7wd4IiWo/s1600/IMG_0087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX6_6_s5Nw-QSDDGP6QELrm_PheuvG5_eLcRPqqq-iavjHDUclxj7wjQTtR848uehYpHNSn-rgWs4M4k28urkcbp0n634-H6G0-DcdoZi-1BTH8t8B07IwoMd9TIXJ5jkv5uM7wd4IiWo/s640/IMG_0087.JPG" width="478" /></a></div>
<br />
BUEN FINDE A TOD@S !! <br />
<br />
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-61293996073229845832013-01-19T13:50:00.001-08:002013-01-19T14:06:48.414-08:00LA TÉCNICA "WET ON WET" PARA DECORAR GALLETAS CON GLASA REAL ......Y MIS NUEVAS ADQUISICIONES ( tengo que plantearme seriamente comprar otro armario para la cocina )<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkwJ9h-6mjpTOVRoYG08tfrHsp8vLs_EKka9yS5JJmY0GZfy1hyphenhyphen2V6-0KfbtPySPHbqajTRcQ8cdeNK2xIqRsp9gDWaMA6SVwX2lFVYFN3mQ4b_JQ6MCfZDvazdYsRKbcRswMT8vnD3so/s1600/IMG_9518.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkwJ9h-6mjpTOVRoYG08tfrHsp8vLs_EKka9yS5JJmY0GZfy1hyphenhyphen2V6-0KfbtPySPHbqajTRcQ8cdeNK2xIqRsp9gDWaMA6SVwX2lFVYFN3mQ4b_JQ6MCfZDvazdYsRKbcRswMT8vnD3so/s640/IMG_9518.JPG" width="478" /></a></div>
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Lo sé , lo sé , ya empiezo otra vez con el inglés pero es que es la expresión perfecta ... WET ON WET ....o también conocida como HÚMEDO SOBRE HÚMEDO ? o MOJADO SOBRE MOJADO ???.... perdonarme si lo sigo escribiendo en inglés pero es que me suena muchíííííísimo mejor !!<br />
<br />
Jajajaja , en fin , seguro que pensáis de donde he sacado la expresión , pues de donde va a ser !! de mi amado libro " Haute Couture " de Patricia Arribálzaga , me pareció perfecta para lo que os quiero enseñar hoy ya que llevo tiempo utilizando esta técnica pero no le había puesto nombre , también quería presentaros mis últimas adquisiciones para seguir haciendo Tetris en los armarios de la cocina cada vez que busco algo...en fin ... es que realmente me parecían imprescindibles ( ejem ejem ) <br />
<br />
De momento a Mr Cors de Sucre lo tengo sobornado al nombrarlo catador oficial de mis creaciones pero no sé hasta cuando durará la tregua , un día de estos aparecerá por casa con un ultimátum " armaril " y tendré que plantearme comprar otro armario para la cocina ..... pero como no lo cuelgue del techo !! <br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBf-vAoZkhLCnghYAxn_UP-Nzmhqsj0wFijNT2OEuG0svT9bYygXnwYiFeR1eKFhOrEh1_dXMv_ZfVvWxxGuBjMlRto1B0Bp-lSqjsLU1eCrAlpQ9tD6e1X2mVVm-laR_gNbjgl6JRHB8/s1600/IMG_9206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBf-vAoZkhLCnghYAxn_UP-Nzmhqsj0wFijNT2OEuG0svT9bYygXnwYiFeR1eKFhOrEh1_dXMv_ZfVvWxxGuBjMlRto1B0Bp-lSqjsLU1eCrAlpQ9tD6e1X2mVVm-laR_gNbjgl6JRHB8/s400/IMG_9206.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">bueeeeeno .... estas botellitas tan monas no son imprescindibles pero es que me encantan !!</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Primero me lancé a la compra de estas botellas de leche Vintage tan monas, aunque su primer destino era como atrezzo en las fotos , a mis hijas les hicieron tanta gracia que más de una mañanita me piden la leche en estas botellas .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-51_mp3IUIpJLoSsL36vQ9Frm7KBjpzEg0lMnu6GKFYQ6f4EPcciS9E0HtA-GmTkV6gyGe0Fffv0ZBn10rfLk1qlng1uYCAPQHK1HftBYahfJPr7oGZ5idHYu2q8_RObYFNM9oj1dlF8/s1600/IMG_9210.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-51_mp3IUIpJLoSsL36vQ9Frm7KBjpzEg0lMnu6GKFYQ6f4EPcciS9E0HtA-GmTkV6gyGe0Fffv0ZBn10rfLk1qlng1uYCAPQHK1HftBYahfJPr7oGZ5idHYu2q8_RObYFNM9oj1dlF8/s400/IMG_9210.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Lo segundo que compré fue este kit de cortador con varios sellos con los que puedes hacer unas galletas muy originales y monísimas en muy poco tiempo , muy socorrido cuando te sorprende la fecha de algún cumple vecino o te falta tiempo para la larga decoración con glasa real , tenemos el sello con una de mis frases favoritas "HOME MADE" o "HAPPY BIRTHDAY" ... no preocuparse porque también está en castellano y en francés !! Lo adornas todo con un buen lazo ( como no podía ser de otra forma ) y te quedan unos paquetitos maravillosos !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY1ohEWTagTryv3y9ou_xIRQtLotPM4kh_6PwG-dAJ_4acxZKmmmaBziVMHQC9XOHpn3DnSB6qkME76maYLoC05FTukPyNL7UJ9XyaFqaerA9dJ2ISZrAsbiuMLDPaMoKNplNf9h9wuS8/s1600/IMG_9208.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY1ohEWTagTryv3y9ou_xIRQtLotPM4kh_6PwG-dAJ_4acxZKmmmaBziVMHQC9XOHpn3DnSB6qkME76maYLoC05FTukPyNL7UJ9XyaFqaerA9dJ2ISZrAsbiuMLDPaMoKNplNf9h9wuS8/s400/IMG_9208.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy0xVoyrig2UEpmfUbS8tGIz0HUPZNSumKsakrol1OCgojspf6D9ulWM62vOVH1_OMvC2x0dokM1lMaL-QzGQhfv3K5nqscTid4cP3A1J4lJ-jxTuI8GAJSu8QOZ0b7uTsp59Y0VsZe-E/s1600/IMG_9209.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy0xVoyrig2UEpmfUbS8tGIz0HUPZNSumKsakrol1OCgojspf6D9ulWM62vOVH1_OMvC2x0dokM1lMaL-QzGQhfv3K5nqscTid4cP3A1J4lJ-jxTuI8GAJSu8QOZ0b7uTsp59Y0VsZe-E/s400/IMG_9209.JPG" width="400" /></a></div>
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Hablando de regalos ..... No hay nada más maravilloso que recibir o entregar uno , cuando dedicamos tiempo a la búsqueda del regalo perfecto , pensar en el momento de la entrega y soñar con la cara de emoción al recibirlo .... no es fantástico ? Y si ese regalo está hecho por un@ mism@ la emoción es aún mayor ya que durante el proceso de creación de ese detalle ( ya sea un pastel o un dibujo de tu hija ) estás poniendo todo el cariño hacia la persona , toda tu atención , ilusión, dedicación, tiempo y esfuerzo . No es exactamente lo mismo cuando estoy preparando un pedido pero pienso en la persona que lo encarga , que pone su confianza en mí para que cree un bonito postre o galleta o pastel para la persona que ella o él quiere y entonces es cuando me siento agradecida ( muy agradecida de hecho ) poder ser una de las partes que intervienen en el antiguo y emocionante arte de dar y recibir.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTr5IGGPEI1veCt8b5D_1fCIyQsh9UQvrklvqL0HW78tvhbyzg893puU5gFTmNXQfwXpOx3x0gy2o3HdxR4Ta3t5hk8xtKdgdwYYH5MwdphVXgcmZSTEAEPuyinZftGJhXzK01VAbLuB0/s1600/IMG_9576.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTr5IGGPEI1veCt8b5D_1fCIyQsh9UQvrklvqL0HW78tvhbyzg893puU5gFTmNXQfwXpOx3x0gy2o3HdxR4Ta3t5hk8xtKdgdwYYH5MwdphVXgcmZSTEAEPuyinZftGJhXzK01VAbLuB0/s640/IMG_9576.JPG" width="476" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Diseño inspirado en uno de los maravillosos de Patricia Arribálzaga</td></tr>
</tbody></table>
Sonrisas impagables son las que he recibido de muchos de los remitentes de mis detalles y se está convirtiendo en una adicción !! Cada vez quiero ver ojos más abiertos y caras más sonrientes así que por ello me esfuerzo en aprender cada día para mejorar y mejorar el resultado .<br />
<br />
Vaya , acabo de releer lo que he escrito ..UUFF ... vaya subidón hormonal ..debe ser todavía la resaca emocional de la Navidad y la proximidad de San Valentín .... en fin ..resumiendo y para no perder el hilo desde aquí hago un REMEMBER ( soy pesada con el inglés eh ? ) para tod@s . PODEMOS SENTIRNOS AFORTUNADOS AL RECIBIR UN REGALO ( AUNQUE NO SEA EL ESPERADO ) Y SIMPLEMENTE A SONREÍR SE HA DICHO !! ( jejeje)<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8mSmvpJYgIOPb0T1g3I0ECOG6bFEkJKQHFkM-pLcHDPHr87qHz9iCuwrnj3U5rNNa0AzXmev4dAtHcOcxZziayZLpu46IYtIIPUEAGnB7Mc6dGASemON5n5s1ZTMcyeKpWAwJBtJMiBI/s1600/IMG_9476.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8mSmvpJYgIOPb0T1g3I0ECOG6bFEkJKQHFkM-pLcHDPHr87qHz9iCuwrnj3U5rNNa0AzXmev4dAtHcOcxZziayZLpu46IYtIIPUEAGnB7Mc6dGASemON5n5s1ZTMcyeKpWAwJBtJMiBI/s640/IMG_9476.JPG" width="476" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Último pedido entregado para Olga</td></tr>
</tbody></table>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVEoIVy71OhT-jUMUznlA3r6SokToTz4EbznpGSpyTy0XO_yzXl0NmeZuxessZPSb6frthVGg_NMGSoeXx9nXllCjOv_q_gkysByg4Ep7RrCFBiugseZlIxBu7p3xKodq6OngWe_xZeMc/s1600/IMG_9447.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVEoIVy71OhT-jUMUznlA3r6SokToTz4EbznpGSpyTy0XO_yzXl0NmeZuxessZPSb6frthVGg_NMGSoeXx9nXllCjOv_q_gkysByg4Ep7RrCFBiugseZlIxBu7p3xKodq6OngWe_xZeMc/s640/IMG_9447.JPG" width="478" /></a></div>
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Como tengo un par de montañas de ropa para ordenar , planchar y clasificar que me están mirando acusadoramente .... me despido ya con el tutorial " WET ON WET "<br />
<br />
Un abrazo enorme a tod@s y hasta la semana que viene !!<br />
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<u>TUTORIAL MÉTODO WET ON WET PARA DECORAR GALLETAS CON GLASA REAL</u><br />
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Necesitáis :<br />
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- Galletas para decorar ( las mías son de limón )<br />
- Glasa real textura delineado y también textura de relleno de varios colores , necesitáis , como mínimo , 2 colores diferentes . En este caso en particular me decidí por una combinación clásica como es negro y rosa , pero la verdad no creo que repita , he intentado variar mis colores habituales pero no acaba de convencerme el resultado , para mí demasiado oscuro ...<br />
- Biberones con boquilla fina y otras del nº 3 de Wilton para el delineado y para las perlas del perfil.<br />
- 1 biberón grande para la glasa del relleno<br />
- Palillos de madera o bambú .<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
1- Preparar la galleta a decorar en una superficie lisa.<br />
<br />
2,3 y 4- Con el biberón pequeño con la boquilla del nº 3 y la glasa textura delineado de color negro trazamos el perfil de la galleta con un movimiento continuo . ( despacito pero sin pausa ) . Es importante dejar un pequeño margen para que podamos decorar posteriormente con las perlas . Recordar mantener la boquilla un poquito levantada ya que así conseguiremos que la línea que tracemos quede bien recta y sin ondas. Si acercáis demasiado la boquilla, la glasa se deforma más fácilmente . No os preocupeis si no sale bien a la primera , con la ayuda del palillo de madera retiráis la parte que no os gusta y volvéis a empezar !!<br />
<br />
5- En la foto nº 5 podéis ver la galleta ya delineada . Ahora a rellenarla .<br />
<br />
6- Con la ayuda del biberón grande y la glasa textura de relleno ( recordar que esta textura la conseguimos añadiendo a la glasa de delineado unas cucharaditas de agua hasta que la glasa que cae de la pala sea absorvida por la del bol en unos 10 segundos ). Yo suelo llenar el interior de la galleta desde el centro hacia fuera sin llegar al borde así controlo más fácilmente que la glasa no supere el perfilado.<br />
<br />
7,8 y 9- Para acabar de rellenar cogemos una palillo de madera o de bambú ( según se prefiera) y con movimientos circulares vamos empujando la glasa hasta cubrir totalmente la galleta . Cuidadín de no tocar el perfil hecho con la glasa de delinear porque se nos rompería y la glasa más fluida se derramaría .<br />
<br />
10 - Ya tenemos nuestra galleta preparada para estampar !! <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnmwtdXEAmBFaIJFt7IOwfcwpMpj-JOj0os24DqiwD3S1QjfdisSdyepM6QZk22jnArsXtAmSbobstDyInghJmHCOjOxeePhXntsX2iqK4FskOuTqyUkUtp42RzX1Bxfc0z-jRN_pIYyc/s1600/932MWDHQ1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnmwtdXEAmBFaIJFt7IOwfcwpMpj-JOj0os24DqiwD3S1QjfdisSdyepM6QZk22jnArsXtAmSbobstDyInghJmHCOjOxeePhXntsX2iqK4FskOuTqyUkUtp42RzX1Bxfc0z-jRN_pIYyc/s640/932MWDHQ1.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Inmediatamente después cogemos el biberón con la glasa de relleno de color rosa y vamos dejando caer pequeñas gotas para crear el estampado de lunares . Es muy importante no dejar pasar ni un segundo porque si no la primera capa de la base se empezará a secar y ya perderemos la oportunidad de que los lunares queden integrados en el diseño final .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCTkec4STphqQFfAdWFbKSsLF6x4A_Pu_P5kKY23LNXCWEw_WJKP0eSh81d6ENvZwaR1HuJYhRqch-8fnHlc7PaAMGCT9DhUWSLrXv0NZtz0gTW-7B89CHV7Zn6Kzi6OvVB49MOYD9gw/s1600/IMG_9360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCTkec4STphqQFfAdWFbKSsLF6x4A_Pu_P5kKY23LNXCWEw_WJKP0eSh81d6ENvZwaR1HuJYhRqch-8fnHlc7PaAMGCT9DhUWSLrXv0NZtz0gTW-7B89CHV7Zn6Kzi6OvVB49MOYD9gw/s400/IMG_9360.JPG" width="298" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcRe40GGu9QVXdcHFI9I85fdYnv27oGwEobESvi27UBdU-7N7vZDTKIaTl_hjdZsvxfACFvYPUJtBsYavCQ0hbfHqFiDFGMOk-ckZ4YwgqUhzDAVY8YlGu65xdMXWcJvU9acfPygpZSLA/s1600/IMG_9362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcRe40GGu9QVXdcHFI9I85fdYnv27oGwEobESvi27UBdU-7N7vZDTKIaTl_hjdZsvxfACFvYPUJtBsYavCQ0hbfHqFiDFGMOk-ckZ4YwgqUhzDAVY8YlGu65xdMXWcJvU9acfPygpZSLA/s400/IMG_9362.JPG" width="298" /></a></div>
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Dependiendo de la cantidad de glasa que dejéis caer el lunar será más grande o más pequeño , eso ya lo dejo a vuestra elección , pero aprovecho para enseñaros qué podéis hacer con lunares más grandes ...... unos corazones estupendos !!<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="height: 608px; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center; width: 432px;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-k79efmrPJ1hTOiz6sO9wPhlGSBAZaAE2ctSjTmiFjnQNHuyyHM_crz3ky9ahCdRF9_edhnz5YJEwaPJhYWRU64km7zvBmko9XhoWowS4mFxShtrx5XxJcotkXMn1vrLxh2sEBvyB1c/s1600/932MWDHQ.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-k79efmrPJ1hTOiz6sO9wPhlGSBAZaAE2ctSjTmiFjnQNHuyyHM_crz3ky9ahCdRF9_edhnz5YJEwaPJhYWRU64km7zvBmko9XhoWowS4mFxShtrx5XxJcotkXMn1vrLxh2sEBvyB1c/s400/932MWDHQ.jpg" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Antes de embolsar , sejar secar al menos 12 horas</td></tr>
</tbody></table>
Para finalizar este diseño tan estupendo decoramos el perfil de la galleta que no tiene glasa con pequeñas perlas de color rosa , para ello cogeremos el biberón con la boquilla nº 3 y la glasa real textura de delineado y punteamos la zona a decorar para nuestro toque final.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-N7TtEjtyVptpmAEJHNqz6GCHTo9YLUDeEmi7bNtZvGkLs1AAVQngEngCgjzI_TxmnyrjAYlTdSRm8qQRqrpa31y0wJCwqv69JXxaNFaqfL0-Wqpz33xECetVFlkqmFffqM5NL7DI1sk/s1600/IMG_9368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-N7TtEjtyVptpmAEJHNqz6GCHTo9YLUDeEmi7bNtZvGkLs1AAVQngEngCgjzI_TxmnyrjAYlTdSRm8qQRqrpa31y0wJCwqv69JXxaNFaqfL0-Wqpz33xECetVFlkqmFffqM5NL7DI1sk/s400/IMG_9368.JPG" width="298" /></a></div>
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Aquí os dejo varias fotos que hice el mismo día , veréis que utilicé fondant para decorar el corazón con unas rosas , un vago intento por mi parte de no ver la galleta tan oscura ( upssss ) bueno , a ver cual os gusta más . Ahora estoy preprando los nuevos para el dia de San Vanlentín y os puedo asegurar que volveré a mis colores de siempre !!<br />
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Buen fin de semana !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKcVteNzIwdKFhaUo_G7uy0IKXdeNq8L0F0_3HYqMnbEhq89S0EMqwkSk7ze71fyM-wDAtlaN6HqdN-UcMQ0PbqJmCO4LuuBzlgZ8UJ4KuERxPXeAF5gXoaaOVF7bFKh9OZSngYMEC_Kg/s1600/IMG_9534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKcVteNzIwdKFhaUo_G7uy0IKXdeNq8L0F0_3HYqMnbEhq89S0EMqwkSk7ze71fyM-wDAtlaN6HqdN-UcMQ0PbqJmCO4LuuBzlgZ8UJ4KuERxPXeAF5gXoaaOVF7bFKh9OZSngYMEC_Kg/s320/IMG_9534.JPG" width="239" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-DmCtbB956A_bsLOwFYFcJfEvktmpvt4a4kGz1E56VuereRsOvL1a4sQ64evh8ZDYss-hVTAwd8a9UFieFgWWGW9mOVup_Xocb-nK8ZzbG14nrYZISkP7PKXoWau2pXWZ0ya53nBpwds/s1600/IMG_9548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-DmCtbB956A_bsLOwFYFcJfEvktmpvt4a4kGz1E56VuereRsOvL1a4sQ64evh8ZDYss-hVTAwd8a9UFieFgWWGW9mOVup_Xocb-nK8ZzbG14nrYZISkP7PKXoWau2pXWZ0ya53nBpwds/s320/IMG_9548.JPG" width="239" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTr5IGGPEI1veCt8b5D_1fCIyQsh9UQvrklvqL0HW78tvhbyzg893puU5gFTmNXQfwXpOx3x0gy2o3HdxR4Ta3t5hk8xtKdgdwYYH5MwdphVXgcmZSTEAEPuyinZftGJhXzK01VAbLuB0/s1600/IMG_9576.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTr5IGGPEI1veCt8b5D_1fCIyQsh9UQvrklvqL0HW78tvhbyzg893puU5gFTmNXQfwXpOx3x0gy2o3HdxR4Ta3t5hk8xtKdgdwYYH5MwdphVXgcmZSTEAEPuyinZftGJhXzK01VAbLuB0/s320/IMG_9576.JPG" width="239" /></a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-5141821387775889262013-01-11T10:29:00.000-08:002013-01-11T10:29:24.192-08:00CÓMO DECORAR GALLETAS CON STENCIL Y MIS PEQUEÑAS ALEGRÍAS DEL 2013<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG1JqyZzjy8qxdDxFW-PRxKDgubSAJA9unQwA-rG43tot3JJMUhQQWckypaNA0YSc62jG7Ogb3SSBZ4PsvuBGp2CLDsGJlrjzZ-BMcGKulMxLf2KmtN95ejfacIs3a5ASvebvFGWtiW1Y/s1600/IMG_9215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG1JqyZzjy8qxdDxFW-PRxKDgubSAJA9unQwA-rG43tot3JJMUhQQWckypaNA0YSc62jG7Ogb3SSBZ4PsvuBGp2CLDsGJlrjzZ-BMcGKulMxLf2KmtN95ejfacIs3a5ASvebvFGWtiW1Y/s400/IMG_9215.JPG" width="400" /></a></div>
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Ya estamos de vuelta !! y , aunque han sido unas Navidades estupendas ya teníamos ganas de volver a la rutina diaria , sinceramente..... ,<br />
Estamos un poco a medio gas porque este año nuevo me ha traído un constipado que me tiene trabajando al 50% , y dos de mis hijas también han sido bendecidas con el maravilloso virus de la gripe ..... pero hoy, por fin , puedo escribir en mi queridísimo blog , que ya lo echaba de menos , para explicaros MIS PEQUEÑAS ALEGRÍAS de estos primeros días del 2013.<br />
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Nuria , una de mis ex-alumnas me regaló unos azucarillos que hacen honor al nombre del Blog " Cors de Sucre Altafulla" ( Corazones de Azúcar Altafulla , por si se necesita traducción ; ) .....¡¡ Gracias Nuria !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieMPu-pymIAkNiMbzWGlckfiFgpv6yHM46Fn1bB33ZZHVU1AJKrnb7i4vjpHsZ04POKPu3R_1hzfSQhjg_rWoheP865rQ9F_rqGjZftjTFKhOP_M-GBdhNAiXfRt54JnI8v12RuHGBuK0/s1600/IMG_9212.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieMPu-pymIAkNiMbzWGlckfiFgpv6yHM46Fn1bB33ZZHVU1AJKrnb7i4vjpHsZ04POKPu3R_1hzfSQhjg_rWoheP865rQ9F_rqGjZftjTFKhOP_M-GBdhNAiXfRt54JnI8v12RuHGBuK0/s400/IMG_9212.JPG" width="400" /></a></div>
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Me han encantado ,así que los inmortalicé en un par de instantáneas , junto con otro regalo que me hicieron estas Navidades , mirar que taza tan bonita !! Este detallazo viene de Katie , una inglesa muy simpática y mamá de Pepe ( y de Quique y de Pedro ... ) , un principito que son solo 4 añitos recién cumplidos nos tiene robado el corazón. ¡¡ Gracias Katie !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1SSg8qIS7BxeoS1agk3pl20Z7Ggq2FA7hFqgyJsj8Zb5JJpuzKfpDhyphenhypheno71DH5gf5Bm1pzSfLftECoDNyL2D7E_CMMjjjya3RTmttjyjxXGSjvRhIpwckSjvc5Dfy2HLVqyGKJB2EjJqE/s1600/IMG_9211.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1SSg8qIS7BxeoS1agk3pl20Z7Ggq2FA7hFqgyJsj8Zb5JJpuzKfpDhyphenhypheno71DH5gf5Bm1pzSfLftECoDNyL2D7E_CMMjjjya3RTmttjyjxXGSjvRhIpwckSjvc5Dfy2HLVqyGKJB2EjJqE/s400/IMG_9211.JPG" width="400" /></a></div>
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Otra de mis pequeñas alegrías han sido estos 2 trapos de cocina tan geniales , regalo de Tere mi amiga-vecina estupenda y culpable de que mi cutis esté tan terso e hidratado , tiene un perfil de facebook ( <a href="http://www.facebook.com/love.yourskin.50?ref=ts&fref=ts" target="_blank">LOVE YOUR SKIN</a> ) que tenéis que visitar ya que es asesora de maquillaje y belleza y vende unas cremas que son las responsables de que siga teniendo buena cara aún durmiendo solo 4 horas , son milagrosas !!!Gracias Tere !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeB-daWHr1BKalTPCzIEjkgZhpOAN3RcBZ45gZW6BlRPpLxXNLU2GX-ATnSiCWWhFQhGUCLbTIepKHWwPwOHRwTyfSJ6_-MbffXZZIFY-Vwrl-v3iSZR1nge71aDc4gqh3dVrbqWBfrGA/s1600/IMG_9191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeB-daWHr1BKalTPCzIEjkgZhpOAN3RcBZ45gZW6BlRPpLxXNLU2GX-ATnSiCWWhFQhGUCLbTIepKHWwPwOHRwTyfSJ6_-MbffXZZIFY-Vwrl-v3iSZR1nge71aDc4gqh3dVrbqWBfrGA/s320/IMG_9191.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8bNQ0FPWR5j87QodxHGC0WjYNAB5J_vCwtSan_zEtiNlmTYV5_2zQJt2VJhrN0TfwN0OEkP9kmd7x_vhX-2N4XtyCsakcBsIRwDIYH1sv3IAbIvfLJxOANNkk60OC61PmsVZre5Jr8rc/s1600/IMG_9192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8bNQ0FPWR5j87QodxHGC0WjYNAB5J_vCwtSan_zEtiNlmTYV5_2zQJt2VJhrN0TfwN0OEkP9kmd7x_vhX-2N4XtyCsakcBsIRwDIYH1sv3IAbIvfLJxOANNkk60OC61PmsVZre5Jr8rc/s320/IMG_9192.JPG" width="320" /></a></div>
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Tengo tantos proyectos para este año que comienza que ni siquiera sé por donde empezar , pero os aseguro que me sobran las ganas , las energías y el apoyo incondicional de todas las personas que me conocéis y me animáis cada día y con vuestros comentarios a seguir intentándolo , sin descanso , porque tengo un objetivo y voy a por él !!!<br />
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Y como lo prometido es deuda ..... os dejo con un pequeño tutorial de cómo decorar las galletas con stencil . Como ya sabéis este blog ( y mi "nopequeño" ego ) se alimenta de vuestros comentarios , los leo todos, así que no dudéis en dejarme vuestras opiniones o haceros seguidores !!!<br />
<u><br /></u>
<u>TUTORIAL PARA DECORAR GALLETAS CON STENCIL</u><br />
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Necesitáis :<br />
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1- Galletas para decorar ( yo hice unas de chocolate con naranja )<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinLT6uM1HWC5WeG2Ni8aup8WRCJQ5rce4can_xd4O4wR8mt96FoTxmOgr4AdoGJkKi0vCJl2WWcv_0vvPWBIkWk9Dae8ub9fXuUxqVJyJ3MZUbZpqEI5ouKmqsQDYHWJf26IJwWd5ef0g/s1600/IMG_9202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinLT6uM1HWC5WeG2Ni8aup8WRCJQ5rce4can_xd4O4wR8mt96FoTxmOgr4AdoGJkKi0vCJl2WWcv_0vvPWBIkWk9Dae8ub9fXuUxqVJyJ3MZUbZpqEI5ouKmqsQDYHWJf26IJwWd5ef0g/s320/IMG_9202.JPG" width="320" /></a></div>
2- Un stencil ( veréis que el mío es muy grande porque es para pasteles pero para la demostración nos sirve igual , si tenéis la suerte de tener uno pequeñito especial galletas os facilitará mucho la labor )<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDS0Dxa-Qy6h_jj6va2nX8gEdxkFoWDpkc087PznXzAtdekuNdxYZWBmW7jt3cxWv82SmqKN_1QyAF8sXD7rZV0w2n9-JegMGRpjUj4MhYmltU3zJo_LlZ52fh0eS2eemey1_GFxMOXac/s1600/IMG_9194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDS0Dxa-Qy6h_jj6va2nX8gEdxkFoWDpkc087PznXzAtdekuNdxYZWBmW7jt3cxWv82SmqKN_1QyAF8sXD7rZV0w2n9-JegMGRpjUj4MhYmltU3zJo_LlZ52fh0eS2eemey1_GFxMOXac/s320/IMG_9194.JPG" width="320" /></a></div>
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3- Glasa real a punto de delineado ( esto significa que la glasa que cae de la pala al bol se diluya al contar hasta 9 o 10 segundos) Si queréis podéis pinchar <a href="http://www.corsdesucrealtafulla.blogspot.com.es/2012_10_22_archive.html" target="_blank">aquí</a> para recordar como se hace la glasa real .<br />
<br />
4- Una espátula<br />
<br />
Y AHORA QUE LO TENEMOS TODO ..... PROCEDEMOS A " STENCILAR" NUESTRA GALLETA ( vaya palabrita que me acabo de inventar ..)<br />
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1.- Colocamos el stencil encima de nuestra galleta y aguantamos bien en su posición con la mano libre, así no se nos moverá al aplicar la glasa real y evitaremos que nos quede un dibujo en 3D .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZrC3gcgDdF0yV7QMQJu515mwVP0poJD77xe3oQxSUBCs4E7nfKqxv60xlW60Xu7vGfRI6oPUS23_MNxLTXnQRKgfM7yXwV3u8ShZsyO3NG3t9-DY_lVDPzBOEtkCDviSsJ-LQrWESccg/s1600/IMG_9195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZrC3gcgDdF0yV7QMQJu515mwVP0poJD77xe3oQxSUBCs4E7nfKqxv60xlW60Xu7vGfRI6oPUS23_MNxLTXnQRKgfM7yXwV3u8ShZsyO3NG3t9-DY_lVDPzBOEtkCDviSsJ-LQrWESccg/s320/IMG_9195.JPG" width="320" /></a></div>
2- Con la ayuda de la espátula ponemos un poco de glasa real encima del stencil . No se os olvide seguir presionando con la mano libre !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpN-e6b511aYhu8bt5hnq3_MurHYrYJBAOBOntohgfSpsf26ZOf1ULtw62RabEiKvO9TCfH-7sh_bwMeOufLw5OcQUy8eZxp5RS5-AA6ejzhT3i7Njulm43yu4v1uWb56-YwPukPbt5uM/s1600/IMG_9196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpN-e6b511aYhu8bt5hnq3_MurHYrYJBAOBOntohgfSpsf26ZOf1ULtw62RabEiKvO9TCfH-7sh_bwMeOufLw5OcQUy8eZxp5RS5-AA6ejzhT3i7Njulm43yu4v1uWb56-YwPukPbt5uM/s320/IMG_9196.JPG" width="320" /></a></div>
3.- Vamos extendiendo la glasa suavemente por la superficie que queremos aplicar en nuestra galleta y retiramos la glasa sobrante. Tener en cuenta que si aplicamos demasiada cantidad de glasa real nos quedará un dibujo con mucho volumen .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5vXtlySDeHeiloJxgUkGY3WxifgqnmEoMSViGcYeTHKYE5igA_SPF-XI_tQOSGdmZxJEujPBOxhmFskKGj0K5vnac7z31DeLSPOr49fCHZdZgdXQKzI2UCFdQ76mDEo0uEeaCyDMHxPY/s1600/IMG_9197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5vXtlySDeHeiloJxgUkGY3WxifgqnmEoMSViGcYeTHKYE5igA_SPF-XI_tQOSGdmZxJEujPBOxhmFskKGj0K5vnac7z31DeLSPOr49fCHZdZgdXQKzI2UCFdQ76mDEo0uEeaCyDMHxPY/s320/IMG_9197.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjih2IEYSYmr5-20adOVSYeb7eSLml6JCSWujmbks2BciKc9psWWtUb6Q8KF26hSu7V6DL7Qy7LBhGQEMCIY5M8Q8OZG0kTI36oNwavECLVJWOkU_rq9v4G90yESYXxID_uzoLOGXh6iGA/s1600/IMG_9198.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjih2IEYSYmr5-20adOVSYeb7eSLml6JCSWujmbks2BciKc9psWWtUb6Q8KF26hSu7V6DL7Qy7LBhGQEMCIY5M8Q8OZG0kTI36oNwavECLVJWOkU_rq9v4G90yESYXxID_uzoLOGXh6iGA/s320/IMG_9198.JPG" width="320" /></a></div>
Seguid presionando el stencil para que no se mueva !! En las fotos no veis mi mano pero está , está !! Solo la retiraba para hacer la foto y por eso algunas galletas no han quedado del todo perfectas, pero es que no conseguí ayudante , snif , snif ......<br />
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5.- Retiramos el stencil con cuidado y veréis vuestra galleta muy bien vestida ... <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiChH52TJ6WLrz6t32tJuQoLwQ4rJzFBuUMhZWr4HYc93KWWDiWilXKw4CXvyH43r1yQgbO6lJaMdnzKBAbSE_QxpxFGMh_dEOfGXs6gJD7huTC6zFnYTY-gMQj38qjHft8x6dV-EEmt3c/s1600/IMG_9199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiChH52TJ6WLrz6t32tJuQoLwQ4rJzFBuUMhZWr4HYc93KWWDiWilXKw4CXvyH43r1yQgbO6lJaMdnzKBAbSE_QxpxFGMh_dEOfGXs6gJD7huTC6zFnYTY-gMQj38qjHft8x6dV-EEmt3c/s320/IMG_9199.JPG" width="320" /></a></div>
5.- Ahora el toque final , como no le puedo poner lazo a esta galleta , como realmente me gustaría , le aplico una generosa capa de purpurina comestible . Lo sé , lo sé, me van mucho los brillos , pero es que quedan tan bonitas ....<br />
Para ello , ponéis en un bol un poco de la purpurina ( en este caso he utilizado Rainbow Dust de color Lila ) y antes de que la glasa se seque , untamos la galleta en el bol poniéndola boca abajo .Un consejo es que no presionéis mucho la galleta porque sino todo el volumen que hayamos conseguido con la glasa desaparecerá y se chafará todo !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIly5rHAHj6TKt5b78wyPxpN1gZ_zNdPr8nukvxClafasAP91rU-adh_SIP3dZcO6zrAXmz3gljo12PvFJkxVB_htVs11Val6Gfmi_sCNAvO4AoU_EiwC5w_F2JGUKyhHuDmOu5gv1Ac/s1600/IMG_9200.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIly5rHAHj6TKt5b78wyPxpN1gZ_zNdPr8nukvxClafasAP91rU-adh_SIP3dZcO6zrAXmz3gljo12PvFJkxVB_htVs11Val6Gfmi_sCNAvO4AoU_EiwC5w_F2JGUKyhHuDmOu5gv1Ac/s320/IMG_9200.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnqwYVeuxjJ6YLaFgpJn7O9jMAKfRMD4Bb81EQf_Yp2QMjn0ZJJ94vOgqn6wfO8mZEZ02HitIApaS-2mqwb7KTxpMbQh0QGVI6xP3JhoZc6xwFS6EmTkApUTb38xTbG7JWCHzycQ_Ez4/s1600/IMG_9203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTnqwYVeuxjJ6YLaFgpJn7O9jMAKfRMD4Bb81EQf_Yp2QMjn0ZJJ94vOgqn6wfO8mZEZ02HitIApaS-2mqwb7KTxpMbQh0QGVI6xP3JhoZc6xwFS6EmTkApUTb38xTbG7JWCHzycQ_Ez4/s320/IMG_9203.JPG" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXfcvCP7bRVzYjRl1lMeAEb-R5njWFLBvvvoR4wjyFyYVtV5ty6kLgud4271yRFCCAW_9ZfM2yiGEJZiMHocsi0Zjih3wfg4R-gJdMptumTk35jp8QiylNmy9wGwqidnPDNod5fbu-YLM/s1600/IMG_9204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXfcvCP7bRVzYjRl1lMeAEb-R5njWFLBvvvoR4wjyFyYVtV5ty6kLgud4271yRFCCAW_9ZfM2yiGEJZiMHocsi0Zjih3wfg4R-gJdMptumTk35jp8QiylNmy9wGwqidnPDNod5fbu-YLM/s320/IMG_9204.JPG" width="320" /></a></div>
Como lo veis ?? Fácil no ?? Como mi stencil es muy grande , para conseguir diferentes diseños, simplemente elijo una esquina diferente del mismo y a glasear se ha dicho ...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2GwccWTwyWSBbRBdbgfNdQ9_BYwMISnaTRAJb2refwPsUlH8v8bGSL9gQV1baeQP3XHy_x_PYFf-uLPL7A0yfIdNKhZyLQes54nWhcvqAHQkTl28QFNRFAUT-JV6wQEXTGb1nz4JqwHc/s1600/IMG_9205.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2GwccWTwyWSBbRBdbgfNdQ9_BYwMISnaTRAJb2refwPsUlH8v8bGSL9gQV1baeQP3XHy_x_PYFf-uLPL7A0yfIdNKhZyLQes54nWhcvqAHQkTl28QFNRFAUT-JV6wQEXTGb1nz4JqwHc/s320/IMG_9205.JPG" width="320" /></a></div>
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Aquí están en su momento secado antes de embolsarlas .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFF4gs8JkDcV4bcCKEco03OzB00u5_3hkaCIqepIVEsHSsSQLfpuEPLyGzxyPz2u59Q5NQdlQ832osmahrGFtfRiUqoLR-3dqFWUWzeqIASADJZGCNROrqEV-Xqgg_zlzowzumNooYTKU/s1600/IMG_9193.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFF4gs8JkDcV4bcCKEco03OzB00u5_3hkaCIqepIVEsHSsSQLfpuEPLyGzxyPz2u59Q5NQdlQ832osmahrGFtfRiUqoLR-3dqFWUWzeqIASADJZGCNROrqEV-Xqgg_zlzowzumNooYTKU/s320/IMG_9193.JPG" width="320" /></a></div>
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Utilizar un stencil puede ser una buena alternativa para pedidos de última hora ya que el secado es mucho más rápido y te evitas el tiempo de espera de la glasa más diluida .<br />
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Espero que os haya gustado y como siempre no dudéis en preguntarme lo que queráis.<br />
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Un abrazo grande a tod@s !!<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7051957519556337955.post-84859847185033386642012-12-22T14:33:00.002-08:002012-12-22T14:33:55.664-08:00CAKE POPS SUPERCRUJIENTES ......EL POST MAS CORTO DE LA HISTORIA !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikfVjiVYIWIxunxJjhXhLoEnPeKeQso97fAaWz6ijpvvVIA2NruWWHFVcnloShT-nuAT5U9EikhpGDYwpCXUFIrul3-YP1p0eFkXxPxabDujHiZ6IihDrZIg61TqV3oxQc4XmhpvEdN2I/s1600/IMG_8392.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikfVjiVYIWIxunxJjhXhLoEnPeKeQso97fAaWz6ijpvvVIA2NruWWHFVcnloShT-nuAT5U9EikhpGDYwpCXUFIrul3-YP1p0eFkXxPxabDujHiZ6IihDrZIg61TqV3oxQc4XmhpvEdN2I/s640/IMG_8392.JPG" width="478" /> </a></div>
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Se acabaron las clases y por fin la locura de los últimos días de cole ........ vacacioneeeessss !!!!! ..... y como lo celebramos en mi casa ?? Pues como ya dije ayer en facebook , haciendo unos cake pops cruijentes buenísimos . </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVrvwAfUU9oDdnMFjG3kCHyUsmJm5YaaNLVD_Bp-nE0zlbq-K5R9TNztHNrECsAhqjbHxnRPwcKk-Ks2tQI0VEltnNFFj2NFe_kUs1ZLIcTt1ACD9DWxHgrInGD75yaMvPxPA1eXXGAJY/s1600/IMG_8383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVrvwAfUU9oDdnMFjG3kCHyUsmJm5YaaNLVD_Bp-nE0zlbq-K5R9TNztHNrECsAhqjbHxnRPwcKk-Ks2tQI0VEltnNFFj2NFe_kUs1ZLIcTt1ACD9DWxHgrInGD75yaMvPxPA1eXXGAJY/s640/IMG_8383.JPG" width="478" /></a></div>
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Este va a ser el post mas corto de la historia , no solo porque todavia no he acabado de hacer las maletas ... sino porque ya os expliqué en el post de este lunes como hacer unos cake pops , la diferencia con éstos es que están bañados de chocolate negro fondant , y cubiertos por una capa , muy , muy, muy generosa de crocanti ....mmmmmmm ( abstenerse los que tengáis dentadura postiza o algún diente movible .... : )<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUIXNtTJQWUnXA73zPlO53Sx5j9MjnO7dQMETwqtcmwi3TkpSv7JRFTGPMe1Ho21dXyBUmDcrbhX-oLy-MD9gNB62TiG7hpUfOR3F13D4FbhjNyb7F9-M63btEyHBkLBVKdgJOKP6kU2M/s1600/IMG_8387.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUIXNtTJQWUnXA73zPlO53Sx5j9MjnO7dQMETwqtcmwi3TkpSv7JRFTGPMe1Ho21dXyBUmDcrbhX-oLy-MD9gNB62TiG7hpUfOR3F13D4FbhjNyb7F9-M63btEyHBkLBVKdgJOKP6kU2M/s640/IMG_8387.JPG" width="478" /></a></div>
<br />
Todo empezó cuando paseaba un poco perdida por los pasillos del super y sin saber como , acabé en la zona de productos de pasteleria .... ejem ejem .... sin saber porqué?' A quien quiero engañar , siempre acabo en esa sección , total , que veo una bolsa que me llama la atención y me fijo , CROCANTI , y se me enciende esa lucecilla creativa que siempre me acompaña ... y aquí está el resultado ...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKFxJfHlBE4jUEntdvNwEo-qt1IRlG8_h__xZPih_QDul274RD0GXfd9cNqkY8FHAxL389yrAonG6AA1IaAKt7IvEehnXW7_u5VCR7wiTuH6sh07danhK1CJNzVdi2ZzYFUqQgf8xjtZY/s1600/IMG_8353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKFxJfHlBE4jUEntdvNwEo-qt1IRlG8_h__xZPih_QDul274RD0GXfd9cNqkY8FHAxL389yrAonG6AA1IaAKt7IvEehnXW7_u5VCR7wiTuH6sh07danhK1CJNzVdi2ZzYFUqQgf8xjtZY/s320/IMG_8353.JPG" width="238" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">esta es la culpable </td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
CAKE POPS SUPERCRUJIENTES<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
1- Bizcocho de chocolate de unos 18 cm de diámetro. ( utilicé la receta de los cupcakes de chocolate de <a href="http://www.objetivocupcake.com/2011/05/la-cocina-que-nunca-fue-mia-y-cupcakes.html" target="_blank">Alma´s cupcakes</a> .)<br />
<br />
2- Una bolsa de Crocanti Vahiné o la que encontréis en vuestro súper.<br />
<br />
3- 2 tabletas de chocolate negro fondant ( yo he utilizado los de la marca Eroski )<br />
<br />
4- Palitos para cake pops.<br />
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5- 2 o 3 cucharadas de queso fresco tipo Philadelphia <br />
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<br />Preparación :<br />
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1- Una vez está frío el bizcocho lo desmigamos y mezclamos con un par de buenas cucharadas de queso fresco .<br />
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2- Hacemos las bolitas como ya os expliqué en el post del lunes y dejamos enfriar en la nevera. Cómo<br />
estos cake pops van a soportar mucho peso los he dejado toda la noche.<br />
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3- Al día siguiente , troceamos el chocolate y fundimos en el micro o al baño María y una vez colocado el palito , bañamos las bolas en él. Un truquito es que las vayáis sacando de la nevera e inmediatamente las bañeis en el cohoclate fundido, las pasáis rápidamente por el crocanti y os quedará perfecto ya que así el chocolate solidifica muy rápido y no se nos caen tozos enormes de crocanti por todos lados ( lo digo por experiencia ...)<br />
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4 . Les damos a los cake pops otra media horita de nevera y a comer !!! <br />
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Como véis en las fotos yo no me resisto en poner un lazo a todo lo que hago así que con ese toque de fiesta los presentáis en Nochebuena y quedáis como unos reyes o reinas .<br />
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Me despido que me reclama mi maleta medio vacía , un abrazo grande a tod@s y que vaya muy bien el finde !!<br />
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P.D.- Al final no me ha quedado tan corto este post ... ; )Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/05177691415581494077noreply@blogger.com4